kiraz - TED İzmir Koleji

“Sayfa 1
KİRAZ
Kiraz, gülgiller ailesinden, oldukça sevilen bir
meyvedir. Rengi siyah, kırmızı, sarı ya da
beyazımsı olan bu meyveler, yuvarlak biçimli, etli,
sulu, az lifli, lezzetli ve hoş aramalıdır. Yaz
aylarının sevilen meyvelerinden biridir.
Kiraz, genellikle taze veya kurutulmuş olarak
tüketilmektedir. Hoşaf, reçel ve konservesi
yapılır. Ayrıca pastacılıkta, şekerlemecilikte,
içecek yapımında aroma olarak, kozmetik ve ilaç
sanayinde kullanılır.
Meyvesinden, kabuğundan ve meyve sapından yararlanılan kirazın içeriğinde; bol miktarda C vitamini,
kalsiyum ve potasyum bulunur. 100 gramında 70 kalori, 17,5 gr karbonhidrat, 22 mg kalsiyum, 191 mg
potasyum, 10 mg C vitamini vardır.





Kiraz, kan ürik asit düzeyini düşürme etkisi gösterdiği için gut hastaları için oldukça faydalıdır.
Vücutta biriken zararlı maddelerin karaciğer ve böbrek yoluyla dışarı atılmasına yardımcıdır.
Kirazda bulunan bazı meyve asitleri böbreklerde taş ve kum oluşmasını önler. Böbrek ve safra
kesesi taşlarının dökülmesine yardımcı olur.
Kiraz saplarından da sağlık için faydalanılır. Kiraz sapının idrar söktürücü özelliği vardır, vücuttaki
ödemlerin çözülmesi için faydalıdır. Vücudun su dengesini düzenler ve kabızlık için yararlıdır.
Bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi vardır.
Sağlıklı günler dileğiyle,
Diyetisyen Sibel MUMCU
Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi A.Ş.