Çocuklara 1 yaşından önce tuz yasak

BASIN BÜLTENİ
19 KASIM 2014
Yüksek tansiyonla erken yaşta tanışmasın
ÇOCUKLARA 1 YAŞINDAN ÖNCE TUZ YASAK!
Ebeveynlerin yaptıkları en önemli hatalardan biri, hiç kuşkusuz çocuklarına tuzlu besinler
yedirmek oluyor. Maalesef Türkiye’de çocukların çoğunun, tavsiye edilen günlük miktarın
2 katı kadar tuz tükettiği yapılan araştırmalarla ortaya konmuş. Tuz insan vücudunda sıvı
elektrolit dengesi ile sinir iletiminin sağlanmasında ve kasların çalışmasında önemli
fonksiyon üstlenen bir mineral. Özellikle iyotlu tuz çocukların zihinsel ve beyin gelişiminin
yanı sıra fiziksel büyüme ve gelişiminde oldukça önemli olan trioit hormonun yapımı için
gerekiyor. Dolayısıyla yetişkinler gibi çocukların da tuz almaları gerekiyor, ancak sadece
minimum miktarda! Acıbadem Fulya Hastanesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları
Uzmanı Dr. Demet Matben, aksi halde bu kez tablonun tam tersine döndüğüne ve
tuzun fayda sağlamak yerine çocukların sağlığını ciddi boyutlarda tehdit ettiğine dikkat
çekerek, “Fazla tuz kullanımı böbrek yükünü arttırıyor ve yüksek tansiyona yol açıyor.
Bunun sonucunda çocukların kalp damar ile böbrek hastalıklarıyla daha erken yaşta
tanışmalarına neden oluyor. Hatta bu sorunlar çocukluk çağında bile gelişebiliyor” diyor.
1 yaşına kadar tuz yasak!
Yapılan araştırmalara göre; ülkemizde ebeveynlerin yüzde 60’ı çocuklarına 1 yaşından
önce, yetişkinler için yapılan tuzlu ve salçalı yemeklerden tattırmak gibi son derece hatalı
bir davranış içine giriyor. “1 yaşını doldurana kadar bebeğin tuza ihtiyacı yok ve sağlığı
için de kesinlikle verilmemesi gerekiyor. Çünkü bu dönem aşırı sodyum, yani tuz
tüketimine bağlı ileri yaşlarda gelişebilecek tansiyon hastalığı yönünden belirleyici bir
dönem oluyor. Bunun nedeni ise 1 yaşın altındaki çocukların böbrek fonksiyonları tam
gelişmediğinden yüksek tuz ve elektrolit yükünü yeterince dengeleyememesi. Bunun
sonucunda da böbreğe aşırı yük biniyor. ” diyen Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr.
Demet Matben 6 aya kadar anne sütündeki, daha sonra da katı gıdalardaki besinlerin
içindeki tuz miktarının bebek için yeterli olduğunu belirtiyor.
Yüksek tansiyonla daha erken yaşta tanışıyor
Amerika Birleşik Devletleri’nde gerçekleştirilen bir çalışmada; doğumdan itibaren 15
yaşına kadar kan basınçları izlenen çocukların, ilk 1 yaşta beslenmelerinde fazla miktarda
tuz bulunanların, düşük tuz alanlara göre kan basınçları daha yüksek bulunmuş. Bunun
sonucunda da çocuk yetişkin dönemine geldiğinde daha erken yaşta, hatta çocukluk
çağında bile yüksek tansiyon hastası olabiliyor. Aşırı tuz tüketimi sonucu gelişen yüksek
tansiyon çocukların erişkin yaşlarda kalp krizi ve felç geçirme riskini tetiklemekle
kalmayıp, mide kanseri ve kemik erimesine (osteoporoz), neden oluyor, hatta astım
belirtilerini de şiddetlendiriyor.
