ince bağırsak mide fiziksel sindirim

SİNDİRİM
SİSTEMİ
AĞIZ
AMAÇ: “Besinlerin kana
geçebilecek kadar küçük
parçalara ayrılması.”
SİNDİRİMDE GÖREVLİ
YAPI VE ORGANLAR:






Ağız
Yutak
Yemek Borusu
Mide
İnce Bağırsak
Kalın Bağırsak
FİZİKSEL SİNDİRİM:
Dişlerle parçalama
KIMYASAL SİNDİRİM:
Karbonhidratlar*ın tükürük
enzimi* ile yapıtaşlarına
ayrılması.
ULAŞ BAŞOĞLU
YUTAK
YEMEK BORUSU
SINDIRIM YOKTUR!
SINDIRIM YOKTUR!
GÖREV:Besinlerin yemek
borusuna iletilmesi
GÖREV:Besinlerin mideye
iletilmesi
MİDE
İNCE BAĞIRSAK
FİZİKSEL SİNDİRİM:
Safra salgısı ile yağ*ların
FİZİKSEL SİNDİRİM:
Kaslar ile kasılıp gevşeyerek
Besinleri bulamaç haline
getirme.
KİMYASAL SİNDİRİM:
Proteinler*in mide öz suyu ile
yapıtaşlarına ayrılması.
parçalanması
KİMYASAL SİNDİRİM:
Pankreas öz suyu ile
karbonhidrat, protein ve yağların
yapıtaşlarına ayrılması.
GÖREV: Sindirimi tamamlanan
besinler buradaki villus*’lardan
kana emilir.*
KALIN BAĞIRSAK
YARDIMCI ORGAN 1
KARACİĞER
SINDIRIM YOKTUR!
GÖREV:Sindirime uğramadan
gelen mineral, vitamin ve su*
buradan vücuda emilir.
GÖREV:Yağların mekanik
sindirimini sağlayan safra
salgısını ince bağırsağa
göndermek.
YARDIMCI ORGAN 1
*’lı kavramlar:
PANKREAS
Karbonhidrat: Vücuda enerji sağlar.
Enerji kullanımında ilk sıradadır.
Tahıllı, şekerli besinler, meyve ve
sebzelerde bulunur. Ekmek, patates..
Yağ: Vücuda enerji sağlar. Fazlası
depolanır. Enerji kullanımında ikinci
sıradadır. Zeytin, ayçiçeği, ceviz…
Protein: Yapıcı- onarıcıdır. Büyüme
gelişmeyi sağlar. Et, süt, yumurta…
GÖREV:Karbonhidrat, protein
ve yağların kimyasal
sindirimini sağlayan pankreas
öz suyunu üretip ince
bağırsağa göndermek.
Püf noktalar
Enerji için besinlerin kullanım
sırası:
Karbonhidrat, Yağ, Protein
Kimyasal sindirimler;
Karbonhidrat: Ağız, İnce Bağırsak
Protein: Mide, İnce Bağırsak
Yağ: İnce Bağırsak
Sindirim Hastalıkları;
 Gastrit
 Ülser
 İshal
 Kolon kanseri
Sindirim sağlığı için;
 Spor
 Lifli gıdalar
 Dengeli beslenme
Vitamin, mineral, su:
Düzenleyicidir, tüm besinlerde
bulunur.
Enzim: Kimyasal sindirim yapan vücut
sıvılarıdır.
Emilim: İnce ve kalın bağırsakta
besin öğelerinin kana geçmesidir.
Villus: İnce bağırsakta besinlerin
emilimi için geniş yüzey alanı
oluşturan çıkıntılardır.