çindekiler Takdim Kurulum

Lütfen paragrafa karşılık gelen numaralara başvurunuz
kullanma kılavuzunun numaraları.
GB
01/2006
İçindekiler
Takdim
Kurulum
Kullanım, Güvenlik
Temizleme , Depolama
Hata Bulma
1
1
2
3
3
Bakım
Yönetmeliğe uygunluk
Parça listesi – Açılır Diyagram
Şebeke Diyagramları
4
5
A
C
Takdim
1.1 TANIMLAMA
•
25 kg
soyucu, meyve hazırlamalarında(catering
mutfakları, küçük endüstriler,) patates, havuç , turp, kereviz
vs soymaya yarar.
1.1
A Oluk
G Tahliye yanı açıklıkları
B kapak
H Atık su hortumu
C kapı
I
Paslanmaz çelik silindir
D sebze tahliye emziği
J
Su kaynağı
E Ayak
K Kontroldestekyayı
F
kayış ayarlama ve gözlem yeri
Kurulum
2.1 BOYUTLAR AĞIRLIK (yalnızca bilgilendirme amaçlıdır)
2.1
- paketli brüt ağırlık : 105 kg
- Net ağırlık
: 83 kg
- Paketin boyutları
- Genel boyutlar
: 810 x 630 x 1350 mm
: 785 x 585 x 1215 mm
2.2 YER
•
-
bu soyucu şunlara gereksinim duyar:
soğuk su kaynağına bir bağlantı (bakınız §2.3).
oluğa giden uygun bir çıkış (bakınız§ 2.4).
bir elektrikli güç kaynağı (bakınız § 2.5).
• har bir ayağın karşısına açılacak deliklerle, dikilebilir ya da
sabitlenebilir (merkezler arasındaki mesafe 389 mm):
- zemin üzerinde
- azami y üksek li ği 150m m ol acak bir r ezonans
hal kas ı k ur m ayan t am am en dur ağan, y atay bir
yüzeyde
2.3 SU ANA ŞEBEKESİNE BAĞLANTI
• bu soyucu su şebekelerinin basıncını ve indirgenmiş bir akış
hızını kullanır. (dakikada ortalama 7 dakika).
• su beslemesini, güçlendirilmiş esnek bir 15mm çaplı,yeterince
uzun ve su basıncına dayanabilecek kablo yardımıyla bağlayınız.
- 1/2 gaz dişli konnektör A.
• sıhhi yönetmelikler uyarınca, su girişi ve durdurma musluğu; en
üst taşma düzeyi üzerinde, standart bir mesafede
konumlandırılmışlardır.
2.3
- bağlama halkası B.
1
T25E GB 07 05
2.4 KULLANILMIŞ SUYUN ATILMASI VE ÇÖPLERİN AYIRILMASI
• çöpler boylarına göre ayrılmalıdır. (soyulmuş kabuklar, toprak, yosun
ve nişasta,vb)
- karşı tepeler ya da yeterince dik olmayan tepeler.
• çıkış hortumunun yönünü değiştirmek:
• bazı kurulumlar , doğrudan bağlanılabilen nişasta akıtma kaplarına
sahiptir. Diğer kurulumlar için, bu soyucu bir harici filtre çöp toplayıcı
konteynır makine ile birlikte kurulmuş olacak şekilde temin
edilebilmektedir.
2.4
- yalnızca zemin levhasını ve makine ayaklarını sabitleyen 4dış vidayı
gevşetin ve demonte olmuş kurulumu (1)kaldırabilirsiniz.
- ş ek il de 2 d e g ös t er il en şe k i l de m ak in e ile bi rl i kt e
v e rilm i ş o la n f azl ad an ho r t u m u ş e ki l de (2) d e
gös t e ri ld iğ i gi bi d ış arı da n bük ere k t ak ı nı z.
