Yoğurt Üretim Akışı

Yoğurt Üretim Akışı
Tipik Üretim ve Tarif
Fermantasyon önce süt protein tozu ile zenginleştirilir.
Protein seviyesi > %6,5 ve yağ seviyesi % 0-10 arası ayarlanabilir
Avantajları;
Alinda Velco’ nun özel protein çözümleri nedeniyle sütlü ve yüksek yoğurt lezzeti, karıştırma ve
(yumuşatma işlemi) ürün pompalama sonrası, hatta düşük %0 yağ çeşitleri, yüksek düzeyde proteine
rağmen yoğun, kalın, parlak dokusu, yumuşak ve kremsi yapısı % 100 verimlidir. Hiçbir şekilde drenaj
olmaz.