Bülten

ınspıre
Bülten
SAYI 134
HAZİRAN 2006
Dengeli beslenin - Sebzelere ağırlık verin!
Çocukluğunuzdan beri sebzelerinizi yemeniz
gerektiğini biliyorsunuz. En sevdiğiniz tatlıyı
yemenin tek şartı buydu! Artık büyüdünüz ve
taze sebze yemenin neden önemli olduğunun
farkındasınız.
Bu çok besleyici meyve ve sebzelerden günde
beş porsiyon yemeniz gerekir.
Biz, sizin için besleyici değeri
yüksek beş sebze seçtik!
En İyi Beş Sebze
MALIK BİBE
L
O
Kalori
56 (bir kap, pişmiş)
Karbonhidratlar
12g
Protein
4g
Lif
5.2g
Temel besin maddeleri Her 100 gramda
44mg C vitamini (haşlanmış). Ayrıca A, E ve
B vitaminleri, demir, beta karoten, folik asit,
magnezyum, kalsiyum, fosfor, potasyum ve çinko.
Kalori
55 (bir kap, pişmiş)
Karbonhidratlar
13g
Protein
2g
Lif
4.7g
Temel besin maddeleri Bir adet çiğ havuçta gün
boyu yetecek kadar A vitamini bulunmaktadır! Ayrıca
E vitamini, sülfür, kalsiyum, potasyum, demir ve çinko
açısından da zengindir.
Kalori
32 (bir orta boy, piflmiş)
Karbonhidratlar
8g
Protein
1g
Lif
2.1g
Temel besin maddeleri Her 50 gram çiğ biberde
140 g. C Vitamini ve ayrıca beta karoten, folik asit,
kalsiyum, E ve B vitaminleri bulunmaktadır.
Bazı ek bilgiler
•Kıvırcık lahana, karnabahar ve Brüksel lahanası
ile birlikte brokoli, aynı bitki ailesinin bir üyesidir.
• Yedi dakika kadar buharda pişirdikten sonra
çok az gevşeyene kadar dört dakika kaynatın
(fazla pişirirseniz yeşil rengi kaybolacaktır).
Brokoliyi pişirirken kullandığınız suyu soslarınızda
kullanabileceğiniz gibi soğutup da içebilirsiniz. Çok
faydalı besin maddeleri içermektedir.
•Saklama: plastik poşetler içinde buzdolabına
koyun.
Bazı ek bilgiler
•Kökeni Afganistan’dan gelen havuç, maydanoz
ailesine mensup iki yılda bir yetişen bir bitkidir.
• Havuç, pişirildiğinde daha fazla karoten kaybeder.
• Provitamin A açısından zengindir. (ayrıca renkli
meyve ve sebzelerin renk hücrelerini sağlayan
değerli bir antioksidan besin maddesi olan beta
karoten olarak da bilinir)
• Küçük ve ince havuçları seçin, soymak yerine
yıkayıp ovalayın çünkü içeriğindeki birçok besin
maddesi dış yüzeyinin hemen altındadır.
•Saklama: buzdolabınızın salata bölmesinde
herhangi bir kaba koymadan saklayın.
D
KOLİ
Öneriler
•İnce dilimler halinde kesip salatalarınıza dilimlenmiş
çiğ karnabahar, havuç, biber, bezelye, domates ve
istediğiniz herhangi bir sosla birlikte ekleyin.
• İsterseniz pişirdiğiniz brokolinin üzerine graten
peyniri veya peynir sosu dökün.
• Diyet yapanlar için brokoli çorbası: bir adet soğan
veya pırasayı ufak ufak kesip hafifçe kızartın,
bir brokoli demetini buharda pişirin, karıştırın ve
istediğiniz miktarda sebze ekleyip iyice pişirin ve
servis edin.
• Çiçeklerini, ufak parçalar halinde kesip havuç ve
biber dilimleriyle birlikte baharatlı bir sosla beraber
yiyin. Izgara sebzelerle ve tartlarla birlikte brokoli
ve rokfor peynirli çorbayı deneyin… çok lezzetli
olduğunu göreceksiniz!
Öneriler
•Havuçlu ve zencefilli kek yapmayı deneyin, tadı
damağınızda kalacak!
• Cips yerine yiyebileceğiniz harika bir öğün arası
atıştırmadır, tek yapmanız gereken ince dilimler
halinde kesip yemek!
• İnce dilimler halinde kesilmiş havucu
sos ile birlikte de servis edebilirbiniz.
