PİRİDOKSİN VE BİOTİN

KONU BALIKLARI
PİRİDOKSİN VE BİOTİN
MERYEM ÇAKIR
Kolestrolün kalp kası etrafında
toplanmasına neden olan
homosisteini durdurarak kalp
sağlığında rol oynar.
Felç nöbetleri,diyabet,kalp
hastalıkları,varis ve adet
öncesi sendromların
tedavisinde faydalı olduğu
düşünülmektedir.
B6 vitamini Dilantinin
etkinliğini azaltır bu yüzden
sara hastaları B6 takviyesi
almamalıdırlar.
B6 Vitamini (piridoksin) Eksikliği
Beslenme İle ilgili Bilgiler
Besin Kaynakları
Toksisitesi
B7 Vitamini (biyotin) Eksikliği
Beslenme İle İlgili Bilgiler
Besin Kaynakları
Toksisitesi
Piridoksin, bir diğer adıyla B6
vitamini, özellikle protein
metabolizmasında çok önemli bir
koenzimdir ve birçok
nörotransmitterin sentezinde rol
alır.
Piridoksin protein,karbonhidrat ve
yağların enerjiye
dönüştürülmesinde görev alır.
Alyuvarlarla antikorların yapımına
yardımcı olarak bağışıklık
sisteminde görev alır.
Sinir sisteminin düzenli olmasında
önemlidir.
B6 kalp ve dolaşım sistemi
sağlığı için çok önemlidir.B9
ve B12 vitamini ile birleşerek
homosisteini parçalar.
B6 vitamini kansere karşı
dayanıklılıkta rol oynayabilip
ve karpal tünel sendromunun
(kol bileğindeki karpal
tünelden geçen sinirin
sıkışması) etkilerini azaltabilir.
Ayrıca bilgisayar başında uzun süre kalan
insanlarda da "Karpal Tünel Sendromu" baş
gösteriyor .
1
Vücudun B12 absorpsiyonuna pozitif etki eder. Ayrıca, magnezyum
ve çinko gibi birçok mineralin vücut içindeki işlevlerine de pozitif
etki eder. Hemoglobin sentezinde görevlidir.
Görüldüğü gibi piridoksin vücudun birçok önemli reaksiyonları için
"şart"tır.
Özellikle hormonal denge ve nörolojik yapıya olan katkısı
küçümsenemez.
Ayrıca B6 vitamini iştahımızı, ağrıya karşı duyarlılığımızı, uyku
düzenimizi, ruh durumumuzu etkileyen serotonin adlı maddenin
yapımında da etkilidir.
Doğal bir idrar söktürücü görevi görür, bağışıklığı arttırır.
Hayvanlarla yapılan
deneylerde vitamin B6
eksikliğinin neden olduğu
belirtilerin başka besinlerin
alınmasına da bağlı olduğu
anlaşılmış örneğin, farelere
yağlı yiyecekler verildiğinde
deri lezyonlarının ortaya
çıkmadığı belirlenmiştir.
Proteince çok zengin ya da
metiyonin gibi aminoasitler
içeren besinler verildiğinde ise
eksiklik belirtilerinin ağırlaştığı
ve bu belirtileri gidermek için
verilmesi gereken vitamin B6
miktarının arttığı görülmüştür.
Nörolojik bozukluklar başta olmak üzere piridoksin
eksikliğinin birçok semptomu vardır, sıralarsak:
Aşırı stres, depresyon, ruhsal dengesizlik ve bozukluklar,
Nörit (sinir iltihabı), koordinasyon bozuklukları,
Anemi (kansızlık),
Göz ve ağız çevresinde ağrılar ve yaralar,
Zayıf bağışıklık - kolayca hastalanma,
Kaşıntı, uykusuzluk,
Dudak ve dil çatlaması
Egzama, dermatitler,alerjiler
Böbrek taşları ve Homosistüniri….
Çocuk , erişkin ve hayvanlarda
farklı klinik tablo yapar.
Piridoksin eksikliğine ilişkin
klinik tabloların tanınması
1950'li yılların başında
olmuştur. Birkaç haftalık ya da
aylık bebeklerde,
durdurulamayan epileptik
nöbetlerin vitamin B6 ile
durduğu gözlenmiş ve
araştırma sonucunda bu
bebeklerin aldıkları mamadaki
vitamin B6 miktarının
diğerlerinin üçte biri oranında
olduğu saptanmıştır.
B6 eksikliğinde merkezi sinir sitemi bozukluğu, hipokronik anemi ve
pellegraya benzeyen hastalıklar ortaya çıkar.
