ders plânı - Fen Bilimleri Dersi Paylaşım Forumu

DERS PLÂNI
BÖLÜM I
Fen Bilimleri
Dersin adı
5
Sınıf
Vücudumuzun Bilmecesini Çözelim
Ünitenin Adı/No
Besinler ve Özellikleri
Konu
4 ders saati (15-19 Eylül 2014)
Önerilen Süre
BÖLÜM II
5.1.1.1. Besin içeriklerinin, canlıların yaşamsal faaliyetleri için gerekli
Öğrenci Kazanımları /Hedef ve Davranışlar
olduğunu fark eder.
5.1.1.2. Vitamin çeşitlerinin en fazla hangi besinlerde bulunduğunu
araştırır ve sunar.
Ünite Kavramları ve Sembolleri/Davranış Örüntüsü
Güvenlik Önlemleri (Varsa):
Öğretme-Öğrenme-Yöntem ve Teknikleri
Kullanılan Eğitim Teknolojileri-Araç, Gereçler ve Kaynakça
Açıklamalar
Özet
Besinler, vitaminler,
mineraller
karbonhidrat,
protein,
yağ
ve
Soru-Cevap, Buluş, Araştırma, Gösteri, İnceleme, Deney
Ders Kitabı, lügol çözeltisi, …..
*Protein, karbonhidrat, yağ ve minerallerin ayrıntılı yapısına girilmez
yalnızca önemleri vurgulanır.
* A, B, C, D, E ve K vitaminleri üzerinde durulur.
Besinlerin gerekliliği
Bütün canlılar büyümek, gelişmek, ve yaşamını sağlıklı bir şekilde devam ettirebilmek için
beslenmeye ihtiyaç vardır.
Canlılar koşmak, yürümek ve oyun oynamak için enerjiye ihtiyaç duyarız. Solunum yapmak,
büyüyüp gelişmek gibi yaşamsal faaliyetleri sürdürmek için enerjiye ihtiyaç vardır.
Sağlıklı bir yaşam için;
-yediğimiz besinlerin tazeliğine,
-Temizliğine,
-Katkı maddesi içerip içermediğine bakmak gerekir.
Sağlıklı bir yaşam için alacağımız besinlerin yanında spor yapmakta gereklidir.
Yukarıda verilen besinlerden A, C ve D deki besinler sağlıklı beslenmeye uygun iken, B,Ç ve E
deki besinler sağlıklı beslenmeye uygun değildir.
Çocukların sağlıklı olmak için;
-Açık havada oynamalı,
-Spor yapmalı,
- Dişleri fırçalamalı,
-Sebze ve meyveleri tüketmeden önce bol su ile yıkamalıdır.
 Her canlının beslendiği besinler farklı olabilir. İnsan, et, süt, yumurta, sebze, ekmek vb ile
beslenirken, bitkiler kendi besinini kendi üretir.
Besin içerikleri ve görevleri
Vücudumuzun yaşamsal faaliyetleri sürdürebilmesi için gerekli yiyecek ve içecekler besin
olarak adlandırılır. Bu besinlerin düzenli bir şekilde vücuda alınmasına beslenme denir.
Yediğimiz besinleri bitki ve hayvanlardan elde ederiz. Meyve ve sebzeler bitkisel besinler; et,
balık, yumurta gibi besinler hayvansal besinlerdir.
Besinler vücudumuzda, yapıcı-onarıcı, düzenleyici ve enerji verici gibi gruplayabiliriz.
Yapıcı-Onarıcı Besinler
Bu grupta proteinler yer alır.
Proteinler: Vücudumuzun büyüme ve gelişmesinde görevlidir. Kazalar sonucu vücudumuzda
meydana gelen yaraların ve yıpranan yerlerin onarılmasında rol oynar.
Enerji Verici Besinler
Spor yapma, yürüme, koşma, düşünme gibi günlük faaliyetlerimiz ile iç organlarımızın
çalışması için enerjiye ihtiyaç vardır. Vücudumuz bu enerji ihtiyaçlarını karbonhidrat ve
yağlardan sağlar.
Karbonhidratlar: şeker ve şekerli yiyecekler, ekmek, makarna ve tahıllarda bulunur.
Yağlar: Bitkiler ve hayvanlardan elde edilir. Ayçiçeği, mısır özü, fındık, zeytin ve cevizde bol
miktarda bulunur.
Düzenleyici besinler
Vücudumuzun çeşitli yaşamsal faaliyetlerini düzenli olarak sürdürmesinde ve aldığımız diğer
karbonhidrat, yağ, protein türü besinlerin vücuda yararlı hale gelmesinde rol oynar.
Su, mineraller ve vitaminler düzenleyici olarak görev yapar.
Vitaminler: Bütün besinlerde bulunur. Vücudumuzu hastalıklara karşı koruyarak direncini
arttırır. A, B, C, D, E ve K gibi vitaminler vardır.
A vitamini büyümeye yardımcıdır. Kemik ve diş gelişiminde önemli rol oynar. A
vitamini eksikliğinde gözde gece körlüğü gibi önemli bozukluklar ortaya çıkar.
Deride kuruma ve döküntü görülür. Yeşil sebzelerde, süt, balık ve yumurtada bulunur.
Değişik çeşitleri vardır. Sinir ve kasların gelişmesinde etkilidir. Et, süt, süt ürünleri ve
tahıllarda bulunur.
Vücudun direncini arttırır. Diş ve diş eti sağlığı için gereklidir. Yeşil sebzelerde,
meyvelerde ve turunçgillerde bulunur.
Kemik ve dişlerin gelişimini sağlar. Yumurta, balık, süt ve peynirde bulunur.
Büyümeye yardımcıdır. Tahıl, sebze, süt ve yumurtada bulunur.
Kanın pıhtılaşması için gereklidir. Et, mısır, muz ve yeşil sebzelerde bulunur.
Not: Besinlerde karbonhidrat, protein ve yağ varlığını tespit etmek için aşağıdaki yöntemler
uygulanır.
Lügol çözeltisi, karbonhidratın ayracıdır. Karbonhidratlı besinlere lügol damlatıldığında besin
mavi-mor renk alır.
Nitrik asit ve biüret proteinlerin ayracıdır. Proteinlere nitrik asit damlatılınca besin sarı renk alır.
Biüret damlatılınca mavi-mor renk alır.
Yağlar ise kâğıda sürülünce kâğıtta şeffaf bir leke bırakır.
BÖLÜM III
Ölçme-Değerlendirme
• Bireysel öğrenme etkinliklerine yönelik Ölçme
Değerlendirme
• Grupla öğrenme etkinliklerine yönelik Ölçme
Değerlendirme
• Öğrenme güçlüğü olan öğrenciler ve ileri düzeyde
öğrenme hızında olan öğrenciler için ek ÖlçmeDeğerlendirme etkinlikleri
Dersin Diğer Derslerle İlişkisi
BÖLÜM IV
Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
…………………………………
FEN BİLİMLERİ ÖĞRETMENİ
Beden eğitimi