• Peynirle birlikte sandviç içinde yiyebilirsiniz.
• Patates ile birlikte haşlayıp püre yapabilirsiniz
– pürenize hem renk hem de tat katar.
• Küçük tatlı havuçlar seçin ve bu havuçları portakal
ve zencefilli bir tatlıya veya meyve suyuna katıp
tadını çıkarın.
R
HAVUÇ
B RO
Bazı ek bilgiler
•Kökeni Güney Amerika’ya dayanmaktadır.
• Kırmızı ve sarı dolmalık biberlerde, yeşillerine
kıyasla iki kat daha fazla C vitamini vardır!
• Yeşil dolmalık biberler, ‘olgunlaşmamış’
biberlerdir. Yeşil biberler, pişirildiklerinde
renklerini kaybederler. Bu nedenle
salatalarınızda rengini korumak için çiğ olarak
kullanın.
• Dört saat boyunca çok düşük sıcaklıktaki bir
fırında kurutup küçük parçalara bölün. Sterilize
kavanozlarda paketleyin ve zeytinyağı ile
kaplayın, böylece altı ay kadar buzdolabınızda
saklayabilirsiniz.
•Saklama: buzdolabınızın salata bölmesinde
herhangi bir kaba koymadan saklayın.
Öneriler
•Meyve yerine tercih edebileceğiniz harika bir
öğün arası atıştırmadır – elma gibi yiyebilirsiniz!
• Üstünü soyup çekirdeklerini çıkarın ve pirinç
veya sebze ile içini doldurup fırında pişirin.
• Zeytinyağı ve çeşitli bitkiler ile kaplayıp ızgarada
veya fırında pişirin.
• İnce dilimler halinde kesin ve en sevdiğiniz
salatanıza ekleyin.
• Kuşbaşı şeklinde doğrayıp sandviçlerinize
ekleyin (dilimlenmiş etlerle harika olur).
• Kuşbaşı şeklinde doğranmış biberler, pizzanıza
lezzet katar.
MATES
DO
Kalori
26 (bir orta boy, çiğ)
Karbonhidratlar
6g
Protein
1g
Lif
1.4g
Temel besin maddeleri Karotenli likopen
içerir (pişmiş domatesler, çok daha iyi bir likopen
kaynağıdır). Ayrıca beta karoten, folik asit, E ve B
vitaminleri, fosfor, çinko ve potasyum da içermektedir.
Bazı ek bilgiler
•Kökeni Güney Amerika’ya, And dağlarına
dayanmaktadır. Patates, biber ve
patlıcan aynı bikti ailesine üyedir.
• Olgunlaşmasını hızlandırmak için kahverengi
bir kese kağıdında saklayın.
• Domates, tüm konserveleştirme süreci boyunca
içeriğindeki besin maddelerinin bir kısmını
saklayabilen birkaç sebzeden biridir.
• Açık alanda yetiştirmesi kolaydır; evde yetiştirilen
domateslerin tadı daha lezizdir ve daha fazla besin
maddesi içerir, neden siz de denemiyorsunuz?
•Saklama: buzdolabınızın salata bölmesinde
herhangi bir kaba koymadan saklayın.
Öneriler
•Besleyici öğün arası atıştırma olarak yenilebilir.
Çalışırken yanınıza bir kap dolusu küçük
domateslerden almayı düşünmez misiniz?
• Kuşbaşı şeklinde doğrayıp kahvaltıda
tostun üstünde sıcak olarak yiyin.
• İnce dilimler halinde kesip sandviçlerinize,
salatalarınıza ve ızgara yiyeceklerinize ekleyin.
• Meyveli tatlılara veya meyve suyuna
katın veya tek başına tadını çıkarın.
• Kendi baharatlı domates sosunuzu ve
turşunuzu yapmayı deneyin.
SOĞAN
Kalori
41 (bir orta boy, pişmiş)
Karbonhidratlar
10g
Protein
1g
Lif
1.3g
Temel Besin Maddeleri İltihap oluşumunu önleyici
flavonoid olan quercetin ve sülfür bileşenleri içerir.
Ayrıca içeriğinde C ve A vitaminleri, sülfür, selenyum
ve demir de bulunmaktadır.
Bazı ek bilgiler
•Çin sarımsağı, arpacık soğanı, pırasa ve sarımsak
aynı bitki ailesindendir.
• Soğanlar, güçlü bir antibiyotik etkiye sahiptir.
