Word`e Aktar - Haberci71.com

Zeytinyağının olağanüstü faydaları
Açıklama: Zeytinyağının olağanüstü faydaları
Kategori: Güncel
Eklenme Tarihi: 24 Mart 2012
Geçerli Tarih: 19 Temmuz 2017, 08:06
Site: Haberci71.com - Kırıkkale Haberleri
URL: http://www.haberci71.com/haber_detay.asp?haberID=7409
Zeytinyağının olağanüstü faydaları
Cankurtaranımız zeytinyağı, insan soyunun devamı için gelecek nesillere
bırakacağımız en kıymetli hazine…
İşte bir başka adıyla doğa doktoru olan zeytin yağı hakkında bilmedikleriniz…
Zeytinyağı; Yüksek tansiyon, kolesterol, damar sertliği, mide ve bağırsak
ülserleri, romatizma, safra kesesi tembelliği, safra taşı, safra kanalı
tıkanıklığı, karaciğer bozuklukları, kabızlık, kansızlık, gut hastalığı ve deri
çatlamalarını başarı ile tedavi ediyor.
Zeytinyağının Faydaları
İşte zeytinyağının birçok kaynakta yer alan
ve kanıtlanan faydaları…
Zeytinyağlarını insan sağlığında ve özellikle kalp ve damar
hastalıklarından korunmada etkili olması, tekli, doymamış bir yağ
olmasındandır.
Kandaki HLD dediğimiz iyi huylu kolesterol
düzeyini arttırır.
LDL kolesterolü temizler.
Yağların içinde hazmedilmesi en kolay olan olduğu için sindirim kolaylığı
sağlar.
Çocuklarda beyin ve kemik gelişimini hızlandırır.
E vitamini sayesinde yaşlanma etkilerini azaltma ve doku yenileme
özelliği taşır.
Kireçlenmeyi önlemede büyük rol oynar.
Cansız saçların kuvvetlenmesini sağlar.
Zeytinyağı unutkanlığı önler. (Akdeniz ülkelerinde yaşayan ve
yemeklerinde çoğunlukla zeytinyağı kullanan toplumların 65 yaş üzeri
yetişkinlerinde hatırlama oranının diğer ülke yetişkinlerine göre çok
daha fazla olduğu saptanmıştır.)
Bunları Biliyor musunuz?
Türkiye kalp projesi araştırmalarının sonuçlarına göre, Türkiye’deki
ölümlerin yüzde 37′si kalp hastalıklarından kaynaklanıyor.
Kolesterol yüksekliği zeytinyağı en az tüketen Karadeniz bölgemizde, en
düşük oran ise zeytinyağı ağırlıklı beslenen Ayvalık çevresinde.
Zeytinyağını bol tüketen ülkelerde özellikle Yunanistan, İspanya ve
İtalya’da kalp ve damar hastalıkları ve bu hastalıklardan ölüm oranı çok
düşük…
Amerika’nın ünlü beslenme uzmanı Ancel Keys, Akdeniz ülkelerinde
damar ve kalp hastalıklarına çok az rastlanmasının nedenini araştırmış
ve bütün yemeklerde sadece naturel, sızma zeytinyağı kullanan bu
hastalarda ülser yaralarının kapanma oranının yüzde 55 olduğu
saptanmıştır.
Ciltlerine radyasyon verilmeden önce zeytinyağı sürülen hamsterlarda,
zeytinyağının radyasyona karşı kesin ve tam bir koruyucu madde olduğu
saptanmıştır.
Pratik Öneriler
Bir ziyafet öncesi ve sonrası birer kaşık zeytinyağı içebilirsiniz.
Zeytinyağı mide zarını örtüpalkolün işlemesini önleyeceği gibi, karışık
içkilerin yol açtığı sarhoşluğu bir ölçüde azaltır. Safra salgısını arttırarak
hazmı kolaylaştırır…
Yüksek tansiyon için: 15-20 kadar taze yada kuru zeytin yaprağını 300 gr.
suda 15 dakika kaynatın. Süzgeçten geçirip suyunu alın. Üzerine biraz
şeker ilave edin. 15 gün boyunca sabah akşam sıcak için.
Sürekli kabızlık çekenler: Sabahları aç karnına 1-2 kaşık zeytinyağını
deneyiniz. Zeytinyağı iyi bir “laksatif”tir.
