gastrointestinal sistem hastalıklarında diyet tedavisi

İSTANBUL MEDİPOL ÜNİVERSİTESİ
GASTROİNTESTİNAL SİSTEM HASTALIKLARINDA DİYET TEDAVİSİ DERS ÇIKTI TABLOSU
Dersin Kodu ve Adı
BESY121008 GASTROİNTESTİNAL SİSTEM HASTALIKLARINDA DİYET TEDAVİSİ
Ders Saati
Çarşamba 18.00-20.00
Bölüm/Program
Beslenme ve Diyetetik Yüksek Lisans
Dersin Dili
Türkçe
Dersin Türü
Seçmeli
Dersi Verenler
Öğretim Üyesi SABE
Dersle İlgili Görüşme
Saatleri
Çarşamba 18.00-20.00
Dersin Amacı
Öğrencileri, sindirim sistemi hastalıklarının insidansı, etyolojisi, semptomları ve gastrointestinal sistem
hastalıklarının (GIS) tıbbi beslenme tedavisi hakkında bilgilendirmektir.
Bu dersin sonunda öğrenciler:
1. Sindirim sisteminin genel yapı ve özelliklerini tanıyabilecektir.
1.1. Sindirim sisteminin fizyolojisi ve histolojisini açıklar.
1.2. Sindirim sistemi hastalıklarını açıklar.
1.2. Hastalık durumlarında morfolojik ve enzimatik değişiklikleri değerlendirir.
2. Tıbbi beslenme tedavisi seçenekleri hazırlayabilecektir.
Öğrenme Çıktıları ve Alt 2.1. Ağız, diş ve özefagus hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi ilkelerine karar verir.
2.2. Mide hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi ilkelerine karar verir.
Beceriler
2.3. İnce bağırsak hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi ilkelerine karar verir.
2.4. Pankreas hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi ilkelerine karar verir.
2.5. Karaciğer ve kalın bağırsak hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi ilkelerine karar verir.
3. Hasta bireylere beslenmeleri konusunda dikkat etmeleri gereken bilgileri anlatabilecektir.
3.1. Hasta bir bireye beslenme tedavisini uygulama basamaklarını açıklar.
3.2. Farklı durumlara özgü öneriler geliştirir.
3.3. Sağlık personeli ile birlikte hastanın tedavisini planlar.
Genel Yeterlilikler
Üretken, özdeğerlere saygılı, yaratıcı, sorgulayan, çevreye duyarlı, takım halinde çalışabilme, eleştirel
düşünebilme
Haftalara Göre
İşlenecek Konular
Hafta Konular
1. Sindirim sisteminin fizyolojisi
2. Sindirim sisteminin histolojisi
3. Sindirim sistemi hastalıklarında morfolojik ve enzimatik değişiklikler
4. Ağız -yutak hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi
5. Özefagus hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi
6. Mide hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi
7. Mide hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi
8. İnce bağırsak hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi
9. İnce bağırsak hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi
10. Pankreas hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi
11. Karaciğer hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi
12. Kalın bağırsak hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi
13. Patolojik bulgulara göre tıbbi beslenme tedavisi
14. Genel değerlendirme
Öğretim ve Teknikleri
Anlatım, sunum, tartışma, pratik uygulamalar
Dersin Koşulları
Öğrenciler düzenli olarak derslere katılmakla, tartışmalarda yer almakla, verilen ödevleri hazırlamakla ve
zamanında teslim etmekle yükümlüdürler.
Ders Notu
Kaynaklar Önerilen
Kaynaklar
Powerpoint sunum dosyaları.
1. Stipanuk M H. Biochemical and Physiological Aspects of Human Nutrition, 2000.
2. Bowman Barbara A, Russell Robert M. Present Knowledge in Nutrition, ILSI Press,Washington DC, 2001.