AR&GE BÜLTEN 2015 MART-NİSAN/FUAR FOTEG İSTANBUL 12.GIDA İŞLEME TEKNOLOJİLERİ ULUSLARARASI İHTİSAS FUARI ZİYARET ORGANİZASYONU SONUÇLARI Günnur Binici ALTINTAŞ Gıda üretim sektörünün tüm aşamalarını aynı çatı altında toplayan Türkiye’nin ilk uluslar arası ihtisas fuarı FOTEG İSTANBUL 5 Mart 2015 tarihinde on ikinci kez kapısını ziyaretçilerine açmıştır. Fuar; Gıda İşleme Teknolojileri, Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Ambalajlama ve Sistemleri, Unlu Mamül Teknolojileri ve Gıda Güvenliği ve Hijyen konularında faaliyet gösteren firmaların buluştuğu bir platform olması açısından son derece önemlidir. Fuar, dünyanın çeşitli ülkelerinden gelen katılımcı ve ziyaretçileriyle geniş bir pazar içerisindeki son eğilimleri öğrenmek için taraflara önemli fırsatlar sağlamıştır. Türk ekonomisi geliştikçe Türkiye, Avrupa ve Kuzey Amerika için gıda katkı maddeleri ihracatında büyük bir pazar haline gelmiştir. Sektörde oluşan daha kaliteli katkı maddelerine ve daha çok lezzet çeşidine olan talebin artması nedeniyle FOTEG İSTANBUL bu kazançlı pazara girmek isteyenler için ideal bir sunum yeri olmuştur. Kaliteli gıda üretiminin ön koşulu olan kaliteli katkı maddelerini yakından tanımak, sektördeki en yeni ürünler hakkında bilgi sahibi olmak isteyen; daha yüksek standartları hedefleyen üreticiler, pazar paylarını arttırabilecekleri ve yeni aromalar keşfedecekleri etkin bir platform olan FOTEG İSTANBUL fuarında buluşmuştur. Ambalajlama ve lojistik, gıda sektörü için hayati önem taşıyan faktörlerdendir. Ürünleriniz ne kadar kaliteli olursa olsun, gelişmiş bir ambalaj ve lojistik sisteminiz yoksa kalitenizi korumak mümkün değildir. Son yıllarda Türkiye'de bu bilincin oluşmaya başlamasıyla, ambalaj ve lojistik sektörleri büyük önem kazanmış, bu alanda son çıkan ürünlere olan talep hızla artmıştır. Son yıllarda gıda ambalajlama makineleri ithalatı % 12'lik bir artışla hızla büyümektedir. FOTEG İSTANBUL ambalajlama, taşıma, depolama ve dağıtım konularında, dünyanın dört bir yanından gelen sektör profesyonellerini bir araya getirerek kazançlı işbirliklerinin oluşturulacağı verimli bir ticari ortam olmuştur. AR&GE BÜLTEN 2015 MART-NİSAN/FUAR Bilindiği gibi günümüzde insan sağlığı en önemli konudur. Sağlığımızı etkileyen çeşitli etmenlerin başında ise beslenmemizi sağlayan gıda ürünleri gelmektedir. Bu nedenle gıda işletmeleri; ürünlerin, güvenli ve hijyen standartlarına uygun şartlarda üretilmesi, bunun sürekliliğinin sağlanması ve tüketiciye sağlıklı koşullarda ulaştırılmasından sorumludur. Ayrıca üretilen tüm gıda ürünlerinin, her aşamada sağlığa ve uluslararası kalite koşullarına uygunluğunun belgelendirilmesi, hem iç pazar hem de Türkiye’nin gıda ihracatı açısından büyük önem taşımakta ve Avrupa Birliği ile entegrasyonda, gıda güvenliği ve hijyen en önemli konulardan biri olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu aşamada; Ar-Ge merkezleri, gıda laboratuarları çalışmaları, bu çalışmalar için ihtiyaç duyulan yeni teknolojiler, cihazlar, donanım ve ekipmanlar, belgelendirme hizmetleri ön plana çıkmaktadır. Bu hizmet ve ürünlerde fuarda yer almıştır. Fuarın ziyaretçi profili aşağıdaki gibi olmuştur. Firma sahipleri, Yatırımcılar, Üretim müdürleri, Araştırma ve Geliştirme merkezi yöneticileri, Teknik müdürler, mühendisler, Kalite kontrol yöneticileri, Laboratuvar uzmanları, Fırın ve pastaneler, Catering ve fastfood grubu ilgilileri, Oteller, Askeri birimler. Fuara 44 ülkeden, 198 yerli, 582 yabancı olmak üzere toplam 780 firma bizzat yada temsilcisi aracılığıyla katılmıştır. Fuarın 14 binin üzerinde sektör profesyonellerince ziyaret edildiği tahmin edilmektedir. Odamız üyelerinden oluşan 16 kişilik bir heyet de sözkonusu fuarı 07 Mart 2015 Cumartesi günü ziyaret etmiştir. Oluşturulan heyete; Meclis Üyesi Muzaffer Egi ve 07. Süt Grubu Meslek Komitesi Üyesi Şemsettin Karadeniz eşlik etmiştir.