Oruç tutanlar: Sahurda bir çorba kaşığı zeytinyağı içmek bağırsak ve
safra kesesini rahatlatacaktır.
Ağrı, romatizma, ayak bileği dönmesi, adale incinmesine karşı: 200 gr.
doğranmış taze çiçek ve yaprak, 100 gr. sarı papatya ile 1 kilo
zeytinyağını arada sırada karıştırarak 2 saat süreyle bir 1benmari” içinde
kaynattıktan sonra içindekileri süzünüz ve acı veren yeri derinlemesine
ovuşturunuz.
Romatizma ağrıları için: Dövülmüş kuru defneyapraklarını zeytinyağı
içinde sulandırıp macunlaştırınız, ağrıyan yerin üzerine bolca sürünüz.
Deri yırtılmaları veya kesiklerde: Zeytinyağını, arı balmumu, doğranmış
soğan ve kuyruk yağı ile karıştırarak “yara merhemi” olarak
kullanabilirsiniz.
Soğuktan dudaklarınız çatlamasın diye üzerine biraz zeytinyağı sürün.
Kuru ve çatlak elleriniz üzerine biraz zeytinyağı sürünüz. Yorgun ayaklar
için banyo sonrasında eşit ölçüdeki zeytinyağı ve limonsuyu ile 10
dakika ovuşturunuz.
Zeytinyağını çok az tentürdiyotla karıştırarak ucuz ve sağlıklı bir güneş yağı
elde edebilirsiniz.
Sütü kesilen anneler için: Yağsız inek sütüne biraz zeytinyağı katıp,
sütten kesilen bebeğe veriniz. Anne sütü gibi doğal bir besindir, çünkü
zeytinyağı anne sütüne yakın miktarda linoleik ve linolenik içerir.
“Kafa sağlığınız için” … gıcırdayan kapılarınıza zeytinyağı sürebilirsiniz.
Zeytinyağından gelen güzellik sırları
Beyaz dişler için: Dişetlerinizi zeytinyağı ile
çalkalayınız ve uzunca bir süre ağzınızda
tutunuz.
Parlak ve yumuşak saçlar için: Bir yumurta sarısını, 1 kaşık zeytinyağı, 1
limonun suyu ve yarım bardak bira ile karıştırınız ve saçlarınıza
uygulayınız. Bir süre bekleyiniz. Sonra da başınızı sabun ya da
şampuanla yıkayınız. 2 kahve kaşığı zeytinyağı, 1 kaşık ricin ve 10 damla
kekiközünden hazırlanan bir karışım yapabilir saçlarınıza friksiyon ile
uygulayabilir, saçlarınızı parlaklaştırabilirsiniz.
Kepeğe karşı: 20 gr. risin, 20 gr. kolonya ile 150 gr. zeytinyağını karıştırıp
saçlarınıza friksiyon yapabilirsiniz.
Kuru cildi nemlendirmek için: Sızma zeytinyağı ile iyice ezilmiş avakado
meyvesi hamurunu yüzünüze sürüp 10-15 dakika bekletiniz. Sonra
yüzünüzü yıkayınız.
Yüz kırışıklıkları için: Haftada 2 kez, yatmadan önce zeytinyağı ve limon
karışımı ile yüzünüze masaj yapabilirsiniz.
Kol ve Bacaklara yumuşaklık kazandırmak için: Kalın tuzla karıştırılmış
zeytinyağı ile masaj yapınız, sıcak su ile yıkayınız.
Güneş yağına karşı saf zeytinyağını
sürebilirsiniz.
Kolay çizilen veya kırılan tırnaklara karşı: Parmaklarınızı 5-10 dakika
zeytinyağında tuttuktan sonra, iyotlu alkol ile ovuşturunuz.
Parmaklarda oluşan nasıra karşı: Zeytinyağı ve sarımsak veya kuru
soğanla hazırlayacağınız merhemi üzerlerine sürünüz.
Bugün dünyanın en önemli kanser ilacı köpek balığı kıkırdağıdır.
Köpekbalığından çıkan sgualene adlı madde sızma zeytinyağında bol
miktarda bulunur Günde 100 cl. zeytinyağı tüketimiyle köpekbalığı
kıkırdağından alınacak kadar sgualene alınır. Zeytinyağı kanser riskini %
50′ye yakın azaltmaktadır.
