(Microsoft PowerPoint - Ersin Y\375lmaz.Organik G\375da

Orman Kaynaklarının Besin Güvenliğini Sağlama
İşlevi Kapsamında Organik Gıda Üretimi
Dr. Ersin YILMAZ
Araştırma Müdürü
Doğu Akdeniz Ormancılık Araştırma Enstitüsü
Tarsus-MERSİN
Orman Kaynaklarının İşlevleri
Odun
Hammaddesi
Biyoenerji
Ekoturizm
Kağıt
Bitkisel Kaynaklı Organik Gıdalar
- Yabanıl Besin Bitkileri
- Tıbbi Bitkiler
- Aromatik Bitkiler
- Boya Bitkileri
- Soğanlı Bitkiler
- Mantarlar
- Bal
Hayvansal Kaynaklı Organik Gıdalar
- Büyükbaş ve Küçükbaş Memeliler
- Diğer Küçükbaş Hayvanlar
- Kuşlar
- Balıklar
Mineral Kaynaklı Organik Gıdalar
Pınar Suları
Maden Suları
Diğer Akarsular
BİTKİSEL KAYNAKLI ORGANİK
GIDALAR
Gıda Güvenliği
Gelir Kaynağı
Kırsal Kalkınma
Doğaya Uyumlu Tedavi Yaklaşımları
Ekolojik Beslenme
İstihdam Sağlama
Ekolojik Turizm
Mersin İlinde Orman Kaynaklarına İlişkin
Önemli Organik Gıda Ürünleri
Kekik, Defne, Adaçayı, Laden, Biberiye, Ökseotu, Çamfıstığı, Sumak,
Kardelen, Menengiç, Yabani Zeytin, Mersin, Çakşır, Funda, Kantaron,
Salep, Kuşburnu, Yoğurt Çiçeği, Devetabanı, Karçiçeği, Harnup,
Okaliptüs, Kuzu Göbeği Mantarı, Çoban Lalesi, Zakkum, Yılan Yastığı,
Adasoğanı, Siklamen
Fıstıkçamı ve kozalağı
Okaliptüs
Çiçekleri
Defne
Defne
Tohumları
Tohumları
Andız
Pekmezi
Harnup ve meyveleri
Mersin İlindeki orman köylüleri, orman kaynaklarına
ilişkin organik ürünlerin satışından 2006 yılında
yaklaşık 2 milyon YTL gelir elde etmiştir.
SORUNLAR VE ÖNERİLER
Aşırı Faydalanma
Koruma
Kullanma
Sa
Sağ
ğlam Politika
Envanter Çalışması
Sertifikalandırma
Organik Gıda Programları
Doğu Akdeniz Ormancılık Araştırma Müdürlüğü
Mersin İlindeki Organik Gıda Çalışmaları
Mantar Projeleri
Arıcılık Projesi
Ekoturizm Projeleri
Kekik Projesi
Defne Projesi
Biberiye Projesi
Biberiye Gen Koruma Ormanı
Yapraklı Türler Projesi
Yaban Hayatı Projesi
Sorular?
Sorular
?