Kongre Programı - Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi

Bilim Komitesi
Dr. Yusuf KURUCU
Dr. Mustafa BOLCA
Dr. Bahattin TANYOLAÇ
Dr. Dilek ANAÇ
Dr. Nevin ERYÜCE
Dr. Elmas ÖZEKER
Dr. Salih ÜLGER
Dr. Adalet MISIRLI
Dr. Ali ÜNAL
Dr. Akın OLGUN
Dr. Ünal EVCİM
Dr. Enver DURMUŞOĞLU
Dr. Ersin ONOĞUR
Dr. Zuhal AKYÜREK
Dr. Mücahit TAHA ÖZKAYA
Dr. Levent GENÇ
Dr. Murat İSFENDİYAROĞLU
Dr. Nedim ÇETİNKAYA
Dr. Renan TUNALIOĞLU
Dr. Filiz SEFER
Haluk ARSEL
Organizasyon Komitesi
Dr. Yusuf KURUCU
Dr. Seyfi ÖZIŞIK
Dr. Mustafa BOLCA
Ömer İŞÇİ
Fettah GÜRMEN
Dr. M. Tolga ESETLİLİ
Dr. Fulsen ÖZEN
Zir. Yük. Müh. Ece EROĞLU
Dr. Ünal KAYA
Dr. Filiz SEFER
Zir.Yük.Müh. Nurengin METE
Zir.Yük.Müh. Öznur ÇETİN
Zir.Yük.Müh. Hülya KAYA
Zir.Yük. Müh. Mustafa ŞAHİN
Zir. Müh. M. Kerem SAVRAN
Zir.Müh. Naciye ALPER
KONGRE MERKEZİ
K
Kongre
Merkezi
ULUSAL
ZEYTİN
KONGRESİ
AKHİSAR
22—25 ŞUBAT 2011
ULAŞIM
360 m
Ulusal Zeytin Kongresinin yapılacağı salon Akhisar Belediye Binası içinde yer almaktadır.
Akhisar’a karayolu veya demiryolu ile gelecek olan katılımcılarımız, haritada kırmızı çizgi ile belirtilmiş olan Kongre
Merkezine ulaşımlarını taksi, dolmuş veya şehiriçi otobüslerini kullanarak gerçekleştirebilirler.
Ayrıca, her gün saat 08:00’de Ege Üniversitesi Ziraat
Fakültesi’nden ve saat 08:30’da Manisa’dan (Öğretmen
Evi) Akhisar Kongre Merkezi’ne, saat 17:30’da Akhisar’dan
Manisa ve İzmir’e ücretsiz otobüs seferi düzenlenecektir.
Ulaşım ve diğer sorularınız için aşağıda isimleri yer alan
organizasyon komitesi üyeleri ile iletişim kurabilirsiniz.
İLETİŞİM BİLGİLERİ
Akhisar Belediyesi — Nadir GÜVEN
Adres:İnönü Mahallesi 15.Sokak No:59/A Akhisar MANİSA
Tel.:+90.236.413 59 91; GSM: 0549 820 26 24
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Toprak Bilimi ve Bitki
Besleme Bölümü — Dr. Tolga ESETLİLİ
Tel.:+90.232.311 26 82; GSM: 0533 721 99 69
Zeytincilik Araştırma Enstitüsü— Dr. Ünal KAYA
Tel.:+90.232.462 70 73; GSM: 0532 746 84 30
DÜZENLEYEN KURULUŞLAR
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi
Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Bölümü
Zeytincilik Araştırma Enstitüsü
Akhisar Belediyesi
Akhisar Ticaret Borsası
ULUSAL ZEYTİN KONGRESİ
08.45
Kayıt
09.30
Açılış Konuşmaları
10.45
Ara
Çağrılı Bildiriler
Başkan: Prof. Dr. Dilek ANAÇ
11.00
11.30
12.00
12.30
22 ŞUBAT SALI
The Development of Olive Breeding in Israel, Present
Achievements and Strategies for the Future.
Prof. Dr. Shimon Lavee, (The Hebrew University of Jerusalem)
Türkiye’de Zeytincilik Sektörünün Mukayeseli Analizi.
