M. Meclisi B ı 92 yüksek ise, o ülkede kalori ve protein

M. Meclisi
B ı 92
yüksek ise, o ülkede kalori ve protein yetersizliği, ya­
ni açlik var demektir. Nüfus artışı, gıda üretimini üst
düzeye çıkaramayan ülkemiz için, üzerinde durulma­
sı gerekli bir sorundur. Üretim ve tüketim ilişkileri
bozuk olan memleketimizde,' nüfus artışı meselesi
göz önüne alınırken, en kısa zamanda üretim ve tü­
ketim planlamasını yapma zorunluğu vardır.
Dengesiz ekonomi ve dengesiz üreme, gelişmek­
te olan ülkelerde geçim sıkıntısı içerisine itilmiş ai­
lelerin dengesiz beslenmesine sebep olmakta, bu in­
sanları gizli ve hatta tam açlığın kucağına atmakta­
dır.
Türkiye'nin geri kalmış yörelerinde ve dar gelir­
li insanların yaşadığı mahallerde dengesiz nüfus ar­
tışı, dengesiz beslenmenin mühim sebeplerinden bi­
risidir.
Sayın üyeler, nüfus artışının süratli olması açı­
sından, aile planlamasını ve eğitimi, açlığa karşı ted­
bir olarak tespit ediyor ve öneriyoruz.
21 t 4 . 1976
0:1
Şu halde, yurdumuzda bir hayvansal proein aç­
lığı mevcuttur. Bu açıdan, hayvancılığımızın ötesin­
de balıkçılık da, el atılmamış ve devletin ilgisini hiç
görmemiş bir gıda kaynağıdır. Sırtım denize dön­
müş olarak bugüne gelmiş olan ülkemizde, bu mü­
him gıda kaynağına hemen el atmak gerekiyor.
'Bitkisel üretim planlaması yapılmamış olan ül­
kemiz, maalesef bugün, daiha dün belki gelecekte
buğday ithal eder duruma düşmüştür. Gıda üretimi­
nin artırılmasını gerçekleştirmek için tarıma dayalı
sanayie hız vermek, taban fiyatları uygulamasına ge­
niş düzeyde devam etmek; keza üretim, kredi ve
pazarlama ve satış kooperatifçiliğini yurt dışında
süratle yaymak gerekir.
Cehalet ve beslenme konusundaki bilgisizlik de
diğer bir sebeptir. Bugün Türkiye'de orta bir işgücü
için gerekli 2 800 kaloriyi yurttaşlarımız, eğer, ola­
nakları mevcut ise, fazla zorluk çekmeden tahıla da­
yalı bir rasyonla temin edebiliyorlar; fakat dengeli
bir beslenmeyi gerçekleştiremedikçe, bu kalori yete­
3. — Yurdumuzda, besin maddelerinin üretimi
nekli bir organizmayı besliyor manasına gelmez; Bil­
konusunda aksaklıklar mevcuttur. Bu, Türkiye'mizgisizlik neticesi, ihtiyaçtan çok kalori alınması da
deki açlık ve beslenme sorununun Önemli sebeplerin­
şişmanlama
husule getiriyor. Aynı şekilde, ihtiyaç­
den birisidir. Hayvansal proteinler, hayvancılık ko- ,'
tan
az
kalori
alınması sonucu zayıflama görülür. Bir
nusunun yıllardır, bir kenara itilmişliğinin sonucu .
ülkede
gıda
yetersizliği
olmasa dahi beslenme konu­
olarak, günbegün bulunamaz ve alınamaz duruma gel­
sundaki bilgisizlik, yanlıış inanç ve alışkanlıklar, zen­
mektedir. Esasen hayvansal proteinlerle bitkisel pro­
gin
gıda kaynaklarına rağmen, beslenmede eksiklik
teinler arasında dengeli bir beslenme kurabilmek
yani
gizli açlığı yaratabilmektedir.
zordur. Gıda üretimini planlayamamış olan ülke­
mizde, beslenme daima karbon hidratlı bir rasyon ile
Gizli açlığın arkasından gelen hastalıklara kar­
halledilmek istenmiş, bilhassa dar gelirli kesimler,
şı dayanıklılığın azalması, büyüyememe ve zekâ ba­
çeşitli faktörlerin etkisiyle total protein, bilhassa hay­
kımından gelişememe perdenin arkasındaki asıl facia*
vansal protein alamama durumuna düşmüşlerdir.
dır sayın milletvekilleri.
Şöylece bir karşılaştırmalı tabloya göz atarsak,
günlük kalori ve protein tüketimindeki durumumuz
ortaya çıkar.
Günlük kalori, Amerika Birleşik Devletlerinde
fert basma 3,240 kaloridir. Bunun, aldıkları total
protein miktarı 91,6 gramdır ve bu proteinin de % 69,
6'sı hayvansal proteindir.
Almanya'da alınan günlük kalori 2 960'tır, 80,5
gram total protein alınmakta ve bunun % 51, 6'sı
hayvansaldır. Bunun gibi daha birçok memleketler
sıralanmış; fakat 1971 yılı kayıtlarına göre Türkiyeoıize bakarsak, alınan günlük kalori miktari 2 900'
dur. Gene günlük total protein olarak 81,3 gram alın­
maktadır. Ama burada dikkat edilecek konu şudur:
Bu total proteinin ancak 19,1 gramı hayvansal pro­
teindir.
Bir diğer sebep de, Türkiye'de enfeksiyon ve paraziter hastalıkların yaygın olmasıdır. Sağlık koşul­
ları vatandaşlarımızın ihtiyaçlarını karşılayacak dü­
zeye maalesef ulaşamanuştır. İnsan sağlığı ile ilgili
kuruluşlarımız, ihtiyaca cevap verecek sayıda olma­
dığı gibi, bazı olanaksızlıklar yüzünden gereği.. gibi
hizmet görememektedirler. Hasta ve parazitli orga­
nizma ise, dengeli beslense dahi aldığı gıdadan yete­
rince yararlanamaz.
Altıncı sebep şudur: Nasılki zengin milletler da­
ha zengin olmayı hedef alarak, fakir milletleri daha
da fakirleştirmeye yöneltmekte iseler, memleketimiz­
de de toplumun mutlu azınlığı daha çok zengin ol­
ma gayreti içerisinde, dar gelirli ve fakir insanları da­
ha da fakirleştirmeye ve bu şekilde günbegün açlığa
ve dengesiz beslenmeye doğru itmektedirler.
— 48 —