Pepsi, Atıştırmalık ve İçeceklerinde Böcek ve Solucan Esaslı Protein

Doritos ve Cheetos gibi atıştırmalıkların yanı sıra, parti içecekleri de üreten PepsiCo, kendi
ürünlerine koyacak yeni protein kaynakları arıyor ve hepsi sizin düşündüğünüz kadar
lezzetli olmayabilir.
Şirket, iş dünyası platformuna yenilik talebini bildirdi; Atıştırmalıklarda ve içeceklerde yeni
ve farklı protein kaynakları arıyor ve “karşılaştırılabilir bir tüketici deneyimi sağlayarak
tüketiciler için ölçülebilir olumlu bir etki sağlayan protein düzeyine ulaşmayı” istediklerini
söyledi.
PepsiCo ; bitki esaslı, mantar bazlı ve böcek temelli proteinler aradığını söylüyor. Tartışma
yaratan şirketin ilgilenmediği listeye baktığınızda kriket tozu ve yemek solucanı tozunun
yanı sıra soya, moringa ve bezelye gibi indükleyiciler zaten denenmiş olduğu için
bulunmuyor.
Elbette, yemek solucanları, yüksek protein kaynağıdır, bazı kültürler genellikle atıştırmalık
olarak pişirir ve kızartır, ancak bu bahsettiğimiz bir solucandır. Neyse ki, bu yol keşfedilmiş
olduğu için şu an PepsiCo’da bu konu üzerinde durulmadığı görünüyor. Şimdi ise süt,
yumurta, et ve jelatin kaynaklı proteinlerden kaçınan seçenekler arıyorlar, ancak diğer
doğal kaynaklarda adil bir oyundur.
Kaynak: indiatimes.com
İnovatif Kimya Dergisi kaynak gösterilmeden paylaşılamaz.
Yorumlar
İnovatif Kimya Dergisi kaynak gösterilmeden paylaşılamaz.