YÖNTEM

EM
O VE R
L
İ
K
N
YA
M
Y
AR
E
Y
E
A
YÖNT
Tam tahıllı karbonhidratlara yönelin!
Tüm karbonhidratlar geçici olarak
beyin kimyasallarından serotonin seviyesini yükseltir ve kendimizi iyi hissettirir. Ancak bizi rahatlatan ve konforlu
hissettiren tüm karbonhidratların uzun vadede sağlığımızı da rahatlatacağını söyleyemeyiz. Patates
cipsi bir karbonhidrattır ama yağı da yüksektir. Kurabiye
karbonhidrattır ama içindeki yağ ve şeker sebebiyle fazla
miktarda yenmesini önermeyiz. Bu seçimlerinizin sıklığını
azaltıp yerine tam tahıllı karbonhidratlar koyabilirsiniz.
Kilo vermeye başlamak ve yeni bir
beslenme modeli oluşturmak gibi
fikirler sizi korkutuyor olabilir. Büyük
değişimlerden önce küçük adımlar
atmak işinizi kolaylaştırabilir
Yemeklerinize ve salataya narenciye meyvelerinden ekleyebilirsiniz
Portakal, greyfurt, limon, ıhlamur ve kivi
çok iyi seçimlerdir. Bu meyveler C vitamini
bakımından zengindir. Araştırmalar C vitamininin kolesterol ve tansiyonu düşürdüğünü,
stresli durumlarda diğer fizyolojik reaksiyonlara yardım ettiğini göstermiştir. Aşırı
yağlı, şekerli veya mayonezli salata sosları
yerine narenciye kullanabilirsiniz.
Bir fincan çay demleyin!
Yeşil, siyah ve beyaz çay aynı bitkinin farklı
fermantasyonu sonucu soframıza gelir.
Şekersiz içildiklerinde kilo kontrolüne
yardımcı olurlar. Acıktığınızda sıcak bir
çay içmek, yanına kuru meyve eklemek
tokluk hissi yaratacaktır. Çay seçimlerinde ıhlamur, melisa ve adaçayını da ihmal
etmeyin.
Koyu yeşil yapraklı sebzeleri seçin!
Brokoli, karalahana, brüksel lahanası, ıspanak B
vitamini ve antioksidan bakımından zengin. Araştırmalar gösteriyor ki, B grubu vitaminleri düşük seviyelerde olan insanlar, normal seviyelerde olanlara nazaran
depresif özellikler göstermeye daha meyilli oluyor. İçerdikleri
lifler sebebiyle bağırsak hareketlerine yardımcı olan bu sebzeler, kolesterolü yüksek olanlarında daha sık tercih etmeleri gereken grupta.
Bu sebzelerin sıcak veya zeytinyağlı yemeğini yapmak, buharda pişirip
salatanıza eklemek, tam buğday unu ve az yağla fırında mücver pişirmek seçenekler arasında.
Yağlı tohumlarla ara öğün
Fındık, badem ve ceviz
içerdikleri yağlar nedeniyle kalp-damar sağlığına
faydalıdır. Aynı zamanda
yağlı olmaları midede uzun
süre kalıp tokluk hissini uzatmaları avantajını da sağlar. Omega-3 kaynağı
ceviz, proteini yüksek fındık ve magnezyum
bakımından zengin bademi mutlaka günlük
beslenmenizde bulundurun. Ancak miktarlara dikkat! Her gün 3 ceviz veya 10 badem
ya da 10 fındık limitlerinde kalmaya çalışın
çünkü bu miktarlar 1 tatlı kaşığı yağla aynı
kaloriye sahiptir.
2014 Aralık | ForLife | 41