• Öneriler
kullanılmış suyu doğru şekilde tahliye etmek için, aşağıdakilerden kaçınınız:
- gözlem bölmeleri üzerine dikey damlalar (köpük oluşumu)
- keskin açılar
- yaslanmış , deforme olmuş ya da dar borular
Hortumu bir tahliye rampası yaratmak için tamamen sokunuz.
- i k i h ort um u, k e ndi k en di l eri ne gi t t i k l eri k a dar
geç i ri n v e bağ la m a ha lk as ı n ı sı kı şt ı rı n(3 ). K al an
aç ı k de li ğ e, boş k al an b aş lı ğı uy du run .
- ayak takımını düzeltiniz.
2.5 Elektriki Bağlantılar
• elektrik sistemine ait gerilim ile ürün bilgi plakasındaki ve besleme
kablosu üzerindeki gerilimin aynı olmasına dikkat ediniz.
• eğer dönüş yönü ters ise, fişteki iki faz kablosunun yerlerini değiştirin.
• ilk bağlantı daha yüksek bir gerilim için yapılmıştır.
• makine diferansiyel bir devre kesici ve faz başı bir 16A devre kesici ile
korunmalıdır.(tabloya bakınız)
• fiş, tertibat üzerinde herhangi bir işlem yapılacağında kolayca fişten
çekebilmek için erişilebilir konumda work
olmalıdır.
2.5a
Motor karakteristikleri:
(örneğin 400 V) daha düşük gerilim beslemeleri için.
(örneğin 230 V) aşağıdaki şekilde hareket ediniz:
-
makineyi fişten çekiniz.
§6.6’dda verilen tesisat diyagramına başvurunuz.
oluk ve levhayı çıkarınız.
makineyitersineçevirinizveyayatırınız.
ayakları 4 vidayı çıkarmak suretiyle çıkarınız.
şeritlerin bağlantısını sağlayan terminal levhasını değiştirin.
da ha y ük s ek g eri l im le P2 (400 V) ş e k l i n d e
iş ar et l en m i ş o la n k abl o f iş ini ç ı k a rar ak , t ü m l eş ik
bi le ş e n l ev has ı üzeri nd ek i k ab lo yu , d aha düş ük
ger il i m l e i ş are t l i P1 (230 V).ile d eği ş t i ri n.
- ayakları yeniden takın.
A Motor kodu
B faz sayısı (1 tek faz - 3 trifaze)
C Nominal gerilim – volt cinsinden (değer, dizi ya
da komutasyon)
D Frekans (Hertz)
E Nominal güç (Watt cinsinden)
F Nominal akım (Amper cinsinden)
G elektrik hattını koruyan sigortanın sınıfı (Amper cinsinden)
H Ortalama Elektrik Sarfiyatı (KWh)
- saat yönünün tersine
1) çift gerilimli trifaze motor
dönüşü kontrol edin.
2) Tek Fazlı Motor
• tek fazlı bir,3üç kutuplu + topraklı sınıf, 20A duvar pirizi ve güç kaynağına bağlı
bir su geçirmez fiş temin ediniz.
• 2kutup+topraklı, sınıf 10/16A bir duvar prizi temin ediniz.
• Dönüş yönü fabrikada ayarlanmıştır.
Kablo!.
Makinenin topraklaması yeşil/sarı kablo ile yapılmış olmalıdır.
• makineye iliştirilmiş olan levhanın dönme yönünü kontrole ediniz.
- START düğmesine basınız (bakınız § 3.1)
- saydam kapaktan doğru, levhanın dönüşünü görsel olarak kontrol ediniz.
Saat yönünün aksine dönüyor olmalıdır. (levha merkezi bağlantısı
üzerindeki, veya silindirin üst sağ köşesindeki oka bakınız).
Makine topraklanmış olmalıdır.
3) Harici Komutlar İçin Kontaktör
makine, normalde açık konumda bulunan kuru kontaktöre sahiptir.
