yeni yıla” hafif” başlangıç

YENİ YILA” HAFİF” BAŞLANGIÇ
Yılbaşı akşamı , özenle hazırlanmış sofralarda sevdiklerinizle beraber olacağınız uzun vakitli
bir yemek sizi bekliyor olacak…Ertesi gün vicdan azabı duyarak yıla başlamak istemiyorsanız
yılbaşı sofranız ilgili hafifletici tavsiyelerden yararlanabilirsiniz.
Öncelikle bu gece kendinize yasak koymayın. Her şeyin tadına bakmakta özgürsünüz ancak
ölçüyü kaçırmayın.
Gün içinde kalori alımınızı dengeleyin. Yağsız süt ve kuru meyveler ile hazırlanmış tam
tahıllı kahvaltı gevreği ile güne başlayabilirsiniz. Sebze çorbası ve peynirli bir salata öğle
öğünü tercihiniz olabilir.Akşama çok aç hissetmemek için ikindide diyet bisküvi ve meyve
yeterli olacaktır.
Yılbaşı akşamını evde geçirecekler için daha hafif seçimler yapmak mümkün. Başlangıç
olarak peynir, sebze ve salata doygunluğunuzu artıracaktır. Kabak, kereviz, mantar, havuç
gibi sebzeler yağsız yoğurt ile hazırlanarak meze şeklinde sunulabilir. Salatalarınızı, yağlı,
mayonezli hazır soslar yerine nar ekşisi, balzemik sirke, taze limon suyu ile
tatlandırabilirsiniz.
Dışarıdaysanız mümkün olduğunca düşük kalorili olan seçimleri tercih edin. Diğerlerinin
sadece tadına bakın.
Ana yemek olarak hindi etinden yararlanın. Hindi eti kırmızı ete göre daha az yağ içerir
yanında pilav tüketmek isterseniz 2- 3 kaşık ile yetinmeniz önerilir.
Fazla miktarda alkol tüketimi hazımsızlık ve mide bulantısına yol açabileceği gibi uyku
kalitenizi düşürerek ertesi gün yorgun hissetmenize sebep olabilir. Bu yüzden erkeklerin 3
ölçü, bayanların ise 2 ölçü içkiden fazla tüketmemeleri alkolün olumsuz etkilerini azaltacaktır.
Tabi içki seçiminde kalori düzeyleri de göz önünde bulundurularak tercih yapılması uygun
olur.
Alkollü içeceklerin kalorileri
LİGHT BİRA
BİRA (normal )
KIRMIZI ŞARAP
92 kal / 330 mL
139 kal / 330 mL
85 kal / 125 mL
BEYAZ ŞARAP
93 kal /125 mL
ŞAMPANYA
VOTKA (Normal)
VOTKA (Shut)
VİSKİ (Tek)
VİSKİ (Duble)
RAKI (Tek)
RAKI (Duble)
CİN-TONİK
120 kal / 150 mL
210 kal / 80 mL
105 kal / 40 mL
110 kal / 40 mL
220 kal / 80 mL
134 kal / 40 mL
268 kal / 80 mL
210 kal / 200 mL
Alkolün vücutta su tutucu özelliğinden dolayı ertesi sabah şişliğinizi azaltmak için alkol ile
birlikte bol su tüketin çok tuzlu yemeyin.
Ertesi gün ödem çözücü bir karışım* hazırlayıp içmenizde fayda var:
“ 1,5 litre su, 1 demet maydanoz, 1 kabuk tarçın , ½ çay kaşığı tane karanfil, 1 adet yeşil
elma ve 1 limon ( kabuklarıyla dörde bölünmüş ) ve 1 çay kaşığı bal ilave ederek kaynatıp
soğutun ve gün içinde 3-4 bardak için. “
Alkolün yanında atıştırılan kuruyemiş seçimlerinde dikkatli olmakta fayda var. Çünkü hiç
hesaba katılmayan bu gizli kalori bombası fıstık-kaju gibi bir avuç kuruyemiş 200 kal.
içerirken, bir avuç leblebi yaklaşık 70 kaloridir.
Yılbaşı tatlısı olarak yağ içermeyen hafif meyveli veya sütlü tatlıları ( kabak tatlısı, kaymaksız
ayva tatlısı, keşkül veya dondurma) seçebilirsiniz. Dışarıda bu şeçenekler dışında daha ağır
hamurlu/şerbetli tatlılardan tüketmek zorunda kalırsanız porsiyonun yarısı ile yetinmeye
çalışın.
Mümkünse
tatlı
yerine
meyve
salatası
tercih
edin.
Yılbaşı gecesinin ertesi günü fazladan kaçırdığınız kalori yükünün yarattığı pişmanlığınızı
hafifletici ve toksin atıcı bir menüye uymak isterseniz yılın ilk gününü aşağıdaki örnek
beslenme planına göre geçirebilirsiniz.
Yılbaşı ertesi ” İlk gün diyeti”
Uyanınca 1 limon dilimli 1 bardak su
Geç Kahvaltı4-5 kaşık yulaf ezmesi
1 bardak tarçınlı( 1 çay kaşığı ) ,zencefilli ( ½ çay kaşığı ) az yağlı süt
1 dilim ananas
Ara Ödem çözücü karışım*
Öğle
Dereotlu haşlanmış kabak
1dilim tam tahıllı ekmek
1 kase az yağlı yoğurt
Ara
1 su bardağı portakal suyu + 4 adet kepekli diyet bisküvi
Ödem çözücü karışım
Akşam
1 büyük kase sebze çorbası + ½ kase light yoğurt
Sebze Çorbası tarifi
1 Büyük Kereviz , 1 orta boy kabak,
2 Havuç,2 Demet Maydanoz,
1 Soğan, 2 dal taze veya 1 Tatlı Kaşığı kuru biberiye,
1 yemek kaşığı zeytinyağ, 1 Defne Yaprağı, tuz
“Sebzelerin tümünü yıkayıp ayıklayın. Kereviz ,kabak ve havucun kabuklarını soyun. Hepsini küp küp doğrayın.
Kereviz yapraklarını ince ince kıyın. Havucu küp küp doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Soğanı soyup küçük
küpler halinde doğrayın.Büyük bir tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte kereviz, havuç, maydanoz,
soğan ve biberiye ekleyip hafifçe kavurun. 1 çay bardağı su ilave edip pişirin.Ardından 1,5 lt su ekleyip defne
yaprağını da ilave ettikten sonra 15 dakika kadar pişirin. Kereviz yapraklarını tencereye ilave edip çok az tuzla
tatlandırın. Dilerseniz blenderdan geçirin.”
2 Saat Sonra
1 küçük boy muz + 2 adet ceviz
Ödem çözücü karışım
Dyt. Nevra Demirel
Renote:
Yılbaşı gecesi fazla kaçırdığınız alkolün olumsuz etkilerini azaltmak için tüketeceğiniz 2-3
çay kaşığı toz zerdeçal ve bal karışımı karaciğerin toksin atmasına ve temizlenmesine
yardımcı olur. Ayrıca alkolün karaciğer ve beyinde neden olduğu hasara karşı, güçlü
antioksidan etkiye sahip yeşil çayın koruyucu özelliğinden faydalanabilirsiniz.