Zeytinyağı hücreleri korur. Zeytinyağının içinde bulunan Oleiprine adlı
madde sayesinde hücreler yenilerek kansere karşı hücreleri korur.
Zeytinyağı üretim aşamasında ısıyla temas etmemesi gerekiyor. Bu
nedenle sağlıklısı Riveriya değil, Sızma olanıdır. Aslında en doğrusu,
kokusuna alışıp mümkün olduğunca az veya hiç rafine edilmemişi
kullanmaktır.
Zeytin ağacının dalları, yaprakları ve reçinesi olduğu kadar, yağıda
yıllardır ilaçların bileşimlerinde yer alan doğal maddelerden birisidir,
doğal bir ilaçtır.
Yiyeceğin yanı sıra merhem olarak da kullanılan zeytinyağı; tahrişin
neden olduğu acı ile yanmayı giderici ve yumuşatıcı özellikleri olan
losyondur da…
Zeytinyağı, derinin foliküllerine penetre olabildiği için, gerek internal
gerekse eksternal dokuların yara veya iritasyonunda ve enfeksiyonlara
karşı faydalıdır.
Sindirim sistemini etkiler; ister soğuk olsun, ister sıcak olsun zeytinyağı
mideyi çepeçevre koruyucu bir tabakayla sararak mide asitini azaltır.
Yemek öncesi veya sonrası alınan bir kaşık zeytinyağı, mide zarını örtüp
alkolün işlemesini önleyeceği gibi, karışık içkilerin yol açtığı sarhoşluğu
da azaltır.
Gastrit ve ülsere karşı korumada etkin yardım sağlar. Hazmı en kolay
olan zeytinyağı besinlerin bağırsaklar tarafından çok daha iyi emilmesini
sağlayarak bağırsakların çalışmasını düzenler. Isıtılmış olsun yada
olmasın zeytinyağı gastrik asiditeyi azaltabilmektedir. Tahriş giderici
etkileri ülsere karşı koruma sağlar. Bağırsaklardan yiyecek geçişini
kolaylaştırmak suretiyle konstipasyona engel olur.
Zeytinyağı safra kesesinin kontraksiyonlarını (kasılma) ve safra
salgılanmasını uyararak safra taşı oluşum riskini azaltır, hazmı
kolaylaştırır. Dalakta taş oluşumunu önler. Sarılığa ve karaciğer
sancılarına iyi gelir. Oruç tutanlar, sahurda bir çorba kaşığı zeytinyağı
içerse safra kesesi ve bağırsakları rahatlatacaktır.
Sabah kahvaltıdan önce alınan 1 veya 2 çorba kaşığı zeytinyağı -basit
kronik kabızlığa – iyi gelir (daha iyi netice için suyla karıştırılabilir).
Basur şikayetlerini giderir; sıcak olarak içilir.
Anne sütünde de bulunan E vitamini ve oleik asit içeriği ile zeytinyağı,
normal kemik gelişimine katkıda bulunur. Anne karnında ve doğumdan
sonra bebeğin beyninin olduğu kadar, genel olarak sinir sisteminin
gelişimini de desteklediğinden, gebe ve emziren annelere özellikle
yararlıdır.
Zeytinyağı yaşlanmanın, hem genel olarak doku ve organlar, hem de
beyin fonksiyonları üzerinde ki etkilerini geciktirmektedir.
Yüksek tansiyonu düşürür; yaprakları ve dallarından çay yapılır. Taze ya
da kuru zeytin yaprağını 300 gr. suda 15 dakika kaynatıp, süzdükten
sonra şeker ilave ederek 15 gün boyunca her sabah akşam sıcak içmek
faydalıdır.
Kan şekeri seviyesinin düşmesine yardım
eder.
Ağrı, romatizma, burkulma ve adale incelmelerinde; zeytinyağı sürülür
veya 200 gr taze çiçek ve yaprak, 100 gr sarıpapatya ile 1 kg zeytinyağını
arada sırada karıştırarak iki saat ‘benmari’ içinde kaynattıktan sonra
içindekileri süzüp ağrı veren yerler ovulur. Kapalı yanıklarda zeytinyağı
sürülerek kullanılır.
