Slayt 1 - WordPress.com

Besinler Ve
Dengeli
Beslenme
Canlılar Neden
Beslenir?
1. Koşabilmek, yürüyebilmek, oyun oynayabilmek
için gerekli enerjiyi nereden buluyoruz?
Bir günde üç öğün yemek yeriz. Çünkü hepimizin
bir günde belirli miktarda enerjiye gereksinimi
vardır.
Her gün pek çok etkinlikte bulunuruz. Koşarız,
yürürüz, ders çalışırız, bisiklete bineriz, çeşitli
oyunlar oynarız. Bunları yaparken enerji
harcarız. Nefes alıp verirken, dinlenirken,
düşünürken, hatta uyurken bile enerji kullanırız.
Diğer canlılar da tıpkı bizim gibi yaşamsal
faaliyetlerini yerine getirmek için enerji harcar.
Bu enerji besinlerden sağlanır.
Görüldüğü gibi canlılar yaşamlarını sürdürebilmek
için beslenmek zorundadır. Yakıtı biten bir araba
çalışmaz. Canlılar da beslenemediklerinde
yaşayamazlar.
Peki besinlerimizi nereden sağlarız?
Besinleri Nasıl Elde Ederiz?
Besinlerimizi bitkilerden ve hayvanlardan elde ederiz.
Bitkisel Besinler
Baklagiller
(Kuru fasulye,nohut,mercimek.bezelye)
Turunçgiller (Portakal,limon,mandalina,greyfurt)
Tahıllar
(Buğday,arpa,yulaf,mısır,pirinç)
Besin İçerikleri ve Görevleri
Karbonhidratlar
Proteinler
Yağlar
Vitaminler
Su
Mineraller
KARBONHİDRATLAR
Vücudumuza enerji sağlarlar.
Ekmek,makarna,pilav,bal,patates,
tahıllarda, birçok meyve ve sebzede
bulunur.
Karbonhidrat içeren maddelere
tentürdiyot damlatıldığında rengi mavi olur.
PROTEİNLER
Et,süt yumurta,peynir,yoğurt,balık
gibi hayvansal besinlerde bulunurlar.
Vücudumuzda yapıcı ve onarıcı olarak
görev yaparlar.
Protein içeren maddelere nitrik asit
damlattığımızda rengi sarı olur .
YAĞLAR
Yağlar bitki ve hayvanlardan elde edilir.
Zeytin,ayçiçeği,mısır yağ bakımında
çok zengindir.
Bunlardan başka ceviz,badem,kabak
çekirdeği,fındık bol miktarda yağ içerir.
Balık,süt,peynir,tereyağı, et ve et
ürünleri yağ bakımından zengin hayvansal besinlerdir.
Vücudumuzun ihtiyacı olan enerjiyi ilk önce karbonhidratlardan sağlarız.
Fazla enerji gerektiren işler yaptığımızda gerekli enerjiyi yağlardan sağlarız.
Karbonhidratlı yiyeceklere tentürdiyot damlattığımızda siyaha yakın mavi bir
renk elde ederiz.
Proteinli yiyeceklere nitrik asit damlattığımızda sarı bir renk elde ederiz.
Yağlı yiyecekleride kağıda damlattığımızda damlatılan kısım şeffaflaşır.
a)Tentürdiyot
damlattığımda ne
gözlerim?
b)Nitrit asit
damlattığımda ne
gözlerim?
c)Bir kağıda damlatsam ne
gözlerim?
a)Tentürdiyot
damlattığımda ne
gözlerim?
b)Nitrit asit
damlattığımda ne
gözlerim?
c)Bir kağıda damlatsam ne
gözlerim?
a)Tentürdiyot
damlattığımda ne
gözlerim?
b)Nitrit asit
damlattığımda ne
gözlerim?
c)Bir kağıda damlatsam ne
gözlerim?
VİTAMİNLER
Gün içinde yediğimiz meyve ve sebzeler
bol miktarda vitamin içerir.