Boğaz ağrınız olması durumunda bir dilim çiğ
soğan çiğnemeyi deneyin!
• Ağızda kalan kokusuna önlem olarak soğan ile
birlikte taze maydanoz da yiyin!
• Sebzeler arasında en yüksek flavonoid içeriği
kırmızı soğandadır.
• Flavonoidler, C vitamini ile birlikte meyve ve
sebzelerde bulunan bir bitkisel besin maddesidir.
• Bir böceğin ısırdığı yerin hızla tedavisi için taze
bir dilim soğan koyun.
•Saklama: serin, kuru ve havadar yerlerde
saklayın.
Öneriler
•İki adet soğanı ince dilimler halinde kesip ince
dilimler halindeki çiğ patatesin arasına yerleştirin
– fırında yavaşça kızartın ve üzerine peynir
dökün!
• Tat katması (ve rengini kırmızılaştırması) için
kuşbaşı şeklinde doğranmış soğanları haşlanmış
pirince ekleyin.
• İnce dilimler halinde kesip üzerine fırça ile yağ
sürün, domates ve mantar ile birlikte ızgarada
pişirin!
• Kırmızı soğan, portakal ve zeytin salatasını
deneyin.
• Ayrıca, soğan çorbası, fırında soğan, soğan püresi
sosu… seçenekler sonsuz!
Buradaki rakamlar, yaklaşık değerler olarak belirtilmiştir.
Sebzelerin besin değerleri, boyutuna, çeşidine, olgunluğuna, taşınma, saklanma ve pişirilme şekline göre
değişebilir.Taze, mevsim sebzeleri ve organik ürünler, en sağlıklı seçimlerdir.
Günde beş porsiyon
yiyeceğiniz bu sebzelerin
olabildiğince taze
olduğundan emin olun!
Doğrama: kestikten hemen
sonra haz›rlay›p yiyin –
oksijen ‘koruyucu’ katman›n
ard›na geçtikçe oksitlenme
taze ürünü etkilemeye ve
besin maddesi potansiyelini
azaltmaya başlar.
Pişirme: anahtar kelime,
yavaş! Asgari sürede ve
asgari miktarda suda
pişirmek, s›k›, gevrek
ve içeriğindeki besin
öğelerinin en yüksek
oranda saklandığı sağl›kl›
bir pişirme seçeneğidir.
Lezzetlendirme: sebzenize
ne kadar s›v› veya kat›
yağ eklediğinize dikkat
edin – kabak ve diğer
‘tats›z’ sebzelerinize tat
katmak için limon suyu,
hardal, çeşitli bitkiler
ve baharatlar ilave edin.
Bir yemek haz›rlarken
akl›n›za ‘gökkuşağ›’ gelsin,
tabağ›n›za ne kadar çok
renk katarsan›z, tad› da o
kadar güzel olur…
Vitamin ve minerallerle dolu besleyici bir
gıda takviyesi kullanın - Formül 2 Vitamin
ve Mineral Tabletleri’ni deneyin.
Yediğiniz taze gıdanın besin içeriğinden endişe mi
duyuyorsunuz?
Modern çiftlik yöntemleri, sık sık vaktinden önce hasat alınması, doğal olmayan bir
şekilde ürünlerin toplanması nakledilme öncesinde de uzun süreyle bekletilmesi
ve hızla büyümeyi destekleyen kimyasal madde kullanılması tükettiğimiz gıdaların
besin değerini düşürmektedir. Ayrıca pişirme şekli de besin içeriğini etkilemektedir.
Eğer günde beş porsiyon sebze yiyemiyorsanız, bu vücudunuzun önemli bazı
besin maddelerini alamadığı anlamına gelmektedir. Bu nedenle de günlük tüketim
ihtiyacını karşılamak için Formül 2 Vitamin ve Mineral Tablet gibi kaliteli bir gıda
takviyesine ihtiyaç duyulmaktadır..
#3122
Hayat Boyu Wellness Planınız BUGÜNDEN Başlıyor!
Herbalife’ın, bilimsel açıdan gelişmiş
beslenme, kilo kontrolü ve kişisel bakım
ürünleri aynı zamanda kişiye özel bir
hizmet ve 30 günlük para iade garantisi ile
desteklenmektedir. Lütfen bir ürün broşürü
isteyin:
Bağımsız Herbalife Distribütörünüz:
Sayı 134 – Insert
#5921–TU–34