" Lezzetin yanında yağın hafif olması da çok önemli bir unsur"

dosya
Yudum Gıda Pazarlama Mü
dürü Burcu Yaman;
" Lezzetin yanında
yağın hafif olması da çok önemli bir unsur"
Yudum Gıda’nın serüveni 1878’de zeytinyağı ve sabun üretimi ile
faaliyete başlayan ve 1984 yılında İstanbul’dan Ayvalık’a taşınan sıvıyağ üretim fabrikası ile başlıyor. Firma, Yudum ve Sırma markaları ile
Türkiye’nin çok tercih edilen sıvıyağlarını üretiyor.
Yudum Gıda, 2004 yılından itibaren ambalajlı ve markalı ayçiçeği, mısır ve zeytinyağı ihracatı yapıyor. Ürünler Almanya başta olmak üzere
birçok Avrupa ülkesinin yanı sıra ABD, Japonya ve Orta Doğu pazarlarında yer alıyor. Firma, özellikle zeytinyağı üretimiyle de dış pazarlarda
önemli oyunculardan biri.
Sırma “Akıllı Tercih” sloganıyla sunuluyor
Sırma markası ile ulusal mısır yağı pazarının açık ara liderliğini üstlendiklerini belirten Yudum Gıda Pazarlama Müdürü Burcu Yaman; “Aynı
zamanda ayçiçek yağı pazarında da yer alan Sırma, ekonomik ürün alternatiflerini tercih eden tüketicilere “Akıllı Tercih” sloganı ile sunuluyor” diyor.
Kurumun amiral markası Yudum hakkında da bilgi veren Yaman, “Yudum, sektörde en çok tercih edilen marka konumunda. Ayçiçek yağı ile
özdeşleşen Yudum’un ayçiçek yağı üretimi 1975 yılında başladı ve çok
hızlı bir şekilde pazarı domine ederek liderliğini üstlendi. 2010 yılında
Yudum markamızın çatısı altında zeytinyağı pazarına da giriş yaptık.
1985 yılından beri Türkiye’nin en çok tüketilen zeytinyağlarını üreten
fabrikamız, zeytinyağı konusundaki deneyimi ve sunduğu kalitesi ile
hızlı biçimde zeytinyağı pazarında da büyüdü.”
Yudum Zeytinyağı ürün portföyü altında Yudum Natürel Sızma,
Yudum Ege Natürel Sızma, Yudum Riviera ve Yudum Soğuk Sıkma
84 | foodinlife.com.tr
ürünleri yer alıyor. “Yudum Gıda olarak en önemli gücümüz; Ar-Ge
departmanımız" diyen Yaman, inovasyonu odak noktalarında tutarak
pazara hareketlilik getireceğine ve tüketicilerin beklentilerini bir üst
noktaya taşıyacağa inandıkları ürünleri pazara sunmak için çalıştıklarına dikkat çekiyor.
Yudum, ihracata yönelik Cielo ve Brillo markalarıyla da uluslararası
arenada güçlü bir konuma sahip.
Yağın gastronomi sektöründe kilit bir noktada olduğunu söyleyen Yaman, "Özellikle şeflerimiz, hem sağlık hem de lezzet için mutfaklarında
güvenilir markaların ürünlerini kullanmalı. Yudum Gıda olarak ev dışı
tüketimde önemli bir yere sahibiz. Önümüzdeki dönem bu kanala özel
stratejimizle etkinliğimizi daha da artırmayı hedefliyoruz. Yağ sektöründe markaları farklılaştıran kriterlerin başında lezzet geliyor. Tüm
ürünlerimizin Ar-Ge ve üretim süreçlerinde en iyi lezzeti sunması için
çalışıyoruz. Lezzetin yanında yağın hafif olması da çok önemli bir unsur. Bizi pazarda lider konumuna ulaştıran noktanın da bu olduğuna
inanıyoruz" diyor.
"Yudum Omega 3" ürünümüzü pazara sunduk
Burcu Yaman son olarak yeni ürünleri hakkında şu bilgileri paylaşıyor:
"Bu yıl hem sağlığına önem veren hem de lezzeti göz ardı etmeyen
tüketicilerimiz için kalp ve damar dostu olan Omega-3 yağ asitlerini
içeren "Yudum Omega 3" ürünümüzü pazara sunduk. Yeni ürünümüzün çok kısa süre içinde kayda değer bir pazar payına sahip olduğunu
söyleyebiliriz. Önümüzdeki dönemde de inovatif ürünlere imza atıp,
yeniliklerle tüketicilerimizin karşısına çıkmayı planlıyoruz."