helal sertifikası nedir

HELAL SERTİFİKALAMA SİSTEMİ
NEDİR ?
Helal sertifikalama,
GÜVENİLİR,EHİL,KONUSUNDA UZMAN
kişilerden oluşan bir
kurumun,BAŞVURUSU YAPILAN
ÜRÜNÜN VEYA HİZMETİN ÜRETİMİNİ
denetlemesini, HELAL STANDARDA
uygunluk içerisinde üretimin yapıldığını
teyit etmesini ve buna bağlı olarak
ONAYLANMIŞ BİR BELGE vermesini
kapsayan bir yöntemdir.
• HELAL SERTİFİKASI ÜRÜNE VERİLEN BİR
•
•
SERTİFİKADIR.
BİR ÜRÜN HELAL SERTİFİKA ALDIĞINDA
FİRMANIN TAMAMI YA DA TÜM ÜRÜNLERİ
SERTİFİKA ALMIŞ ANLAMINA GELMEZ.
HELAL SERTİFİKA ŞARTLARININ UYGULANMASI
VE SÜRDÜRÜLEBİLİR OLMASI İÇİN ARA
DENETİMLER ÖNEMLİDİR.
HELAL DAİRESİ GENİŞTİR.
Haram kılınan konular o kadar azdır
ki…..
BUNA RAĞMEN PEK ÇOK ŞEYE AÇIKÇA HARAM YA
DA HELAL DEMEK ZORDUR.
SANAYİ ÜRÜNÜ OLAN GIDA MADDELERİ İÇİNDEKİ
KATKILARIN KÖKENİ(KAYNAĞI) VE ÜRETİM
SAFHASINDA KULLANILAN YÖNTEMLER HAKKINDA
NET BİR BİLGİYE SAHİP OLUNMADIĞINDA
ŞÜPHELİ DURUMLAR SÖZKONUSU
OLABİLİR.LESİTİN,JELATİN GİBİ.
NİÇİN HELAL SERTİFİKASINA
İHTİYAÇ VARDIR ?
• MÜSLÜMAN TÜKETİCİ İÇİN KABUL EDİLEBİLİR
•
•
ÜRÜNÜN,HİZMETİN VE TÜKETİLEBİLİR
GIDANIN ÜRETİLEBİLMESİ İÇİN GEREKLİDİR.
FİRMA,KURULUŞ HELAL SİSTEMİN
DEVAMLILIĞI İÇİN BİR REHBERE SAHİP
OLACAKTIR.
TÜKETİCİLERİN VE DİĞER KURULUŞLARIN
TAKDİRİNİ KAZANACAKTIR.(MÜŞTERİ
MEMNUNİYETİ)
• BU HUSUS DÜNYA VE TÜRKİYE
•
•
MÜSLÜMANLARINI KAPSAR.DÜNYADA 2
MİLYARA YAKIN MÜSLÜMAN VARDIR.VE
TÜRKİYE NÜFUSUNUN %95’İ MÜSLÜMANDIR.
İSLAM ÜLKELERİNDE MAL VE HİZMETİN RAHAT
DOLAŞIMI İÇİN GEREKLİDİR.
HELAL SERTİFİKASI ÜRÜNÜN VE ÜRETİCİNİN
KÜRESEL İSLAM İÇİNDE TANINMASINI VE
TANITILMASINI SAĞLAR.
SERTİFİKASYON AŞAMALARI
• Belgelendirme kuruluşuna başvuru yapılır.
• Firma ile belgelendirme kuruluşu arasında
•
•
•
•
sözleşme yapılır.
Belgelendirme denetimi yapılır.
Denetim sonucu olumlu ise sertifika düzenlenir.
Sertifika ile birlikte Logo Kullanım Şartnamesi
verilir.
Belge bir yıllık düzenlenir ve ara denetimlerle
süreklilik sağlanır
HELAL ÜRÜN NEDİR?
• İslami kurallara uymayan herhangi bir bileşen
•
•
içermeyen veya bundan oluşmayan
Hazırlama, işleme, taşıma ya da depolama
sırasında İslami kurallara uygun olmayan tesis
veya araç-gereç kullanılmayan
Yukarıdaki maddelerde belirtilen şartları
taşımayan herhangi bir ürün ile hazırlama,
işleme, taşıma veya depolama sırasında direkt
temasta bulunmayan ürün helal ürün olarak
tanımlanır.
DÜNYA’DA VE TÜRKİYE’DE HELAL
GIDA ÇALIŞMALARI
Dünyada helal sertifikalama
çalışmalarına öncülük eden ve en çok
sertifikalamanın yapıldığı ülkeler; Malezya,
Endonezya, Singapur, İran , Avustralya gibi
ülkelerdir.
Türkiye,Küresel Helal Pazar için önemli bir
aktördür.Fakat 2009 yılına kadar Türkiye için
ciddi bir paydan söz etmek mümkün değildir.
Bugün ne yazık ki Helal sertifikalı ürün
ihracatında en büyük paylar Brezilya, Çin,
Avustralya, Avrupa gibi ülkeler arasında
paylaşılıyor. Bu da 150-200 milyar dolarlık bir
büyüklüğe tekabül etmektedir.
Standardizasyon; globalleşen dünyada
uluslararası pazarlara girmede en önemli
vasıtalardandır.
Rekabette eşitliği, üretimde verimliliği,
iletişim ve ulaşımda kolaylığı, üreticinin
ihtiyaçlarına cevap vermeyi sağlamaktadır.
Henüz dünyada ISO gibi ortak bir Helal
Standardı oluşmamıştır. Ortak standart için
çalışmalar devam etmektedir.
SMIIC (İSLAM ÜLKELERİ STANDARTLAR
VE METROLOJİ ENSTİTÜSÜ) adı verilen ve
başkanı Türk olan bir kuruluşun hazırladığı
standartlar ile ülkeler arası standartlar ve
yapılacak teknik çalışmaların uyumu mümkün
olacak ve ticari faaliyetlerin geliştirilmesinin
de önü açılacaktır.
SONUÇ:
• HELAL VE GÜVENİLİR GIDAYA,ÜRÜNE VE
HİZMETE ULAŞMAYI
• BİLİNÇLİ ÜRETİCİ,
• BİLİNÇLİ TÜKETİCİ VE
• GÜVENLİ HELAL ÜRÜNLERLE SAĞLIKLI
NESİLLERİ HEDEFLEMELİYİZ.
TEŞEKKÜR
EDERİM.
N.ŞÖHRET ÖZCAN