Dr. Seyfi ÖZIŞIK (Zeytincilik Araştırma Enstitüsü Müdürü)
Kongre Katılımcıları ile Toplu Fotoğraf Çekimi
Öğle Yemeği
I. Oturum Başkanı: Prof. Dr. F. Akın OLGUN
13.30
13.45
14.00
14.15
14.30
14.45
15:00
15.45
16.00
16.15
16.30
16.45
17.00
19:00
11.00
11.15
Zeytin Rekoltesinin Belirlenmesinde Kullanılan Bazı Yöntemlerin
Değerlendirilmesi. Renan Tunalıoğlu
11.45
Zeytin Hasat Makinaları Üzerinde Bir Araştırma. F. Göksel
Pekitkan, Ahmad Qabatty, Fazilet N.Alayunt, H.Ünal Evcim
Zeytinciliğin Akhisar Ekonomisine Etkisi. Mehmet Karakuyu,
Faruk Sarıusta, Sümeyra Yalçın
Soru ve Cevaplar
Ara
II. Oturum Başkanı: Prof. Dr. Nevin ERYÜCE
15.30
23 ŞUBAT ÇARŞAMBA
III. Oturum Başkanı : Prof. Dr. Salih ÜLGER
09:30 Ege Bölgesi Zeytinliklerinde Sorun Olan Fungal Hastalıklar
Üzerinde Bir Değerlendirme: Uygulama Hataları ve
Hastalığın Yönetimi. N. Mükerrem Çeliker, Dilek Poyraz,
Barbaros Çetinel
09.45 Zeytin Sineği İle Biyolojik Savaş Olanakları. Halil Topuz, Enver
Durmuşoğlu
10.00 Zeytin Bitkisinin Ekolojik Verim Bölgelerinin Belirlenmesinde CBS
Kullanımı. Ünal Kaya, Yusuf Kurucu
10.15 Dünya Zenginliğimiz Zeytinimiz ve Politikalarımız. Şeyma
Şengür, Nurdan Erdoğan, Elif Göçkan, Serdar Selim, Ümit Erdem
10.30 Soru ve Cevaplar
10.45 Ara
IV. Oturum Başkanı : Prof. Dr. Ümit ERDEM
Uluslararası Zeytinyağı Piyasasındaki Son Gelişmeler: Türkiye
İçin Fırsatlar. Berna Türkekul, Funda F. Gençler, Özlem Yıldız
XIX.Yüzyıldan Cumhuriyetin İlk Yıllarına Menteşe Sancağında
Zeytin Yetiştiriciliği. Arzu Baykara
Hatay İlinde Organik Zeytincilik Potansiyeli. Savaş Özgürsoy,
V. Tarkan Tan
Uluslararası Sofralık Zeytin Standartlarına Genel Bir Bakış ve
Sofralık Zeytin Tebliği İle Karşılaştırılması. Yasin Özdemir,
Nesrin Aktepe Tangu
Zeytinin Sık Dikimle Yetiştirme Olanaklarının Araştırılması.
Nilüfer Kaleci
Uzaktan Algılama Tekniği Kullanılarak Zeytin Ağaç Envanterinin
Belirlenebilirliği, Torbalı Örneği. M. Tolga Esetlili, Fulsen Özen,
Nejat Özden,Mustafa Bolca, Yusuf Kurucu, Ünal Altınbaş
Zeytinyağı Fabrikası Atığı Karasu Ekolojik Sorun Değil Ekolojik
Gübre Olabilir. Nazmi Oruç
Soru ve Cevaplar
Poster Sunumları
Gala Yemeği (Palm City Hotel)
ULUSAL ZEYTİN KONGRESİ
ULUSAL ZEYTİN KONGRESİ
11.30
12.00
Sofralık Zeytin ve Zeytinyağının Sahip Olduğu Bileşenlerin İnsan
Sağlığı Üzerine Etkileri. Bahar Altınbaş Özdemir, Yasin Özdemir
Zeytinyağının Termal Kararlılığının Piyasadaki Diğer Yağlarla
Karşılaştırılması. Merve Şamlı, Oğuz Bayraktar, Figen Korel
Zeytin–Çevre Etkileşiminin Üretim ve İşleme Sanayii
Açısından Değerlendirilmesi. Funda F.Gençler, M.Metin Artukoğlu
Güney Marmara’daki Yaşlı Zeytin Bahçelerinde Uygulanan
Gençleştirme Dikim Çalışmaları. M. Emin Akçay, Zühtü Polat,
Nesrin A. Tangul
Zeytin Ağacı Ürünleri ve Sağlık. Eren Akçiçek, Semih Ötleş
12.15 Soru ve Cevaplar
12:30 Öğle Yemeği
V. Oturum Başkanı : Doç. Dr. Bahattin TANYOLAÇ
13.30 Zeytin Yağının Minör Bileşenleri. H. Hüseyin Kara, Mustafa
Kıralan, Ali Bayrak, Ayhan Dağdelen
13.45
14.00
14.15
14.30
Yağ Teknolojisi Açısından Zeytin Islahı: Dünya’da ve Türkiye’deki
Zeytin Islahı Çalışmalarına Genel Bir Bakış. Hanife Telli Karaman,
Harun Dıraman, Filiz Sefer, A.Haluk Arsel, Nurhayat Ersoy
Sarı Ulak Zeytin Çeşidinin Meyve Gelişim Sürecinde Gösterdikleri
Bazı Fiziksel ve Biyokimyasal Değişimler.
Ömer Seyran,Celil Toplu
Zeytin (Olea Europaea) Dip Sürgünlerinden Elde Edilen Ekstraktın
Derideki Serbest Formaldehit Üzerine Etkisi.
