Serbest Kullanım Alanı - Gıda ArGe Proje Pazarı

Niğde Üniversitesi
1-Faruk ARAL, 2-Semra Sezen ARAL, 3-Ömer Can ARAL
1-Niğde Üniversitesi, Prof Dr; 2-Gıda Tarım İl Md. Dr.; 3-YYÜ Veteriner Fak.
Tatlandırıcılar erkek ve dişide fertiliteyi etkiler mi? N-acetylcy sisteine (NAC) tatlandırıcların
muhtemel zararlarına karşı fertiliteyi korur mu?
Does the Sweeteners effect the fertility in male and female?
Does N-acetylcy sisteine (NAC) protect against possible injury of sweetener on the fertility of
male and female?
Tatlandırıcılar ? Sweetener ?
Tatlandırıcılar alkolsüz içecekler, sıcak çikolata, sakız, şeker, tatlılar, yoğurt, hatta şekersiz öksürük şurupları ve vitamin gibi
farmakolojik ürünlerde kullanılmaktadır. Tatlandırıcılı içecekleri tüketen insanlarda, kalp dolaşım bozuklukları yönünden risk
yarattığı, erken doğum riskinin arttığı, aşırı kilo, obezite, kardiyovasküler hastalıklar, hipertansiyon, felç, tip 2 diyabet ve metabolik
hastalıklarda artış riski taşıdığı görülmüştür. Amino asitin asetile olmuş bir varyantı olan L-cysteine, oksidatif strese karşı hücreleri
koruyabilmektedir.****************************************************************************************
Bu projenin amacı tatlandırıcıların erkek ve dişi farelerin fertilitesi üzerinde etkilerini ve N-acetylcy sisteine (NAC) tatlandırıcların
erkek ve dişi fare fertilitesi üzerindeki muhetemel zararlarına karşı korur mu? Belirlemek amacıyla yapılacaktır.
Materyal ve metot: Swiss albino fareleri (erkek ve dişi, 10-16 haftalık, 20-35 gr ağırlığında) olanlar kullanılacaktır. Erkek ve dişi
gruplara (yedişer grup) sırasıyla, 50 mg şeker/ kg C.A/gün, 1,5 mg stevia / kg C.A/gün, 40 mg aspartame /kg C.A/gün, 50 mg
şeker/ kg C.A/gün + 600 mg NAC/ kg C.A/gün, 1,5 mg stevia / kg C.A/gün+ 600 mg NAC/ kg C.A/gün, 40 mg aspartame /kg
C.A/gün+
600
mg
NAC/
kg
C.A/gün,
kontrol
distle
su
verilecektir.*****************************************************************
Dişi farelerde: gebe kalan hayvan sayısı (3 gün içinde), gebelik süresi, doğumdaki yavru sayısı araştırılacaktır (Qian-Qian ve ark.,
2014). Erkek farenin spermatolojik özelliklerine belirlenecektir. Spermatozoa yoğunluğu, spermatozoa motilitesi, anormal
spermatozoa oranı ve canlı spermatozoa oranlarına bakılacaktır (Aral ve ark., 2008). Denemenin sonunda, hayvanların beyin,
karaciğer ve testis dokularından örnek alınıp, doku homojenatları hatırlanıp, glutatyon düzeylerine (GSH) bakılacaktır (Korir ve
ark., 2014).**********************************************************************************************
Summary
Sweetener is used in the soft drinks, hot chocolate, chewing gum, candy, desserts, yogurt, and even used in
pharmaceutical products like vitamins and sugar-free cough syrups. A recommended amount for human consumption is
50 mg / kg in the United States and 40 mg / kg in Europe. A long time, one or more sugary drinks during the day (soft
drinks and fruit juices) in people are increased the risk of overweight, obesity, cardiovascular disease, hypertension,
stroke, type 2 diabetes and metabolic disease. A variant of acetylated of amino acid is, L-cysteine, can protect cells
.
against oxidative stress The aim of this Project is to determine the effects of sweeteners on fertility of male and female mice. Does
N-acetylcy sisteine (NAC)
protect against possible injury of sweetener on the fertility of male and female mice ?
Materials and methods: Male and female groups (seven groups), 50 mg of sugar / kg bw / day, 1,5 mg of stevia / kg bw / day, 40 mg of aspartame/
kg bw / day, 50 mg of sugar / kg bw / day + 600 mg of NAC/ kg bw / day, 1,5 mg of stevia / kg bw / day + 600 mg NAC/ kg bw / day, 40 mg of
aspartame / kg bw / day + 600 mg NAC/ kg bw / day, control, respectively. The application of Sweetener, NAC and distilled water will continue 80
days.*****************************************************************************************************************
Female mice: the number of animals that are pregnant (within three days), duration of gestation, number of offspring at birth will be investigated
(Qian-Qian et al., 2014).******************************************************************************************
Sperm characteristics of male mice will be determined. Sperm concentration, sperm motility, abnormal sperm rate and the proportion of live sperm
will
be
determined
in
collected
sperm
at
the
end
of
experiment
(Aral
et
al.,
2008).
At the end of the experiment, samples will be taken the liver, testis and the brain of the animals. Levels of glutathione (GSH) will be examined in
tissue homogenates of these organs (Korir et al., 2014).**********************************************************************