Potansiyel 10A ve azami 400V. Bu kontaktör, örneğin; bir pompayı
veya bir selenoid valfı kumanda etmede kullanılabilir.
Kullanım, Güvenlik
3.1 ÇALIŞTIRMA-GÜVENLİK
a) zamanlı çalışma
1 – A ve B tuşlarlına basarak, E ‘ de gösterilen zamanı seçiniz.
2 –D tuşuna basarak başlayınız
3 – ayarlanan zaman dolunca durun veya , C.N.B. tuşlarına basın.
- o an için akmakta olan zamanı değiştirmek için, C tuşuna basın ve A ve B tuşlarını
kullanarak ayarı değiştirin ve döngüyü D tuşuna basarak sürdürün.
- döngünün başlangıcındaki seçili zaman bellekte saklanılacaktır.
- C tuşuna 2 kez basarak, o anki döngüyü kısa kesebilirsiniz.
b) Devamlı Çalışma
1 –E’de iken A’ya basıp basılı tutarak n’i seçiniz.
2 –D tuşuna basarak başlatınız
3 –C tuşuna basarak durdurunuz
• kullanıcının güvenliğini garanti altına alan faktörler şunlardır:
- dur m ada n s onr a b as ı l m a s ı ger ek en START
dü ğm es i
(“sıfır akım” geçişi).
- herhangi tıkanmayı önleyen boyut ve şekilde yapılandırılmış atık
çıkış alanı
- bu kullanma kılavuzundaki talimatların; makinenin temizlik ve
bakımında göz önünde bulundurulması
• kontrol yuvası
C STOP butonu D
START butonu A, B,
E zaman
T 25E GB 07 05
2
3.2 NOMINAL KAPASİTELER
• çalıştırma başına: 25 kg’lık çantalar.
Not:
performans
soyulacak
olan
ürünlerin
şekil,boy,yapı,durum
ve
doğasına,
su
kaynağından gelen akıntıya ve ayrıca arzu edilen
sonuçlara göre değişkenlik gösterecektir.
• saatlik çıkış (sadece bilgi amaçlı):
- Patates (45-70 ortalama boyut): 1.30 ila 2 dakika,
çalıştırma başına.
3.3 SOYMA PROSEDÜRÜ
Not: makine , ürünler yüklenmeden önce çalışmaya başlatılabilir.
• Yükleme
- Kapağı açın.
- kapının kilitli olduğunu kontrol ediniz(özellikle iki taraftaki
sürgüler tamamen yuvalarına itilmiş olmalıdırlar.).
- ürünleri yükleyin ve kapağı kapatın
•
-
Not: yüklenen ürünlerin seviyesi, üst oluk seviyesini
aşmamalıdır.
Oluk, başlık etrafında 360°döndürülebilir. Bunun için düğmeleri
gevşetin ve oluğu çevirin. Düğmeleri yeniden sıkıştırın.
Aşırı yükleme yapmayın. Ürünleri sıkıştırmayın. İşin kalitesi ve hızı
Aşırı yüklemeden olumsuz yönde etkilenecektir.
Boşaltma
çıkış akıntısının altına bir tepsi yerleştirin.
su girişi durdurma vanasını kapatın.
kapıyı bir elle açın ve diğer elle START düğmesine basın.
kapıyı tam olarak açmayın ve sebzeleri dışarı çıkarlarken
toparlayın.
Not: soyma işlemini dikkatle izleyin..
- su durdurma vanasını yapılacak işe uygun olacak şekilde
kısmen açınız. Ve akış oranının yeterli olduğunu kontrol
ediniz.
- START düğmesine basınız(yeşil düğme).
- döngünün sonunda, durdurma düğmesine(kırmızı düğme)
basarak döngüyü durdurunuz.
3.4 KULLANIM ÖNERİLERİ
•
-
Sebzelerin Soyulması İçin
soyulmalarından önce sebzelerin yıkanmaya ihtiyaçları yoktur.
ufak miktarları soymaktan kaçınınız.
aynı kalınlıktaki sebzeleri soyunuz.