İştahsızsa, çözümü yemeklere tuz eklemekte aramayın
Çocuk yemek yemekte sorun yaşıyorsa ve bu sorunu tuz ekleyerek çözeceğinizi
düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz. Dr. Demet Matben, bebeklerin henüz tuz tadını bilmediği
için tuzsuz tadı olduğu gibi kabul ettiklerini belirterek, “Ayrıca damak tadı ilk 2 yılda
geliştiği için siz bebeğinize yemeği tuzlu sunarsanız, ileriki yaşlarda tuzu fazla
kullanacaktır.” uyarısında bulunuyor.
Dikkat! Şekerli besinlerin içinde bile tuz var!
Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Demet Matben, tuz tüketimiyle ilgili karşılaşılan
en önemli sorunun, tuzun çocukların en sevdiği gıdalarda bulunması olduğunu belirtiyor.
Örneğin hazır hamburger çocuğun günlük ihtiyacının 2 katından fazla tuz almasına neden
oluyor. Aynı zamanda ekmek, pizza, sosis, hazır çorba, cipsler ve çerezler de fazla tuz
içeriyor. Hatta kahvaltı gevrekleri, bisküvi, puding ile sıcak çikolata gibi şekerli gıdalar da
yüksek miktarda tuz barındırıyor. Bunların yanı sıra Türk aile damak tadı tuza oldukça
yatkın olduğu için aile sofrasında pişen yemeklerin tuz içeriği de yüksek ve çocuğun
ihtiyacının üzerinde oluyor.
Çocuğunuzun tuz tüketimini azaltmanın formülleri
Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Demet Matben, çocuklarda tuz tüketimini
azaltmanın formüllerini sıraladı:
 1 yaşına gelinceye dek yemeklerine sofra tuzu serpmeyin.
 Bebeğinize kendi yemeğinizin suyundan yedirmeyin. Çünkü tuz içeriği yüksek ve besin
değeri çok düşük şekilde beslemiş olursunuz.
 Salam, sosis, mısır gevreği ve hazır çorba gibi işlenmiş ürünlerden, salamura zeytin ve
peynir, turşu ile tuz içeriği yüksek peynirlerden kaçının.
 Şekerli bisküvi, kraker ile katkı ve koruyucu içeren gıdaları vermeyin.
 Hazır gıdaların sodyum içeriğini kontrol edin.
 Taze ve tuz eklenmemiş besinleri tercih edin.
 Sofrada tuzluk kullanmayın. Bu sayede tuz tüketimini yüzde 15 oranında azaltırsınız.
 Baharat, maydanoz, nane, kekik ve fesleğen gibi aroma sağlayıcılarını tuz yerine
kullanın.
 Sebze meyveyi taze olarak verin. Çünkü kurutulmuş veya konserve sebze meyveler
daha fazla tuz içeriyor.
 İşlenmiş atıştırmalıklara alternatif olarak meyve veya fındık, ceviz, badem, folat,
potasyum ile çinkodan zengin besinler yedirin.
 Haftada 4-5 porsiyon kurubaklagil vermeye özen gösterin.
 Tuz içerdiği için gazlı içeceklerin tüketimini su veya taze meyve ile değiştirin.
-------------------kutu bilgisi------------------------Günde ne kadar tuz tüketmeli?
1 tatlı kaşığı 6 gram tuz içeriyor.
0-6 ay
1 gr altında
7-12 ay
1 gr (yarım çay kaşığı)
1-3 yaş
2gr (1 çay kaşığı)
4-6 yaş
3 gr (yarım tatlı kaşığı)
----------------kutu bilgisi-------------------------
Basın İletişimi İçin:
Birsel SANCAR AYAZ / Basın İlişkileri Sorumlusu 0216 544 38 49 / 0532 255 29 34 / [email protected]
Funda ÇATAR / Basın İlişkileri Sorumlusu 0216 544 29 60 / 0533 256 03 04 / [email protected]
Aslı TEKÖZ KAHRAMAN / Basın İlişkileri Sorumlusu 0216 547 35 58 / 0532 501 11 45 / [email protected]
Duygu YILMAZ / Basın İlişkileri Sorumlusu 0216 547 35 58 / 0532 773 67 11 / [email protected]
Sezen MUTLU / Basın ve İletişim Uzmanı 0216 544 96 93 / 0539 584 86 54 / [email protected]