Sindirim Sistemimiz

Sindirim Sistemimiz
Besin maddelerinin içeriklerine göre karbonhidrat, yağ, protein, vitamin, su ve
mineraller olarak gruplandırıldığını biliyoruz. Besin içerikleri büyük moleküllerdir.
Büyük moleküllü besin içeriklerinin hücrelerimizin kullanabileceği kadar küçük
moleküllere parçalanması gerekir. Yediğimiz besinler hücrelerimize geçebilecek
duruma sindirim işlemi sonucunda gelir.
Sindirim büyük moleküllü besin içeriklerinin hücrelerimizin kullanabileceği kadar küçük
moleküllere dönüştürülmesidir. Öyleyse vücudumuzda sindirim nasıl Gerçekleşir?
Besinlerin hücrelerimiz tarafından kullanılabilecek kadar küçük parçalar bölerek kana
geçişini sağlamak sindirim sisteminin görevidir.
Sindirim çiğnemeyle başlar. Besinlerin çiğneme ve kas hareketleriyle küçük parçalara
ayrılması mekanik sindirimdir. Besinlerin enzim adı verilen bazı salgılar yardımıyla
parçalanmasına ise kimyasal sindirim denir.
Önemli NOT:
*Kimyasal sindirimde enzimlerin besin içerikleri küçük moleküllere parçalanmaktadır.
Besin içeriklerinin her birinin sindirim sırasında küçük moleküllere parçalanır.
Sindirim Olayı
Ağız: Besinlerin mekanik sindirimi çiğneme ile gerçekleşir. Karbonhidratların kimyasal
sindirimi ise tükürük içerisinde bulunan enzimler sayesinde başlar.
Yemek Borusu: Besinleri yapısında bulunan kaslar yardımıyla mideye iletir.
Yutak: Besinlerin ağızdan yemek borusuna iletilmesini sağlar.
Mide: Besinlerin mekanik sindirimi, midenin kasılıp gevşeme hareketi ile devam eder.
Kimyasal sindirim ise mide öz suyu içinde bulunan mide asidi ve enzimler tarafından
gerçekleştirilir. Böylece, besinler parçalanarak küçük moleküller hâline getirilmiş olur.
Proteinlerin sindirimi midede başlar.
İnce Bağırsak: Yağların kimyasal sindirimi burada başlar. İnce bağırsağa gelen
pankreas öz suyu ile yağların, karbonhidratların ve proteinlerin sindirimi tamamlanır.
B esinler ince bağırsakta en küçük moleküllerine kadar parçalanır. Bu moleküllerin
ince bağırsaktan kan damarlarına geçmesi olayına emilim adı verilir. İnce bağırsak,
sindirim sistemimizin en uzun bölümüdür.
Kalın Bağırsak: Besinler içerisinde kalan su, kalın bağırsak tarafından emilir. Atık
maddeler ise sindirim sisteminin son bölümü olan anüse gönderilir.
Anüs: Besin maddelerinin vücudumuz tarafından kullanılamayan bölümü anüs
yoluyla atık madde olarak vücuttan uzaklaştırılır.
Sindirime Yardımcı Organlar
Karaciğer: Safra adı verilen bir salgı üretir. Safra salgısı bir kanal yoluyla, yağların
kimyasal sindirimini gerçekleştirmek üzere ince bağırsağa gönderilir.
Pankreas: Pankreas öz suyunu salgılar. Pankreas öz suyu proteinlerin,
karbonhidratların ve yağların kimyasal sindirimini gerçekleştiren enzimler içerir.
Önemli NOT:
*Sindirim sistemi yapı ve organlarına sırası ile ağız, yutak, yemek borusu, mide, ince
bağırsak, kalın bağırsak ve anüs dür.
*Sindirimin sadece midede gerçekleşmez. Besinlerin ağız ve midede mekanik, ağız,
mide ve ince bağırsaklarda ise kimyasal sindiriminin gerçekleşir.