- uzun sebzeleri kesiniz (tekesakalları), havuçların uç ve üst
kısımları.
&! Aşındırıcı levha ile su kabukluları temizlemeyiniz..
Temizlik, Hijyen
- oluğu ve aşındırıcı levhayı temizlemek için çıkarın.
- soyma odasını havalandırmak için kapıyı aralık bırakınız.
Sürgüyü sıkıştırmaktan kaçınınız.
Not: yüzeyleri çize aşındırıcı deterjanları ve
alüminyumu
bozan
klorin
bazlı deterjanları
kullanmaktan kaçınınız,
4.1 KULLANIMDAN SONRA
- kapağı açın ve su durdurma vanasını sonuna kadar açınız.
- bi r kaç s aniy e iç in soy ucuy u k ala n atıkl ar da n
ar ı nm ası ve m aki nenin i çi nin çal ışm ası için
çalış tır ı nız.
- makinenin dışını ıslak bir süngerle temizleyiniz.
Hata Tespiti
5.1 MAKİNE ÇALIŞMIYOR: AŞAĞIDAKİLERİ KONTROL
EDİN:
yeniden başlatmak için birkaç dakika bekleyin.
• makine fişe takılı.
eğer problem devam eder ise, satıcınızın bakım
departmanı ile irtibata geçiniz.
• fişe gelen elektrik beslemesi doğru.
• eğer makine, çalışma sırasında durur ise, motor sıcaklık
algılayıcısı kesime gitmiş demektir.
5.2 ANORMAL SESLER
• eğer sesler devam ederse ve makine güçten düşerse,
aşağıdakileri kontrol ediniz:
- trifaze motor iki kutupta çalışmamaktadır.
- kayış yıpranmamış (bakınız§ 6.1).
- levha el ile kolaylıkla döndürülebiliyor.
• Makineyi durdurun.
• dönen parçaların uygun şekilde takılmış olduklarını kontrol
edin.
• soyma odasında yabancı madde ya da taş olmadığından emin olunuz.
(sıkışma, levhanın ve silindirin aşındırıcı kısımlarının hasar
görmesi riski).
3
Ti25E GB 08 00
5.3 LEVHANIN ŞAFT ÜZERİNDE SIKIŞMASI
5.3
- makineyi fişten çekiniz.
- kapağı açınız.
- A merkez vidasını 13mm anahtar ile levhadan çıkarınız.
- B kolunu çıkarınız.
- l evhayı k aldı r m ak i çi n A vi dası nı y eni d en
t akını z.
- vidayı levhaya yeniden oturtunuz.
- levhayı çıkarınız.
Not: makinenin sürüş şaftını düzenli olarak temizleyip,
gıda-gresi ya da don yağı ile yağlayınız.
5.4 SOYMANIN KALİTESİ
- tutuk ya da yıpranmış bir aşındırıcı levha(bakınız § 6.2).
- silindirin yıpranmış aşındırıcı yüzü.
- farklı boyada, fazla yumuşak ya da fazla uzun sebzeler.
• yassılardaki yetersiz, düzensiz soyma şunlardan
kaynaklanıyor olabilir;
- yanlış bağlantı (makine ters yönde önüyor olabilir, bakınız §
2.5.1).
- soyma zamanı fazla kısadır.
- ürünlerin aşırı yüklemesi (bakınız § 3.3).
Sorunun devam etmesi durumunda satıcınızın
bakım departmanına başvurunuz.
BAKIM
6.1 MEKANİZMA
• bu soyucu asgari bakım gerektirmektedir.
(motorun yatakları ve mekanizmanın ömürlük yağlanması
yapılmıştır).
•
-
aşağıdakilerin yılda bir kez kontrol edilmesi tavsiye edilmektedir.
elektrik bağlantıları.
esnek su girişi borusu ve eklentisi
kayışın yıpranması.
