diyabetliler nasıl beslenmeli?

sağlığımıziçin
DİYABETLİLER NASIL BESLENMELİ?
Uzm. Dyt. Mine TELEK
Diyabetlilerin beslenmesindeki
farklar nelerdir?
Diyabetli bireylerin beslenme tedavisinde aslında yeterli ve dengeli
beslenme kuralları geçerlidir. günlük almaları gereken enerji ve besin
öğeleri açısından diyabetli olmayan
bireylerden bir farklılık bulunmamaktadır. kan şekerini kontrol altında tutmak için öğün zamanları ve
öğünde tüketilen besinlerin çeşidi ve
miktarları önemlidir. Diyabetten kaynaklanan kalp damar hastalıklarını,
inme ve diğer metabolik hastalıkları
önlemek için aldıkları yağ miktarına
ve çeşidine dikkat edilmelidir. Sağlıklı besin seçimleri ve beslenmesi
düzenli bir kan şekeri kontrolü sağlamaktadır.
Diyabetliler beslenmelerinde özellikle
nelere dikkat etmeli?
Diyabetli bir bireyin beslenmesinde
dikkat etmesi gereken en önemli noktalardan biri, öğün miktarı ve
54
SAĞLIK ve İNSAN / TEMMUZ 2016
zamanıdır. Üç ana öğünün yanında
bireye göre 2 veya 3 ara öğün tüketmeleri gerekmektedir. Öğünleri,
bireylere göre diyetisyenleri tarafından ayarlanmalıdır. Öğün atlamak ve
uzun süre aç kalmak kan şekerinde
ani düşüşler (hipoglisemi) gibi istemediğimiz durumlar oluşturur.
Özellikle neler yememeliler?
Diyabetli bireylerin beslenmemesinde bir diğer önemli nokta aldıkları
karbonhidrat miktarı ve çeşididir.
basit karbonhidratlar yerine (rafine
şeker, beyaz unlu gıdalar vs.), kompleks karbonhidratlar dediğimiz tam
buğday unundan yapılan yiyecekler,
bulgur gibi besinleri tercih etmeleri
gerekmektedir. Diyabetli bireylerin
almaları gereken karbonhidrat miktarları diyabeti olmayan bireylere
göre bir farklılık göstermemektedir.
yapılan en büyük hataların başında
‘ben diyabetliyim karbonhidrat içeren besinleri yememeliyim’ düşüncesidir. Önemli olan alınan karbonhidratların çeşidi ve miktarıdır.
Diyabetli bireylerin meyve tüketimi
nasıl olmalıdır?
Basit şeker içeren besinler dediğimiz,
şekerli ve beyaz unlu besinler, kan
şekerinde yüksekliğe (hiperglisemi)
neden olacağı için beslenme düzenimizde olmaması daha iyi kan şekeri
kontrolü sağlamaktadır.
Bugünlerde yaşadığımız en büyük
sorun diyabetli bireylerin kan şekerini
yükselttiğini düşündüğü için meyve
tüketmemeleridir. Meyve ve sebzeler,
içerdikleri posa ve vitamin-mineraller
ile günlük beslenmemizin olmazsa
olmazlarıdır. Önemli olan meyveyi
doğru zamanda ve doğru miktarda
tüketmektedir. Önerilen miktarın
üzerinde meyve tüketimi, fazla miktarda karbonhidrat alımı olduğu için
kan şekerini yükseltmektedir.
Bu alanda yapılan yeni araştırmalarla
ilgili bilgiler nelerdir?
Tip 1 diyabetli bireyler için yapay
pankreas çalışmaları yapılmaktadır.
Bu konuyla ilgili umut vaat edici sonuçlar görmekteyiz.