hava kirliliğine karşı zeytinyağı

HAVA KİRLİLİĞİNE KARŞI ZEYTİNYAĞI
Zeytinyağı tüketmeniz için mükemmel bir neden daha var…
Kanser riskini azaltıyor, tansiyonu düşürüyor, kırışıklıklarla
savaşıyor. Zeytinyağının faydaları saymakla bitmiyor. Şimdi ise, zeytinyağı
yepyeni bir boyut ile karşımızda.
Environmental Health Perspectives’de yayımlanan bir çalışmaya göre, zeytinyağı
tüketimi insan vücudunu hava kirliliğinin olumsuz etkilerine karşı da koruyor.
Environmental Protection Agency araştırmacıları, farklı tip yağ tüketiminin hava
kirliliğine bağlı olarak gelişen riskler üzerindeki etkilerini ölçmek amacı ile, orta
yaşlı insanları 3 ayrı gruba ayırarak incelemeye aldılar. Hava kirliliğinin kalp
hastaları üzerinde tansiyon, kan damarları fonksiyonları, felç ve de kalp krizi gibi
konularda olumsuz sonuçlar doğurduğuna dair şüpheler bulunuyordu.
Çalışma da incelenen ilk grup, bir ay boyunca günde 3 adet balık yağı kapsülü ile
desteklendi. İkinci grup günlük 3 adet zeytinyağı kapsülü ( yaklaşık 2/3 çay kaşığı
) alırken, kalan son gruba hiçbir yağ desteği verilmedi. Her 3 grupta ki insanlar,
günde birkaç saatlerini hem filtrelenmiş havayı hem de kirli havayı soluyarak
geçirdiler. Bu aşamaların sonunda, araştırmacılar katılımcıların kalp sağlığı,
tansiyon ve atardamar fonksiyonlarını ölçtüler.
Araştırmacıların bulguları ise, zeytinyağı tüketen insanların vücutlarının, kirli
havalar da daha olumlu tepkiler verdiği oldu. Zeytinyağının, kan damarlarının
kirliliğe bağlı olarak meydana gelen baskıya daha olumlu tepkiler vermekle
kalmadığı, aynı zamanda kanda tPA adı verilen ve pıhtıların çözünmesine yardım
eden bir protein tipinin de seviyesini yükselttiği ortaya çıktı.
Söz konusu pıhtılar, özellikle birçok kalp krizinden sorumlu tutuluyor. Kan da ki
tPA seviyesinin yükselmesi ise, kalp krizi riskini azaltıyor.
Ayrıca, araştırmacılar, zeytinyağında bulunan oleik asit adlı bileşenin
antienflamatuar özelliklerinin altını çiziyor.