(GÜYEM) SAĞLIKLI YAŞAM: ÇİĞ BESLENME

1 GEDİK ÜNİVERSİTESİ YAŞAM BOYU EĞİTİM, UYGULAMA ve ARAŞTIRA MERKEZİ (GÜYEM) SAĞLIKLI
YAŞAM: ÇİĞ BESLENME SERTİFİKA PROGRAMI
Konsept olarak çiğ beslenme, geçtiğimiz 20 yılda büyük bir ivme kazanmıştır. Her geçen gün sayısı
daha da artan sağlıklı yaşam bilincine sahip sanatçılar, sporcular, doktorlar vb., çiğ beslenmenin
faydalarını deneyimleyerek hayran kalmaktadırlar.
Çiğ beslenmenin sağlığımıza sayısız yararları, hemen her gün dünya çapında basılı ve görsel medyada
çiğ yemek hazırlama programları, makaleler yayınlanmakta; çiğ vegan ve gurme restoranlarının sayısı
artmaktadır. Birçok ünlü çiğ beslenmenin yararları üzerine blog ve kitaplar yazmakta, röportajlar
vermektedirler.
Çiğ Beslenme Sistemi Nedir?
Çiğ yiyecek hazırlamak, yiyeceklerin 48 dereceyi geçmeyecek şekilde pişirilerek ya da ısıtılarak
hazırlanması demektir.
Yiyeceklerin bu şekilde hazırlanmasının amacı, en doğal hallerini, dolayısıyla besin değerlerini ve
enzimlerini korumaktır. Geleneksel pişirme yöntemleri sırasında yiyeceklerin besin değerleri %80’e
kadar kaybolabilmektedir. Çiğ beslenen kişiler, yiyeceklerin muhteşem canlı enzim, vitamin ve
minerallerinden faydalanarak, vücutlarını sağlıklı ve zinde tutabilmektedirler. Çiğ beslenme meyve,
sebze, tohum, kuruyemiş (badem, ceviz, fındık vb), buğday çimi gibi sağlık yiyeceklerin, geleneksel
yöntemlerin dışında farklı bir tarzda sunulması bilimidir.
Ne öğreneceksiniz?
Yiyecekler en doğal haliyle kaldığı için isteyen herkes çiğ beslenebilir.
Özel olarak hazırlanmış eğitim programımızda;
· Çiğ beslenmeyi, bilimsel bakış açısıyla sağlıklı ve dengeli bir beslenme sistemi olarak nasıl
yaşamınıza uyarlayabileceğinizi
· Çiğ beslenme sanatini, gurme bakış açısıyla, çiğ beslenme alanında dünya çapında popüler
restoranlarda sunulduğu şekilde hazırlamayı öğrenebilirsiniz.
Atölyemizde
Kontenjanımız 15 katılımcıyla sınırlı olup, programımızın teori bölümü çiğ beslenme uzmanları
tarafından, uygulama bölümü ise gurme çiğ beslenme şefi tarafından tam donanımlı mutfaklarımızda
verilmektedir.
Programımızın kısaca kapsamı;
· Gurme çiğ süper besinler nelerdir? Tümü hakkında kapsamlı bilgi, yararları ve kullanımları
· Çiğ beslenme hazırlanmasında gerekli tüm mutfak ekipmanları
· Uygulamalı anlatım ve daha fazlası ,
Tarifler kitabi, not defteri ve onluk katılımcılarımıza hediye olacaktır.
Tarifler hazırlandıkça katılımcılarımız yiyecekleri tadabilecekler ve şefimiz tarafından geri bildirim
seansı yapılacaktır.
Kimler için?
· Sağlıklı beslenme, iyi yemek hazırlama ve yeme tutkusu ve isteği olan
· Spor antrenörleri
· Diyetisyenler
· Beslenme uzmanları
· Yasam koçları
· Güzel ve fit görünmek isteyenler
· Sağlık ve spor sektöründe çalışanlar
· Ailesini ve çevresini sağlıklı beslenme konusunda bilinçlendirmek isteyenler
· Kilo vermek, genç görünmek isteyenler
· Doğaya saygılı ve bağlı beslenmek isteyenler
· Detoks ve sağlıklı yasam uygulamaları öğrenmek isteyenler
· Bol bol enerji kazanmak isteyenler
Çiğ Beslenme Programımızda kapsam ve uygulamaları sadece bir aktarım olarak değil çiğ beslenmeyi
yaşam tarzı olarak nasıl benimseyecekleri konusunda katılımcılarımızı bilinçlendirmek ve sürekliliğini
sağlayabilmeleri açısından gerekli olan bilgi ve donanıma sahip olmalarını amaçlamaktayız.
Programı başarıyla tamamlayan katılımcılarımıza sertifika verilecektir.
Çiğ Beslenme Programı Modülleri Programımız 3 modülde tamamlanacaktır:
1. Modül (14 saat) (Çiğ Beslenme Bilim ve Sanatına Giriş) 400 TL+%8 KDV
2. Modül (14 saat) (Çiğ Beslenme Bilimi) 800 TL+%8 KDV
3. Modul (14 saat) (İleri Düzey Çiğ Beslenme Bilimi) 800 TL+%8 KDV
Dersler hafta sonları Cumartesi–Pazar günleri saat 10:00 ile 17:00 arasında yapılacak olup, 7 saat/gün
olarak programlanmaktadır. Kurslarımız sürekli tekrarlanacaktır.
1.Modul Kurs Tarihi: 4-5 Haziran 2016, Cumartesi - Pazar
Ön Başvuru İçin: www.gedik.edu.tr
Adres: Orhantepe Mah. Orhangazi Cad No:71 DRAGOS, Istanbul/TÜRKİYE
PHONE - 90 (216) 352 96 80
Facebook: GedikUniversitesi
Twitter: Gedik_Uni