MARKA YÖNETİMİ Doç. Dr. Mehmet Baş Hazırlayan Öğrenci No: 178006704 Öğrenci Adı: Berkant ERDOĞAN Öğrencinin Bölümü: Yönetim Bilişim Sistemleri Marka İsmi: LASAGNA 1 LASAGNA Makarna Restorant Markası 2 Sunum Planı 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Logo, Amblem ve Slogan Türk Patent ve Marka Kurumu Sorgulama Marka Tescil Sınıfı Misyon ve Vizyon Amaçlar ve Hedefler Marka Kimliği ve Kişiliği Marka Sadakati Marka Farkındalığı Marka Çağrışımları Marka İmajını Çalışmaları Marka Değeri Kaynakça 3 1. Logo, Amblem ve Slogan Lasagna, peynir ve bazen et ile doldurulmuş makarna katmanı ve domates sosu ile yapılan fırınlanmış yemek anlamına gelmektedir. Türkçe’de lazanya olarak bilmekteyiz. İtalyanca kökenli bir kelimedir. 4 2. Türk Patent ve Marka Kurumu Sorgulama 5 3. Marka Tescil Sınıfı Lasagna, Marka tescil sınıflarından 30 ve 43 sınıflarında tescil edilecektir. 30’uncu Sınıf emtia sınıfları arasında yer almaktadır. 43’üncü sınıf ise hizmet sınıfları arasında yer almaktadır. Bu iki sınıfta da Lasagna markası Türk Patent ve Marka Kurumu’nda tescil edilmediği gözlemlenmiştir. 6 4. Misyon ve Vizyon Misyon: Daima en kaliteli makarna ürünlerini, diğer gıda ve içecekleri hijyenik ortamda hazırlayarak, kaliteli sunumlarla müşteri memnuniyetini sağlamak. Vizyon: Türkiye’de makarna yemekleri denilince akla gelen ilk marka olmak. 7 5. Amaçlar ve Hedefler Amaçlar: Müşteri memnuniyetini her zaman göz önünde bulundurarak kaliteli ürünler ve kaliteli hizmetler sunmak. Hedefler: ➢ İlk yıl sonunda en az 30 farklı makarna yemek çeşidini menüye eklemek. ➢ İki yıl sonunda restorant sayısını Ankara’da en az 3’e çıkarmak. ➢ İki yıl sonunda Ankara’da lazanya ve makarna yemek isteyenlerin aklına gelecek ilk restorant olmak. ➢ Beş yıl sonunda Türkiye’de en az 20 restoranta sahip olmak. 8 6. Marka Kimliği ve Kişiliği Yaratıcı bir özelliğe sahip olacaktır: ● Yaratıcı bir menü tasarlanacak, ● Aynı yemekler farklı model tabaklarda müşterilere sunulabilecek. ● Açılacak restorantlar arıkovanı gibi altıgen şeklinde tasarlanacak. Daha önce yapılan çalışmalarda arıkovanı tasarımı, bereketi ve hareketi temsil ettiği gözlemlenmiştir. Çeşitli ikramlar gerçekleştirilerek müşteri ile samimi diyaloglara geçilmesine öncelik edilecektir. 9 7. Marka Sadakati Müşteri sadakatini artırmak için: ● Mükemmel ve her zaman aynı lezzet sunulacak, ● Çalışanlara Müşteri İlişkileri hakkında eğitim planlanacak. Güleryüzlü, müşteri ile rahat diyalog kurabilecek çalışanlar hizmet edecek, ● İkramlar yapılacak, ● Çocuklara hediyeler verilecek ve çocuk oyun alanı her restorantta yer alacak, ● Sipariş isteyen müşteriler ikinci aradıklarında tanınacaklar ve isimleriyle hitap edilecekler. 10 8. Marka Farkındalığı Farklı duyulara hitap edilerek farkındalığın oluşması ve algının zamanla artması planlanmaktadır. ● Reklamlarla görme ve işitme duyularına hitap edecektir. ● Restorantta sakin müzikler çalınacaktır. ● Restorant içerisinde kendine has bir koku yaratılacaktır. Böylece en az 3 duyu organına hitap edilmiş olacaktır. 11 9. Marka Çağrışımları ● ● ● ● ● ● ● Logo Lezzet Restoranta ait özel ve dikkat çekici koku Sakin müzikler (içerisinde lasagna geçen şarkılar) Karton bardakta kahve ikramları Altıgen restorant tasarımı Fiyat/Performans 12 10. Marka İmajı Çalışmaları 13 10. Marka İmajı Çalışmaları 14 10. Marka İmajı Çalışmaları 15 10. Marka İmajı Çalışmaları 16 11. Marka Değeri Bir restorant’a yapılacak yatırımlar finansal marka değeri olarak yaklaşık olarak 500.000 TL civarında olacaktır. Zamanla markanın farkındalığı, sadakati, kimliği, kişiliği ve çağrışımları göz önünde bulundurulduğunda 2. yıl sonundaki hedeflenen 3 restorantın da faaliyette olması durumunda pazarlama marka değeri yaklaşık olarak 3.000.000 TL civarında olacaktır. 17 12. Kaynakça ● ● ● Doç. Dr. Mehmet Baş, “Marka Yönetimi” Martin Lindstrom, “Small Data” Martin Lindstrom, “Duyular ve Marka” 18
