La Cimbali, dünyanın bir numaralı espresso kahve

DOSYA / KAHVE MAKİNALARI ve YAN ÜRÜNLER
“La Cimbali, dünyanın bir
numaralı espresso kahve
makinesi üreticisi”
Makpa Dış Ticaret ve Pazarlama A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı
Ali Sözmen
M
akpa Gruppo Cimbali’nin
Türkiye’deki satış koordinatörü olarak, kahve makinalarını projeleri ve bayilik kanallarıyla tüketiciye ulaştırıyor. La
Cimbali’nin dünyada bir numaralı espresso
kahve makinesi üreticisi olarak bilindiğini
söyleyen Makpa Dış Ticaret ve Pazarlama
A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Ali Sözmen,
“La Cimbali, sektöre çok önceden girmiş bir
müessese olmanın avantajını iyi kullanmış
bir markadır. Kendi sektöründe hem bir duayen hem de zaman içinde inovatif gelişimini
başarıyla sürdürmeyi bilen, teknolojiye ve
Ar-Ge yatırımlarına değer veren bir marka
olmuştur. La Cimbali’nin kahve makineleri
pazarındaki en büyük etkisi, teknik özellikleri ve donanımıdır. Makinenin ısı kontrollerindeki başarısı ve kahvenin basınçla
aromasının en iyi şekilde alınması onu diğerlerinden farklı kılar” açıklamasında bulunuyor.
“Her zaman yenilikçi olmanın
sorumluluğunu taşıyoruz”
Makpa 1984’den günümüze Türkiye’de
profesyonel mutfak tasarımlarında ve uygulamasında her zaman yüksek ve gelişmiş
teknolojilerin kullanılmasında öncü olan bir
firma konumunda. Yaratıcı görüşü ile birçok
bilinen Amerikan ve Avrupalı cihaz üreticinin ayrıcalıklı temsilcisi ve bayisi. Ayrıca
Türkiye’de üretilen birçok mutfak ekipmanının da temsilciliğini yapıyor. Makpa yal-
92
Patisserie by Food in life
nızca Türkiye’de değil dünya çapında, işletim şeması doğru, sağlık kurallarına uygun
(HACCP Regulations), yatırımcı ve işletmecilerin yüksek teknoloji ve kaliteli çözümü
gerektiren mutfak, barlar, açık büfe ve açık
mutfaklar konusunda anahtar teslimi hizmet
veriyor. Ayrıca TUSID Kitchen & Laundry
Equipment Distributors Association, EFEDA European Foodservice Equipment Distributors Association gibi yerli ve yabancı
sektörel kurumların üyesi.
“Makpa’nın mottosu gereği öncelikle her
zaman yenilikçi olmanın sorumluluğunu
taşıyoruz” diyen Sözmen, “İhtiyacın doğru
karşılığını vermek bizim için çok önemli;
müşterilerimizi de gerektiğinde bu doğrultuda yönlendiriyoruz” vurgusu yaparak düzenledikleri eğitimlerle de farklarını ortaya
koyduklarını belirtiyor.
“Gruppo Cimbali ile gücünü ikiye
katladı”
Sektördeki yeni trendlerle ilgili sorumuza
Ali Sözmen şu yanıtı veriyor: “Kahve kültürü tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde
de üçüncü dalganın etkisiyle daha geniş
kitlelere yayılırken damak tadının değeri
de artıyor. Özellikle çeşitlenen çekirdek ve
kavurma yöntemleriyle hem seçenekler artıyor hem de teknoloji değişiyor. Makinalar da
daha profesyonel ve damak tadının inceliklerine doğru hareket edecek şekilde teknolojilerini geliştiriyor. Bizim satış koordinatörü
olduğumuz La Cimbali’nin kahve makinalarının zaten 100 yılı aşan tecrübesiyle kahve
makinalarının duayeni olduğuna dair hiç
şüphe yok. La Cimbali, bundan 8-10 yıl önce
İtalya’da çok meşhur olan Faema firmasını da bünyesine katarak Gruppo Cimbali
adıyla bünyesinde toplamış ve gücünü ikiye
katlayarak ürün yelpazesini daha da genişletmiştir. La Cimbali, özellikle kollu makineler olarak tabir ettiğimiz geleneksel kahve
makineleri üretiminde sektörün en önemli
markalarından biri hatta jenerik markasıdır
diyebiliriz. Biz La Cimbali’yi 25-30 yıl önce
başlattık ve çok yol aldık.”
La Cimbali’nin 100. yılına özel ürettiği
M100 modelinin büyük beğeni topladığını vurgulayan Sözmen son olarak 2016 yılı
içinde en yeni teknolojilerle süper otomatik
makinaların müşteriyle buluşacağının müjdesini veriyor.
www.foodinlife.com.tr