Elma

Elma iyi bir enerji kaynağıdır.
Elmanın verdiği enerji 100 gramda 54
kaloridir. Bu enerji yağdan değil, meyve
şekeri ve organizma tarafından ağır olarak
sindirilen şekerden gelmektedir.
Bu veriler ve genel anlamıyla elmanın
besleyici özelliği, bu meyveyi
vazgeçilmez yapar.
Prof.Dr.Semih ÖTLEŞ
Elma vitamin deposudur.Elmada B1, B2, B5, B9,
Provitamin A (karoten) C ve E vitamini vardır.
•A vitamini pürüzsüz bir cilt yapısını
•B1, B2 ve C vitaminleri sıkı bir doku yapısını
•E vitamini cildi korunmasını ve genç kalmasını
•C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini
güçlendirmesini sağlar.
•En fazla kabuğunda ve kabuğun hemen altında
yoğun olarak bulunur. Bu nedenle iyi yıkanmış
elmanın kabuğuyla tüketilmesi en doğrusudur.
Prof.Dr.Semih ÖTLEŞ
•
•
•
•
Elmanın içerdiği potasyum(100 g’da 120-200 mg) zenginliği
nedeniyle yüksek tansiyona karşı savaşta etkilidir.
Az sodyum içeriğinden(100 g’da 10 mg’dan az)ötürü
dinlendirici etkisi vardır.
Bu kombinasyon ve %85 oranındaki su, elmaya idrar
söktürücü özelliği de verir.
Elmanın diğer içerikleri fosfor, kalsiyum, magnezyum,
demir,
çinko,
selenyum,
manganez
de
hücre
metabolizmasında çok önemli rol oynar.
Prof.Dr.Semih ÖTLEŞ
180 g’da 5 g gibi yüksek bir lif
zenginliğiyle sindirim sisteminde
büyük rol oynar.
Elmada bulunan Suda çözünen lifler
ve
Suda
çözünmeyen
lifler
kombinasyonu
bağırsak
hareketlerini tetikler ve hızlandırır.
Kabızlığa karşı elmayı kabuğuyla
yemek önerilir çünkü lif elma
kabuğunda daha yoğundur.
Prof.Dr.Semih ÖTLEŞ
Yapılan pek çok araştırmanın ortak sonuçlarına göre:
günlük olarak tüketilecek 3 adet elmanın 2 ayda
yaklaşık %10 oranında kolesterolün düşmesine
yardımcı olduğu,
- kötü kolesterol (LDL) oranını düşürdüğü
- iyi kolesterol (HDL) oranını da 4 misli yükselttiği
saptanmıştır.
Nedeni, elmanın lif olarak zengin bir
besin olması ve bu özelliğinin de kolesterol ve yağın
birikmesine engel olmasıdır.
Prof.Dr.Semih ÖTLEŞ
2500 kişi üzerinde 5 yıl süreyle yapılan bir
araştırmanın sonucu, daha önce yapılan bazı
araştırmalara uyumlu olarak haftalık tüketilen elma
sayısının nefes fonksiyonuna pozitif etkileri
olduğunu
göstermiştir.Bu
etki
elmadaki
antioksidanlardan kaynaklanmaktadır.
Ayrıca
"Pektin"
isimli
madde
sindirimi
hızlandırmakta 20 ye yakın minerallerin işbirliği ile
yanakların kıpkırmızı olmasını sağlamaktadır.
Prof.Dr.Semih ÖTLEŞ
•
•Baş ağrısına iyi gelir.Kolesterolü düşürür.
•Yüksek tansiyonu düşürür.
•Kan şekerini kontrol altında tutar.
•Romatizma ve gut hastalığına iyi gelir.
•Uykusuzluğa iyi gelir.
•Nefesi rahatlatır.
•Artrit, romatizma ve gut hastalıklarına karşı da
yararlıdır.
•Isırarak yenirse, dişleri temizler ve diş etlerine iyi gelir.
•Sindirimi kolaylaştırır (taşıdığı bikarbonat iyonları
sayesinde)
•Kokusu rahatlatır
ve kan basıncını düşürür.
Prof.Dr.Semih ÖTLEŞ