E. Eke Bayramoğlu, Ersin Önem, Ali Yorgancıoğlu, Bekir Yılmaz
Yüksek Çözünürlüklü Uydu Görüntülerinde Zeytin Ağacının
Belirlenmesine Etki Eden Faktörler. Fulsen Özen, Mustafa Bolca,
Yusuf Kurucu, M. Tolga Esetlili, Ece Eroğlu
14.45 Soru ve Cevaplar
15.00 Ara
15.30 PANEL Başkanı: Prof. Dr. Ersin ONOĞUR
Konu: Zeytinin Akhisar Serüveni ve Geleceği
Panelistler:
Dr. Seyfi ÖZIŞIK, Zeytincilik Araştırma Enstitüsü Müdürü
Mustafa ALHAT, Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Yönetim
Kurulu Üyesi
Emin DEMİRCİ , Akhisar Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı
Mustafa GÖKALP, Zeytin Üreticisi
Ülker DİKMELİK, Zeytin Fidanı Üreticisi
24 ŞUBAT PERŞEMBE
VI. Oturum Başkanı : Doç Dr. M. Taha ÖZKAYA
09:30 Bazı Sofralık Zeytin Çeşitlerimizin Toplam Fenolik Madde
Miktarları ve İşleme Tekniklerinin Bu Bileşikler Üzerine Etkileri.
Şahnur Irmak, Ferişte Öztürk Güngör, Erkan Susamcı
09.45 Eskişehir–Sarıcakaya Bölgesinde Zeytin (Olea Europaea)
Yetiştiriciliği ve Bazı Zeytin Çeşitlerinde Pomolojik Özelliklerin
Belirlenmesi. Yasemin Evrenosoğlu, Ece Turhan, Cenap Yılmaz,
Ali Baykul
10.00 Türk Zeytin Çeşitlerinde Genetik Çeşitliliğin Aflp Ssr DNA
Markörleri İle Saptanması. Bahattin Tanyolaç
10.15 Çanakkale-Ayvacık’da Bulunan Zeytin Bahçelerinin Yaprak,
Meyve Element İçerikleri ile Zeytinyağı Kalite Parametreleri
Arasındaki İlişkiler. Nurdan Zincircioğlu, Nevin Eryüce
10.30 Soru ve Cevaplar
10.45 Ara
VII. Oturum Başkanı : Prof. Dr. Mehmet YILDIZ
11.00 Gemlik Tipi Sele Zeytininin Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Sıcaklık
ve Modifiye Atmosferde Paketlemenin Etkisi.
Nurcan Değirmencioğlu
11.15 Lokasyonun ve Zeytin Çeşitlerinin Zeytin Yağı Uçucu Aroma
Bileşenleri Üzerine Etkileri. Mustafa Kıralan, H. Hüseyin Kara,
Ali Bayrak, Ayhan Dağdelen
11.30 Zeytin İşleme Tekniklerinin Natürel Zeytinyağı Kalitesine Etkisi.
Arınç Kaftan
11.45 Zeytin Tatlandırılma Yöntemleri ve Tatlandırma Sırasında
Meydana Gelen Fiziksel ve Kimyasal Değişimler.
Yasin Özdemir, M.Emin Akçay, Şefik Kurultay
12.00 Soru ve Cevaplar
12.15 Öğle Yemeği
VIII. Oturum Başkanı : Doç. Dr. Zuhal AKYÜREK
13.30 Zeytinde Çoğaltma Tekniklerine Genel Bir Bakış.
Murat İsfendiyaroğlu, Elmas Özeker
13.45 Süper Entansif Zeytin Yetiştiriciliği.
Elmas Özeker, Murat İsfendiyaroğlu
14.00 Türkiye’de Zeytinlerde Verticillium (Verticillium Dahliae Kleb.)
Solgunluğu Üzerinde Yapılan Çalışmalar ve Gelişmeler.
Mehmet Yıldız, Latife Erten, Sibel Derviş, Figen Yıldız
14.15 Ege Bölgesi Zeytin Alanlarında Sorun Olan Hastalık, Zararlı ve
Yabancı Otlarla İlgili Yapılan Araştırmalara Bir Bakış.
Ayşe Çandar, Ezgi Çetin
14.30 Ege Bölgesinde Zeytin Alanlarındaki Entomolojik Sorunlar ve
Çözüm Önerileri. Tevfik Turanlı, Cevdet Kaplan
14.45 Soru ve Cevaplar
15.00 Ara
15.30 Kapanış ve Değerlendirme Konuşmaları
Mustafa Bolca, E.Ü.Z.F.Toprak Bil.&Bitki Bes.Böl. Öğretim Üyesi
Nadir Güven, Akhisar Belediyesi Kültür&Sosyal İşl. Müdürü
09:00
09.30
11.00
25 ŞUBAT CUMA
Otobüslerle hareket
Yöresel Zeytin ve Zeytinyağı ürünlerinden oluşan sabah kahvaltısı
Teknik Gezi
Akhisar Zeytin Üretim Alanları
Zeytin ve Zeytinyağı İşleme Tesisleri