Vitaminler, vücudumuzda düzenleyici olarak
görev yaparlar.
Büyüme ve gelişmemizde diğer besinlerle
birlikte rol oynarlar.
Sağlıklı yaşamın bir parçası olan vitaminlerin
pek çok çeşidi bulunur. A,B,C,D,E,K Vitaminleri
A VİTAMİNİ
 Havuç,yumurta,yeşil sebzeler, domates, ceviz,
buğday, baklagiller, fıstıkta bulunur
Deri ve göz sağlığı için gereklidir
B VİTAMİNİ
Süt ve süt ürünlerinde,kırmızı et,
yumurta, tahıllar ve tahıl ürünlerinde,
sebzelerin çoğunda bulunur.
C VİTAMİNİ
Turunçgiller( portakal,limon,mandalina vb.)
meyveler
kuşburnu,yeşil yapraklı sebzelerde bulunur.
Vücudu mikroplara karşı korur.
Diş ve diş eti sağlığı için gereklidir
D VİTAMİNİ
Süt ,yumurta,karaciğer, balık ve balık yağı,
peynir ve tereyağında bulunur.
Kemiklerin kuvvetlenmesi için gereklidir.
Kemiklerin ve dişlerin sağlıklı olmasını sağlar
E VİTAMİNİ
Tahıl,süt ve süt ürünleri,kırmızı et, bitkisel yağlar ve sebzelerin
çoğunda bulunur.
Bebek gelişimi için gereklidir
K VİTAMİNİ
Kırmızı et,yeşil sebzeler,domates,karaciğer,mısır,muz,şeftali,çilek ve
baklagillerde bulunur
Kanayan bir yarada kanın pıhtılaşmasını sağlar
SU
Canlılar susuz yaşayamaz.Yemek yemeden 2 hafta yaşayabiliriz ama
susuz birkaç gün yaşayabiliriz.
Vücudumuzun yaklaşık %70’i sudur.
Meyve ve sebzeleri yiyerek,su içerek vücudun su ihtiyacını karşılarız.
Yazın terleyerek su kaybettiğimiz için daha çok su içeriz.
Su da vitaminler gibi vücudumuzda düzenleyici olarak görev yaparlar.
MİNERALLER
Mineraller vücudumuza yediğimiz yiyecekler ve içeceklerle girer.
Vücudumuzda düzenleyici olarak görev yaparlar.
Besinlerin Vücudumuzdaki Görevleri
Dengeli Ve Sağlıklı Beslenme
Yaşamımızı sağlıklı bir şekilde sürdürebilmemiz için
dengeli ve sağlıklı beslenmeliyiz
Vücudumuzun ihtiyacı olan yapıcı-onarıcı,
düzenleyici ve enerji verici besinlerden yeterli
miktarda yemeye dengeli beslenme diyoruz.
Dengeli beslenmeye diyet de denir.
Dengeli beslenen birinin günlük menüsü aşağıdaki gibi olabilir
Teknoloji ilerledikçe gıda maddelerine koruyucu, renklendirici, tatlandırıcı
gibi katkı maddeleri eklenmektedir.Bu katkı maddeleri gıdaların doğal
halini bozabilir.
Bu besinlerden fazla tüketen insanlarda sağlık sorunları yaşanabilir
Son yıllarda meyveli yoğurt,puding,hazır çorba, ketçap, mayonez
gibi yiyeceklerle dondurulmuş gıdalar hayatımıza girmiştir.
Hazır Gıdaları Satın Alırken
Nelere Dikkat Edelim?
Paket üzerinde bulunan gıda içerikleri ile ilgili bölümü okumalıyız.
Paketin üzerindeki son kullanma tarihine bakmalıyız.
Ürün üzerinde Tarım Bakanlığının İzni olup olmadığına bakmalıyız
Ürünün kalitesini gösteren Türk Standartları Enstitüsünün İşaretinin
olup olmadığına bakmalıyız.