Kötü kolesterol LDL’yi azaltırken, iyi kolesterol HDL’yi artırır. (Yüksek
LDL kolesterolü seviyesine bağlı olarak yükselen kolesterol seviyesinin
aterosklerotik kalp hastalığında nedensel rol oynadığı kuşkusuzdur.
Epidemiyolojik veriler koroner kalp hastalığı vakalarındaki düşüşün total
veya LDL kolesteroldeki düşüş ile beraber olduğunu göstermektedir.)
Diyetle alınan doymuş yağ asitlerinin (DYA) total kolesterol seviyesini
yükselttiği iyi bilinmektedir. DYA ile tetiklenen kolesterol yüksekliği
çoğunlukla LDL kolesterolündeki yüksekliğe bağlıdır. DYA ve hayvansal
yağdan zengin diyetler HDL kolesterolü ve apo A-1 de de yükselmeye yol
açar.
Yüksek karbonhidratlı ve düşük yağlı diyet tüketen toplumlarda düşük HDL
kolesterol ile düşük LDL kolesterolün birlikte bulunması koroner riski
artırmazken, yüksek DYA içeren diyete bağlı olarak LDL’nin yükseldiği
toplumlarda daha yüksek HDL seviyesine rağmen koroner riski yüksektir.
Yüksek hayvansal yağ içeren diyetlerin LDL- HDL oranını, düşük yağ içeren
veya çoklu doymamış yağ asitinden (ÇDYA) zengin diyetlere kıyasla daha
fazla yükselttiği görülmüştür. Laurik, miristik ve palmitik asit birlikte tüm DYA
ların başında gelirken, mistrik asit tereyağında, hurma çekirdeğinin yağında,
Hindistan cevizinin yağında bulunmaktadır.
Son ikisi aynı zamanda çok yüksek oranlarda laurik asitte içerirler.Bu üç
yağdan hangisinin kolesterol yükseltme potansiyelinin en fazla olduğu hala
tartışma konusudur. Her üçününde LDL kolesterolünü yükselttiği yapılan
çalışmalarda gözlenmiştir.
DYA yerine linoleik asit konulduğunda total kolesterolde düşüşe neden
olmaktadır. Diyetteki başlıca tekli doymamış yağ asidi oleik asittir. Oleik asit
zeytinyağında hakim olan yağ asididir. Düşük yağlı, yüksek karbonhidratlı
diyetler total ve LDL kolesterol konsantrasyonlarını anlamlı olarak düşürürken
aynı zamanda kesinlikle HDL seviyesinde de düşüşe neden olur. Zeytinyağı
sağlıklı lipid düşürücü diyete yararlı katkıda bulunur.
Kalp dostu; zeytinyağı hayvansal yağların tersine kandaki kolesterol
miktarını ve dolayısıyla kalp krizi riskini azaltır. Kan plateletlerinin
toplanmasına engel olarak kan pıhtılaşması riskini de yok eder.
İçerdiği linoleik asit yüzdesi nedeniyle anne sütüne benzeyen zeytinyağı,
inek sütüne katıldığında anne sütüne yakın değer elde edilir. Sütü
kesilen anneler yağsız inek sütüne biraz zeytinyağı katıp bebeğe
verilebilir.
Günde birkaç damla zeytinyağı bebeğin gelişimine büyük katkı sağlar.
İçerdiği E, A, K vitaminleri ile her yaştaki çocuğun gerekli ihtiyacına
yanıt verir. Bu vitaminler kemiklerin doğal gelişimine ve mineralleşmeye
yardımcı olup, güçlenmesini hızlandırır. Her yaştaki insan için yararlıdır.
Böbreklerin ıslahında, taşları düşürmede, bağırsak kurtlarını düşürmede,
karın ağrısında sıcak su ile içilmesi iyi gelir.
Çocukları raşitizmden korur. Siyatik, mafsal ağrılarına iyi gelir;
zeytinyağı tortusu sürülür.
Ağızda çalkalandığında, dişlerin beyaz olmasını sağlar, diş etlerini korur,
diş çürümelerini önler.
Zeytinyağı sağlık ve güzellik kaynağıdır. Cilde ve saçlara çok faydalıdır.
Cildi besler, korur ve yumuşatır.
Saçları dökülenlere; 1 yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımını saç
diplerine sürerek 1 saat bekletilip daha sonra yıkanması, arada bir
tekrarlanması gerekir.