Aile sağlığı hemşireliğinin tanımı, amacı ve rolleri

 Sağlık; insanın fiziksel,
zihinsel ve sosyal yönden
tam bir iyilik halinde
olmasıdır
 Bir insanın büyümesi,
gelişmesi, sağlıklı ve
üretken olarak uzun süre
yaşaması için
karbonhidrat, protein,
yağ, vitamin ve
minerallerin gereken
miktarlarda alınmasına
BESLENME denir
 Vücudumuzun yaşamını
devam ettirebilmesi ve
büyüyebilmesi için
yediğimiz yiyecek ve
içeceklere besin denir
 Vücudun ihtiyacı olan
enerji ve besin öğeleri
besinlerimiz aracılığı ile
vücudumuza
alınmaktadır
 Yeterli ve dengeli
beslenme vücudun
ihtiyacı olan enerji ve
besin öğelerinin her gün
ihtiyaç duyulan
miktarlarda alınmasıdır
 Yeterli ve dengeli
beslenme bireylerin
sağlığının korunması ve
geliştirilmesinde önemli
rol oynayarak daha
kaliteli bir hayatın
sürdürülmesine neden
olmaktadır
 Besinler içerdikleri protein,
yağ, karbonhidrat, vitamin
ve minerallere göre belli
gruplara ayrılırlar
 Bunlar;
• Et ve et ürünleri,
• Süt ve süt türevleri,
• Tahıllar
• Sebze ve meyveler,
• Yağ ve şeker
 Süt; inek, koyun, keçi ve mandaların meme
bezlerinden salgılanan, kendine özgü tat ve kıvamda
olan, içine başka maddeler karıştırılmamış, içinden
herhangi bir maddesi alınmamış, beyaz veya krem
renkli sıvıdır
 Sütte protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve minaraller
(kalsiyum, fosfor vb.) bulunur
 Dünyanın en yararlı
içeceği süt, insanların
doğumlarından itibaren
ilk aldıkları besindir. İlk
günlerinde annelerinin
sütüyle beslenen
bebeklere, daha sonraları
hem anne sütü hem de
hayvani sütler verilir
 Süt bebeklerin narin
vücutlarını
sağlamlaştırır,
güçlendirir. Süt binlerce
yıldır olduğu gibi yine
insan vücudunun en
fazla ihtiyaç duyduğu
içecek olmayı sürdürüyor
 Sütün kadınlar için
önemi ise, güzelliğe
güzellik katması
 Süt ve süt ürünleri
grubunda yoğurt, peynir
ve süt tozu gibi sütten
yapılan besinler yer
almaktadır
 Bu besinler protein,
kalsiyum, fosfor, B2
vitamini ve B12 vitamini
olmak üzere birçok besin
öğesinin önemli
kaynağıdır
 Sağlığın yaşam boyu
korunması için yeterli ve
dengeli beslenmede süt
ve süt ürünleri tüketimi
büyük öneme sahiptir
 Süt, organizmanın
büyüme ve gelişimi için
gerekli olan besin
öğelerinin tamamına
yakınını içerir
 Besin değeri yüksek olan SÜT bebeklikte, çocuklukta,
gençlikte ve ileri yaşlarda yani her dönemde
vazgeçilmezdir
Doğum
öncesi
anne
karnında
Çocukluk
Gençlik
Yetişkin
Yaşlılık
 Süt yaşam için elzemdir
 Süt içmeyen çocuğun gelişmesi geri kalır.
 Süt içmeyen çocuklar, daha sonraki yıllarda kısa boylu,
cılız, bünyece zayıf yetişkinler olarak kalacaklardır
 Çocuklukta ve gençlikte
özellikle kemiklerin
güçlü olması için
gerekli bir besindir
 Kemik sağlığı için gerekli
olan kalsiyum, süt grubu
besinler tüketilmeden
sağlanamaz
 İleri yaşlarda osteoporozdan( kemik erimesi)
korunmada kalsiyum minerallerinin önemi çok iyi
bilinmektedir
 Özellikle çocukluk ve gençlikte süt içimi sadece
büyüme için değil, genetik sınırlar içinde kemik
kütlesinin en yüksek düzeye çıkması, yaşlılıkta kemik
kayıplarının en aza indirilerek kemik sağlığının
korunması için de yararlıdır
 İnsanın büyüme,
gelişme, sağlıklı ve
üretken olarak uzun süre
yaşaması için her gün iki
bardak süt içmesi
gereklidir
 Büyüme ve gelişmeyi
sağlar. Vücudu
sağlamlaştırır,
güçlendirir
 Süt proteini iyi kalite bir
proteindir. Vücudun tüm
hücrelerinin büyük bir
bölümü proteinlerden
yapılmıştır
 Proteinler, büyüme için
mutlaka gereklidir.
 Vücut proteinlerinin
oluşumu için en iyi kaynak
sütte bulunan proteinlerdir
 Yapısında bulunan yağ
asitleriyle çocuğun beyin
gelişimi için gereklidir
 Beyne enerji verir
 Süt içmek okul çağı
çocuklarının
hayatlarında önemli bir
fark yaratarak başarı
performanslarını önemli
ölçüde etkiler
 Mikrobik enfeksiyonlara
karşı etkilidir
 Diş çürüklerini önler
 Cilt üzerinde
nemlendirici etki
yaparak cildin
yıpranmasını engeller.
 Yaşlanmayı geciktirir
 Sindirim sistemini düzene sokar
 Mide rahatsızlıklarını giderir
 Ülseri önler
 Tansiyonu düşürür
 Yağsız süt, kolestrolü
düşürür
 Kronik bronşiti önler
 Kanserin önlenmesine yardımcı olur
%52 kalsiyum
%30 potasyum
%35 protein
%11 B1 vitamini
%9 A vitamini
%44 B2 vitamini
%12 folat
%13 B6 vitamini
%30 iyot
%98 B12 vitamini
%12 çinko
%6 enerji
%18 magnezyum
%55 fosfor
%16 niasin
 Sağlıklı büyümek, sağlıklı gelişmek ve sağlıklı
yaşlanmak için her gün en az 2 su bardağı sağlıklı
süt tüketin!
GÜNLÜK OLARAK TÜKETİLMESİ ÖNERİLEN SÜT
MİKTARLARI
YAŞ GRUPLARI
MİKTAR
Çocuklar
3-4 Su Bardağı
Ergenler
3-4 Su Bardağı
Yetişkinler
2 Su Bardağı
Gebe / Emzikli Kadınlar
3-4 Su Bardağı
Menopoz Sonrası Kadınlar
3-4 Su Bardağı
Tüketilen Süt Miktarı
ÜLKE
YILLIK KİŞİ BAŞI TÜKETİM
TÜRKİYE
23 lt
İSPANYA
94 lt
İNGİLTERE
106 lt
FİNLANDİYA
134 lt
Ülkemizde süt tüketim
miktarı ortalamaların çok
altındadır!
Kaynak: Canadean Limited / 2007
Gazlı İçecekler
İçimlik Süt
Kaynak: J Dairy Sci.2006;89:1207-1221