Dersin Adı TOPLUMDA BESLENME SORUNLARI VE EPİDEMİYOLOJİSI II Önkoşullar Dersin dili Dersin Türü Kodu Yarıyıl Teori (saat/hafta) Uygulama (saat/hafta) Laboratuar (saat/hafta) AKTS BES308 6. Bahar 2 2 0 5 Yok Türkçe Zorunlu Anlatım, Dersin öğrenme ve öğretme Tartışma teknikleri Uygulama-Alıştırma Proje Tasarımı/Yönetimi Dersin sorumlusu(ları) Toplumda özel grupların beslenme sorunlarını, nedenlerini ve çözüm yollarını, ulusal besin ve Dersin amacı beslenme politikalarının hazırlanması ve uygulanmasını öğretmek. Vitamin ve mineral yetersizlikleri ve Epidemiyolojisini (A vitamini,D vitamini Folik asit,iyot,çinko)bilir. Dersin öğrenme çıktıları Beslenme Anemileri ve Epidemiyolojisini bilir ,yapılan bir epidemiyolojik çalışmanın nasıl değerlendirilmesi gerektiğini öğrenir. Beslenmeye bağlı kronik hastalıklar, demir yetersizliği anemisi, iyot yetersizliği hastalıkları, diş Dersin içeriği çürükleri, çinko yetersizliği, raşitizm, osteomalasi, osteoporoz, vitamin yetersizlikleri, folik asit yetersizliği ve epidemiyolojisi. Kaynaklar 1. WHO publications 2. ILSI yayınları 3. Uluslararası dergiler 4.Pekcan G.(2012). Hastanın Beslenme Durumunun Saptanması, Diyet El Kitabı.Hatipoğlu Yayınevi, Ankara. 1 Haftalık Ders Konuları: Haftalar Tartışılacak işlenecek konular 1. Hafta Vitamin ve mineral yetersizlikleri ve Epidemiyolojisi 2. Hafta AVitamini yetersizliği ve epidemiyolojisi 3. Hafta Folik asit yetersizliği ve epidemiyolojisi 4. Hafta Çinko yetersizliği ve epidemiyolojisi 5. Hafta D vitamini yetersizliği ve epidemiyolojisi 6. Hafta İyot yetersizliği hastalıkları ve epidemiyolojisi 7. Hafta Tartışma 8. Hafta ARA SINAV 9. Hafta Rikets, Osteomalasia, Osteoporoz 10. Hafta Beslenme yetersizliği anemisi ve epidemiyolojisi 11. Hafta Diş Çürükleri ve Epidemiyolojisi 12. Hafta İşçi Beslenmesi 13. Hafta Tartışma 14. Hafta ARA SINAV 15. Hafta YARIYIL SONU SINAVI 2 Değerlendirme Sistemi Yarıyıl içi çalışmaları Devam Laboratuar Uygulama Alan Çalışması Derse Özgü Staj (Varsa) Ödevler Sunum Projeler Seminer Ara Sınavlar Final Toplam Yarıyıl İçi Çalışmalarının Başarı Notuna Katkısı Yarıyıl Sonu Sınavının Başarı Notuna Katkısı Toplam Sayısı Katkı Payı 3 AKTS (Öğrenci İş Yükü Tablosu) Etkinlikler Ders Süresi (X14 ) Laboratuvar Uygulama Derse özgü staj (varsa) Alan Çalışması Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi (Ön Çalışma, pekiştirme, vb) Sunum / Seminer Hazırlama Proje Ödevler Ara sınavlara hazırlanma süresi Yarıyıl Sonu Sınavına hazırlanma süresi Toplam İş Yükü Sayısı Süresi Toplam İş Yükü 4 Derslerin öğrenme çıktılarının program yeterlilikleri ile ilişkilendirilmesi Program yeterlilikleri 1 2 3 4 5 X 1. Diyetisyen olarak mesleğinin gerektirdiği, temel ve sosyal bilimlere ait bilgileri edinebilme ve bunları yaşamı boyunca kullanabilme. Beslenme ve Diyetetik alanındaki temel bilgi ve kanıta dayalı güncel gelişmeleri araştırma, uygulama, doğruluk, güvenilirlik ve geçerliliğini değerlendirebilme. 2. Yeterli ve dengeli beslenme kuralları doğrultusunda bireye özgü beslenme plan ve programını geliştirebilme. 3. Bireylerin enerji ve besin öğesi gereksinimlerini bilimsel yöntemlerle saptama, sağlığın korunması, iyileştirilmesi ve geliştirilmesi için besin ve beslenme plan ve politikası geliştirebilme. 4. Beslenme ve Diyetetik alanında edindiği güncel bilgi ve becerileri kullanarak bireyin, toplumun ve hastanın beslenme durumunu saptayabilme, değerlendirebilme. Edinmiş olduğu bilgileri toplumun sağlık düzeyinin ve yaşam kalitesinin yükseltilmesi için kullanabilme. 5. Hasta bireylerin beslenme durumlarını değerlendirme ve klinik bulgularına dayalı olarak beslenme açısından yorumlayabilme ve hastaya özgü tıbbi beslenme tedavileri geliştirebilme. X 6. İçinde yaşadığı toplumun temel değerlerini ve kültürünü anlayabilme, bunlara uyum sağlayabilme ve kendisini olumlu yönde değiştirebilme. x 7. Ürün geliştirme, besin analizi ve kalitesini etkileyen etmenlere yönelik laboratuvar uygulamaları yapabilme, yorumlara ve yasal düzenlemelere göre değerlendirebilme. X 8. İnsan sağlığının temelini oluşturan biyolojik sistemlerin anatomisi, fizyolojisi, işleyişi ve sürdürülmesine yönelik kavramlara sahip olabilme. 9. Beslenme ve Diyetetik alanında bireysel ve/veya ekip çalışmalarındaki uygulamalara katılabilme doğruluğunu göstermek için bilgilerini kullanabilme, gerekçeler ve kanıtlar sunarak düşünce ve görüşlerini sözlü ve yazılı olarak açık bir şekilde ifade ederek ve tüm ekip elamanlarıyla etik ilkeler doğrultusunda etkili iletişim kurabilme. 10. Toplumun beslenme durumunun saptanmasına yönelik yöntemleri kullanarak, sağlığın korunması, iyileştirilmesi ve geliştirilmesi için besin ve beslenme plan ve politikası geliştirebilme. X X X x X X Yeterliği Sağlama Düzeyi: 1. Düşük 2. Düşük/orta 3. Orta 4. Yüksek 5. Mükemmel 5