barista olmayı öğretiyoruz

BARİSTA OLMAYI ÖĞRETİYORUZ
USLA VE MOC İŞ BİRLİĞİ İLE BARİSTA EĞİTİMLERİ BAŞLADI
Türkiye'nin ilk uluslararası ağırlama akademisi olarak kurulan USLA (Uluslararası Servis ve Lezzet
Akademisi), uzman baristalar yetiştirmek için MOC ile iş birliği yapıyor. MOC'un kurucu ortaklarından
Sam Çeviköz'ün uluslararası deneyimlerini, kahve konusunda uzmanlaşmak isteyen baristalarla
paylaştığı eğitimler workshop ve barista eğitimleri olmak üzere iki bölümden oluşuyor.
Barista Ev Atölyesi ve Kahve Demleme Metodları Workshop'una katılan kişiler, kahvenin aroması,
süsleme teknikleri ve harmanlama metodlarına kadar tüm detayları öğrenme şansı elde ediyor.
Temel, Orta ve Profesyonel Seviye Barista eğitimlerinden mezun kişiler USLA ve SCAE (Avrupa Özel
Kahve Derneği) sertifikalarına sahip olarak Avrupa'nın herhangi bir ülkesinde çalışma yetkisi elde
etmiş oluyor.
MOC ve USLA'nın birlikte yürüttüğü tüm profesyonel eğitimlerin detayları için www.usla.com.tr
adresini inceleyebilirsiniz.
Sam Çeviköz Hakkında:
2000 yılında Sidney’de Numero Uno Coffe isimli bir kahve şirketi kurdu ve şirket kısa zaman içinde kahve eğitimleri
vermek için özel sertifika almaya hak kazandı. 2006 yılında Avustralyalılar için özel olarak kurulan kahve derneğinin
üyesi oldu. Aynı yıl içinde bu dernek tarafından onaylanan barista eğitimcisi ve ulusal barista jürisi ünvanını aldı. 2007
ve 2008 yıllarında Avustralya’da bahsi geçen özel onay sertifikası verilen dernekte başkan oldu. 2009 yılında bu
dernekten ayrıldı ve Sidney’de yeni kahve iş imkanlarını incelemek amacıyla şirketini sattı. Tüm bunlar sonrasında
Sidney kahve endüstrisinde aranan ve freelance olarak hizmet veren bir kahve eğitimci olmaya karar verdi. 2013
Nisan ayında Avustralya’daki tüm şirketlerini satarak Türkiye’ye yerleşti. Ülkemizdeki amacı kahve kültürünü buraya
aşılamak ve bu bölgeyi kahvenin ana vatanlarından biri haline getirebilmek. Sam Çeviköz 2000 yılına kadarsa
Sidney’de kendi açtığı restoranı işletmekteydi. 2014 yılının Nisan ayında ise ortaklarıyla birlikte
Nişantaşı’nda Ministry of Coffee’yi (MOC Istanbul) açtı.
Detaylı bilgi ve röportaj talebi için:
Vesta Event / Gözde Usta / [email protected]
Vesta Event / Selin Çetinkaya / [email protected]
www.mocistanbul.com