Cinnamomum Sp.

Program Adı
BİYOKİMYA Proje - 2010
Tezin Adı
Tarçının (Cinnamomum Sp.) Bazı Biyokimyasal Parametreler Üzerine
Etkisi
Tezi Hazırlayan
Goncagül ÖZBALIKÇI
Danışman
Prof. Dr. Güldal MEHMETCİK
ÖZET
Bu çalışmada tarçın (Cinnamomum) bitkisinin farmasotik etkileri
araştırılmıştır. Bitkiler, tarih öncesi dönemlerde antik toplumlarda tedavi
edici olarak kullanılmaktaydı. Bitkilerin farmakolojideki önemleri bunların
çok farklı yapılarda ve çok çesitli maddeler taşımalarından kaynaklanır.
Günümüzde bitkilerin içerisinde bulunan hangi maddelerin tedavi edici
olduğu ve hangi hastalıklarda olumlu sonuçlar verdiği üzerinde birçok
çalışma yapılmaktadır. Tarçın ile ilgili en çok çalışma yapılan konu
diyabet üzerine olan etkisidir. Tip 2 diyabetin önlenmesinde ve
düzenlenmesinde beslenmenin önemli olduğu üzerinde durulmaktadır,
tarçında bulunan bazı suda çözünebilen polifenol polimerlerinin insülin
bağımlı glukoz metabolizması üzerinde etkili olduğu ve böylelikle tarçının
serum glukoz değerleri üzerinde olumlu etkisi olduğu belirtilmiştir. Tarçın
insüline benzer özellik göstererek şeker hastalarında serum glukoz
değerlerini düzeltir, bunun yanında serum trigliserit ve kolesterol
değerlerinde düşüşe yol açmaktadır. Düzenli olarak tarçın kullanan
hastalarda HbA1c değerleri normal sınırlara düşmüştür. Araştırmalarda
görülmüştür ki tarçında ayrıca ayrıca tansiyonu düşüren, antioksidan
etkisi olan, anti-ülser etkili biyoaktif maddeler de mevcuttur. Öjenol ve
sinnamik aldehit gibi bazı aromatik moleküllerden dolayı tarçın yağının
anti mikrobiyal etkisi de mevcuttur.
Anahtar Kelimeler: Tarçın, sinnamik aldehit, bitkilerle tedavi, Tip2 diyabet,
antioksidan, antimikrobiyal etki