• kayışın gerilmesi:
A
-
6.1
makineyi fişten çekiniz.
soyucuyu zemininden çıkarınız.
makineyi ters çevirin ya da yatırın.
3 adet A vidasını birer çevirişte motoru tutarak gevşetin
(13mm altıgen anahtar).
püskürtecin altındaki stoper’i çıkarın.
kayışıgerin (germe vidası B, 13 mm altıgen anahtar ile).
- motor desteğini takın ancak vidaları sıkılamayın.
- B germe vidasını destek noktasına değene kadar sıkıştırın.
Ardından anahtar yardımıyla 3 kez döndürmeyle gevşetin
- motor durdurma vidası B yi konumunda sıkıştırın.
- par m ağını zl a bi r tar afına bas ar ak kayışı n
doğr u k onum landır ıl m ış ve ger il m iş olduğunu
kont r ol edi n.
- stoper ler i yeni den t ak ın ve s oy ucuy u st andına
yeni den yer l eştir i n.
- Soyucunun doğru şekilde çalıştığını kontrol ediniz.
• elektrik bileşenlerine erişim:
- makineyi fişten çekiniz.
Kapasitör terminallerinde kaçak akım
• kapasitörler elektrik yükü kaçırabilirler. Herhangi riskin önlenmesi
için, makine ile çalışırken terminallerinin izole bir kondüktör
kullanılarak deşarj edilmesi önerilir.
(örneğin, bir tornavida).
• Kayışın
6.1
değiştirilmesi:
- 3 adet A vidasını tamamıyla çıkarınız.
- Destek konsollarını ve kayışı çıkarınız.
- yeni bir kemer takın, püskürtecin altındaki yan deliği kullanarak
yuvalarla tam hizalandığından emin olun.
6.2 TERTİBATIN BAKIMI
• AŞINDIRICI LEVHA: Yetersiz
Yıpranmış l e v h a z e m i n i n i n a ç ı ğ a ç ı k t ı ğ ı
aşındırıcı
yüzey( sebzel eri n
yetersiz
soyulmas ı ve yassıl ar ın ol uşması)levhayı
değiştirin.
- Tutuk Levha(toprak, kalsiyum veya nişasta
kalıntıları): ;levhayı fırçalayınız. Çıkarmak için, bakınız § 5.3.
- silindirin yıpranmış aşındırıcı yüzeyi: değiştirin.
6.3 CONTANIN DEĞİŞTİRİLMESİ VE KAPININ
AYARLANMASI
•
-
- contayı yuvaya yerleştirin, eklemin ortada – üstte olduğundan
emin olun.
- ikinci bir silikon tabakası uygulayarak bitirin. Fazla
uygulamadığınızdan emin olun.
aşağıdaki şekilde hareket ediniz:
kapıyı yukarı doğru çekin
eski contayı çıkarın, yuvasını dikkatlice temizleyip kazıyın.
yuvaya ince bir silikon katmanı uygulayın.
T25E GB 08 00
4
Kullanım öncesinde kapıyı kapatmak üzere,
açık havada 24 saat kurumaya bırakın.
6.5 ELEKTRİK BİLEŞENLERİ
Elektrik diyagramlarına bakınız
•
-
•
-
kabloların renklerinin tanımlanması:
güç devresi : siyah
Kontrol devresi : kırmızı
Fazl ar
: L1 /L2 / L3
Nötr
: N
Toprak
: J/V sarı ve yeşil
bileşenlerin tanınması
S3 : Motor probu
M : Motor
Mi : Timer(zamanlayıcı)
CD : ilk hareket kondansatörü
CP : sabit kondansatör
MA : başlama rölesi
}
motor tek fazlı
6.6 HİZMET GEREKLİLİKLERİ İÇİN ADRES
makineyi satın almış olduğunuz atıcı ile irtibata geçmenizi öneririz.
