karbonik anhidraz enziminin metillenmiş balkaya kömürü üzerine

KVİ. Ulusa! Kimya Kongresi, Konya , 2002
BK-S42
KARBONİK ANHİDRAZ ENZİMİNİN METİLLENMİŞ BALKAYA KÖMÜRÜ
ÜZERİNE İMMOBİLİZASYONU YE İMMOBİLİZE ENZİMİN ÖZELLİKLERİNİN
İNCELENMESİ
Yasar DEMİR2. Azize ALAYLI1, Nazan DEMİR1, Ahmet GÜRSES2
'Atatürk Üniversitesi Fen-E^ebiyat Fakültesi Kimya Bölümü, 25240, Erzurum, TURKEY
2Atatürk Üniversitesi Eğitim Fakültesi Kimya Eğitimi Bölümü, 25240, Erzurum, TURKEY
Giriş
îmmobilize bir enzim fiziksel olarak substratı geçirirken, ürüne dönüştürebilen katı bir destek
materyali üzerine tutturulmuş enzimdir. îmmobilize enzimlerin günümüzde bu kadar dikkat
çekmesi ve serbest enzimlere nazaran tercih edilmesinin nedenleri arasında stabilitelerinin
serbest enzimlere göre fazla olması, ürün veya substrat’dan reaksiyon bitiminde çok kolay
ayrılmaları gibi özelliklerini sayabiliriz (1). Karbonik Anhidraz (CA) Zn+2 iyonu ihtiva eden
metaloenzimlerden ilk bulunanı olup hücrelerde CO 2
hidrasyonu veya HCCV’m
dehidrasyonu reaksiyonlarını katalizlemektedir (2). Bu çalışmada CA’nın farklı bir destek
materyali olan, ve reaktif grupları metillenerek değiştirilen -2 0 mesti’lik Balkaya Kömürü
üzerine immobilize edilmesi amaçlanmıştır.
Yöntem
Karbonik Anhidraz enzimi sığır (bovin) eritrositlerinden afinite kromatografisi kullanılarak
saflaştırılmıştır. -2 0 mesh’lik Balkaya Kömürü üzerindeki reaktif gruplar alkillenerek
değiştirilmiş ve alkillenme reaksiyonu IR spektroskopisi kullanılarak izlenmiştir (3). Daha
sonra CA’nın bu destek materyali üzerine immobilizasyonu için optimum şartlar; pH,
sıcaklık, tampon çözelti, süre, belirlenmiştir. Optimum koşullar altındaki immobilize CA’nın
aktivite, zeta potansiyeli, etkinlik faktörü ve raf ömrü gibi endüstriyel uygulamaya yönelik
parametreleri bulunmaya çalışılmıştır.
Sonuç
Zetametre spektroskopisi ve spektrofotometre cihazları kullanılarak CA’nın destek materyali
olarak kullannılan -2 0 mesh’lik metillenmiş Balkaya Kömürü üzerine immobilize olduğu,
zeta potansiyeli ve absorbsiyondaki değişimlerinden faydalanarak anlaşılmıştır. Metillenmiş
Balkaya Kömürü üzerine immobilize CA’nın uygulama alanları ile ilgili çalışmalarımız
devam etmektedir.
Kaynaklar
1. Ateş, S. Gıda. 1993, 18, 2, 129.
2. Böttcher, K.; Waheed, A.; and Siy, W. S. Biochem. Biophys. 1994, 312, 2, 429.
3. Jones, R. A. Aldrichimica Açta, 1919, 58, 724.
410