Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Mevzuatı ve Alüminyum

MEVZUAT BİLGİLENDİRME SERVİSİ
Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Mevzuatı ve
Alüminyum Kısıtlaması
Bakanlığımız, gıda güvenilirliğinin sağlanması için gıdalar kadar gıdaların içine
koyulduğu ambalaj malzemeleri ve gıdanın üretimi ve tüketimi sırasında temas
halinde olan tüm mutfak gereçlerinin de belli koşulları sağlaması için gerekli tedbirleri
almaktadır.
Bu amaçla 29.12.2011 tarihinde yayımlanmış olan TGK-Gıda ile Temas Eden Madde
ve Malzemeler Yönetmeliği'nde yer alan kurallar, gerek tüketicinin doğru
bilgilendirilmesi gerekse resmi kontrollerin yapılmasında temel alınmaktadır.
Bakanlığımızca, gıda üreticileri işbirliği ile yapılan çalışmalarda gıda ambalajlarının
uygunluğu sağlanmakta ve ambalajın, gıdanın içinde bulunduğu süre boyunca ürünü
dış etkenlerden korumanın yanı sıra bu ambalaj malzemesinden de ürüne herhangi
bir zararlı bileşenin geçmemesi için gerekli tedbirlerin alınması sağlanmaktadır.
Tıpkı gıdalar gibi gıda ile temas eden madde ve malzemeler (tencere, tava, bardak
tabak, çatal, bıçak, saklama kapları, gibi tüm ürünler) için de üreticiden son tüketiciye
ulaştırılıncaya kadar geçen tüm aşamalarda gerekli tedbirlerin alınması
gerekmektedir. Üreticilerin bu ürünleri uygun şekilde üretmesi için Bakanlığımızca
gerekli kontroller yapılmaktadır. Bunun yanı sıra tüketicilerin de bu tür mutfak
gereçlerini alırken etiket kontrolü yapmaları, Bakanlığımıza kayıtlı işletmelerde
üretilmiş, gıda ile temas etmeye uygun ürünleri almaları ve etikette belirtilen kullanım
koşulları çerçevesinde kullanmaları önemlidir.
Bu kapsamda tüketicilerin mutfak gereci, tek kullanımlık kaplar gibi gıda alanında
kullanacağı malzemeleri alırken dikkat etmesi gereken önemli hususlar;
-Yurtiçinde üretilen ürünler için Bakanlığımızca verilen "işletme kayıt numarası"
-Ürünü piyasaya arzdan sorumlu üretici ya da ithalatçıya ait bilgiler
-Ürünün gıda ile temasa uygun olduğuna dair bir ifade ya da kadeh ve çataldan
oluşan "gıda ile temasa uygundur" sembolü (gıda alanında kullanılacağı açık olarak
belli olan ürünler hariç)
-Ürüne ait kullanım bilgisi

Hangi tür gıdalar için kullanılabileceği ("asitli gıdalarla kullanmayınız" gibi),
[email protected] | www.evrim.com
MEVZUAT BİLGİLENDİRME SERVİSİ

Hangi koşullara dayanabileceği ( "yüksek ısıda kullanmayınız", "bulaşık makinasında
yıkanabilir" gibi)

Tekrarlı kullanıma uygun olup olmadığı, uygunsa kullanım süresince temizlik ve
bakım kuralları (ilk kullanımdan önce yapılması gerekenler, temizlik sırasında
aşındırıcı
ürünlerin
kullanılmaması
gibi)
Bakanlığımızca bazı malzeme grupları için risk görülmesi halinde özel düzenlemeler
de yapılmaktadır. 16 Ağustos 2014 tarihinde yapılan ve basında da sıkça bahsedilen
Yönetmelik değişikliği ile gıda ile temas eden alüminyum madde ve malzemelerin
kullanım alanlarında kısıtlama getirilmiş ve gıda ile temas amacıyla kullanılacak
alüminyum malzemelerin etiketlerinde de asidik, bazik ve tuzlu gıdaların pişirilmesi,
işlenmesi ve muhafazası için bu ürünlerin kullanılmaması yönünde uyarıların
bulundurulması zorunlu hale getirilmiştir.
Tüketicilerin de ürünleri bu uyarılar doğrultusunda kullanmaları gerekmekte ve bu
bilgileri taşımayan ürünleri Bakanlığımıza ihbar etmeleri gerekmektedir.
Saygılarımızla,Best Regards
Evrim Haberleri; Gümrük mevzuatı, Dış Ticaret, Lojistik, muhasebe, vergi, yatırım, danışmanlık alanlarında veya diğer türlü
profesyonel anlamda yayınlanan Kanun,Yönetmelik,Tebliğ,Genelge,Tasarruflu yazı, mevzuat taslakları en hızlı şekilde
yayınlanmakta ve bilgileri sunulmaktadır. Yayınlanan Gümrük ,Dış Ticaret, Haberler ile ilgili bilgiler belli bir konunun veya
konuların çok geniş kapsamlı bir şekilde ele alınmasından ziyade genel çerçevede bilgi verme amacını taşımaktadır.
Yayınlanan Bilgileri konusuna hakim profesyonel bir Gümrük Müşavirine, Mevzuat Danışmanına, başvurmanız tavsiye edilir.
Bilgiler, oldukları şekliyle sunulmaktadır. Evrim Yazılım ve Danışmanlık.
[email protected] | www.evrim.com