KimyaKongreleri.org

BK
XVIII. Ulusal Kimya Kongresi, Kars, 2004
KARS VE YÖRESİNDEKİ KOYUNLARDA SERUM VE SÜT LÖSİN
AMİNOPEPTIDAZ (LAP) AKTİVİTESİNİN ARAŞTIRILMASI
Metin Öğün, Necati Kaya
Kafkas Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Biyokimya Anabilim Dalı, 36100, Kars
Bir ekzopeptidaz olan LAP; polipeptid ve peptid zincirindeki N-terminal amino asitleri
hidrolize eder. Her ne kadar LAP adı enzimin spesifitesini belirtse de, hidrofobik bir çok
amino asidi kolaylıkla hidrolize edebilir. Arginin, lizin, prolin gibi bazı amino asitler zayıf
substrat özelliği gösterirler. Bununla beraber enzimin parçaladığı tüm amino asitler Lkonfigrasyonunda olmalıdır.
LAP sitozolik bir aminopeptidaz olup, özellikle ince barsak mukozası, pankreas,
böbrek, uterusun stroma hücreleri ve karaciğer hücrelerinde yüksek aktivitede olmak üzere
insan ve hayvan dokularında, bitkilerde ve bakterilerde bulunur (44). Enzim hücrenin
sitoplazmasına lokalize olmuş durumdadır.
Süt, serum, idrar gaita, safra ve mide sıvısında önemli aktivitede bulunan enzimin
fizyolojik fonksiyonu ve sitoplazmadan vücut sıvılarına nasıl geçtiği
henüz
aydınlatılamamıştır.
Serumda LAP aktivitesi, Goldbarg-Rutenburg (G-R) metodu ile tayin edildi. Enzim
aşağıdaki reaksiyonu katalize eder.
L-Lösin-β-Naftilamin + H2O
LAP
Lösin + β-Naftilamin
Çalışmada Morkaraman ırkı koyunlarda serum LAP aktivitesi 8,93±3,55µg/ml, süt
LAP aktivitesi de 16,84±6,35µg/ml olarak, Tuj ırkı koyunlarda ise serum LAP aktivitesi
8,36±1,82µg/dl, süt LAP aktivitesi de 18,39±10,31µg/ml olarak bulunmuştur.
Değişik ırk ve yaştaki koyunlarda yapılan bu çalışmada yaş ve ırka göre istatistiki
olarak önemli bir fark bulunmadı.
Sonuç olarak sağlıklı koyunlarda serum ve süt LAP aktivitelerinin saptanmasıyla,
ileride koyunlar üzerinde yapılacak diğer araştırmalara kaynak oluşturabileceği kanaatine
varıldı.
558
KimyaKongreleri.org