Satıcının Mührü
Yedek parça sipariş veya bilgi talebinde bulunmak
için, makinenin tipini, seri numarasını ve elektrik
karakteristiklerini belirtiniz.
.
Satın Alım Tarihi: .................................
Üretici, önceden haber vermeksizin ürünlerde değişiklik
yapma hakkını saklı tutar.
Düzenlemelere uygunluk
• Makine, aşağıdakilerle uygun olacak şekilde
tasarlanmıştır:
- makine direktifi 98/37 EEC
- makine direktifi CEM 2004/108 EEC
- 73/23/EEC: düşük gerilim direktifi
- 2002/95/EC: ekipman döngü direktifi
•
-
Bu uyumluluk aşağıdakiler tarafından tasdik edilir:
makineye iliştirilmiş CE uygunluk işareti
karşılık gelen CE uygunluk deklarasyonu, garanti ile ilgili olarak.
operatöre verilmesi gereken bu kullanım kılavuzu.
• Akustik karakteristikler:
- EN ISO 3743.1-EN ISO 3744 uyarınca ölçülmüş olan akustik
basınç düzeyi
2002/96/CEE « WEEE »
üründeki«
»sembolü, bu ürünün evsel atık olarak
muamele edilemeyeceğini, bunun yerine uygun toplama
noktasına, elektronik ekipmanın dönüşümü için verilmesi
gerektiğine işaret eder. Bu ürünün doğru şekilde yok
edildiğinden emin olmakla, insan sağlığı ve doğaya
gelebilecek potansiyel olumsuz etkileri önlemeye yardımcı
olmuş olacaksınız. Bu ürünün dönüşümü ile ilgili daha detaylı
bilgi için lütfen satış acentesi ya da satış sonrası servisinizler
ya da atık imha servisi ile görüşünüz.
EN 60529-2000 standardına göre koruma endeksleri:
- IP55 elektriksel kontroller
- IP34 genel olarak makine
Tümleşik güvenlik :
- makine, yukarıda tarifi yapılan ilgili standart ve düzenlemeler
uyarıca üretilmiş ve tasarlanmıştır.
- makineyi kullanmadan önce, operatörün makineyi kullanmak
için eğitilmiş olması ve olası kaçak risklerine karşı
bilgilendirilmiş olması gereklidir.
(personel iş istasyonu eğitim zorunluluğu).
75/442/CEE“Atık”
makine, atıkların artan miktarına ve kirliliğe ve bunun doğurduğu
risklere katkıda bulunmayacak ya da mümkün olduğunca az
katkıda bulunacak şekilde tasarlanmıştır.
Geri dönüşüm koşullarına uyduğunuzdan emin olunuz.
Gıda Hijyeni:
Makine aşağıdaki standart ve düzenlemelere uygun
malzemeden imal edilmiştir.
- direktif 1935/2004/EEC : gıda maddeleri ile temas eden
madde ve objeler.
- EN 601-2004: gı da m a ddeler i i l e t em as ha li ndek i
döküm alüminyum alaşım
94/62/CEe “Paket ve Paket Atığı”
makinenin paketi atıkların artan miktarına ve kirliliğe ve bunun
doğurduğu risklere katkıda bulunmayacak ya da mümkün
olduğunca az katkıda bulunacak şekilde tasarlanmıştır.
Paketin farklı parçalarının uygun geri dönüşüm merkezlerince
kaldırılmasını sağladığınızdan emin olunuz
• Avrupa standartları:
- test kodu EN ISO 3743.1-EN ISO 3744 uyarınca akustik
basınç düzeyi ölçülmüştür.
gıda alanı yüzeyleri, düz,temizlemesi kolay ve
pürüzsüzdür.gıda hijyeni bakımından onaylanmış olan
deterjanlar kullanınız ve kullanım talimatlarına uyunuz.
5
T25E GB 01 06