B6 vitamini porfirinlerin sentezinde görev aldığı için eksikliğinde
eritrositlerde porfirin türevlerinin (hemin) miktarı kesin düşüş
göstermektedir.
Diyette PIRIDOKSIN eksikliginden kaynaklanan glossit, stomatit gibi
karakterize olan beslenme bozuklukları ortaya çıkar.
2
Vitamin B6 hayvan ve bitki
dokularında yaygındır.Ayrıca
intestinal bakteriler tarafından
bir miktar sentezlenir.
Hayvan kökenli yiyeceklerden
karaciğer,böbrek,beyin,
yumurta sarısı,tavuk,balık,süt
ve süt ürünleri ve bira
mayaları vitamin B6 ihtiva
ederler.
Yaş- cins
B6 vitamini
(mg/ gün)
Bebekler
Muz,avakado,patetes,
ıspanak,bezelye ve yulaf
bitkisel besinlerdir.
•
B6 vitamini antagonistleri: İzoniazid (İNH), hidralazin ve diğer
hidrazinler, oral kontraseptifler, dopamin, penisilin, sikloserin yağ
metabolizmasını hızlandırıp idrarla itrahı artırarak veya piridoksal ve
piridoksal fosfatla birleşip inaktif bileşikler yaparak B6 vit.ine antogonist
eylem gösterir. Bazıları, izoniazid kullananlarda eksiklik bertileri
çıkmasını beklemeden B6 profilaksisi uygular.
•
B6 Vitaminini Yok Eden Sebepler: Doğum kontrol hapları. Doğum
kontrol hapı kullanan kadınların ayrıca bu vitaminden almaları gerekir.
Besinleri suda bırakmak, pişirmek ve de soğukta muhafaza etmek
vitaminin birazını yok eder.
•
Toksisitesi:B6 vitaminin sürekli yüksek dozda alımı,kimi zaman geri
dönüşümü olmayan sinir hasarlarına neden olur.Ayaklarda uyuşmaya
başlar,sonra ellerde his kaybedilir ve ağız uyuşabilir.Daha başka toksik
semptonlar ise yürümede zorluk,bitkinlik ve baş ağrısıdır.Alımı
azaltıldığı zaman bu semptonlar azalır,fakat her zaman kaybolmazlar.
Biotin, literatürde, H vitamini veya B7 vitamini
olarak da adlandırılan ve güncel haberlerde
karşımıza sıklıkla "güzellik vitamini" adıyla çıkan
bir vitamindir.
Kalın bağırsaktaki bakteriler tarafından da üretilen
biyotin sağlıklı bir yaşam için gerekli olan önemli
bir vitamindir.
Yağ, protein ve karbonhidrat metabolizmalarında
koenzimdir.
Karboksilaz (corboxylase) enzim grubundaki
enzimlerin bir parçasını oluşturarak işlev görür.
B6 vitamini
(mg/ gün)
Kadınlar
0- 6 ay
0.1
9- 13 yaş
1.0
7- 12 ay
0.3
14- 16 yaş
1.2
19- 50 yaş
1.3
1- 3 yıl
0.5
+ 50
1.5
4- 6 yıl
0.6
Gebelik
1.9
Emzirme
2.0
Çocuklar
Erkekler
Yaş- cins
9- 13 yıl
1.0
14 - 50 yıl
1.3
+ 50 yıl
1.7
Özellikle kemik iliği için çok
önemli olmasının yanı sıra
sağlıklı sinir dokuları için
de gereklidir.
Biyotinin son zamanlarda
"güzellik vitamini" olarak
anılmasının en büyük
sebebi saçlara ve tırnaklara
olan pozitif etkisidir. Bugün
bu özelliği yüzünden,
biyotin birçok kozmetik
ürününde bulunmaktadır.
3
Aynı zamanda hücre
gelişimine katkıda bulunur,
kanın şeker seviyesini
ortalama düzeyde tutmaya
yardımcı olur. Biotin insülin
direncini azaltır.
Cildin sağlıklı ve canlı
kalmasını sağlar.
Saç beyazlamasını geciktirir.
Apokarboksilaz enzimlerinin
aktivasyonunda kofaktör
olarak görev alır.
Hormonlar, enzimler ve prostoglandinlerin oluşumunda rol oynarlar.
Oral olarak alınan biotin takviyesi erkek kellik hastalığında saç kaybını
yavaşlatabilir.
Deri büyümesini kolaylaştırır ve görünümünü güzelleştirir.
Biotin hücre büyümesinde temel bir faktördür. Biotin eksikliği neticesinde
büyüme yavaşlayabilir.
Biotin, bazı durumlarda kas ağrılarını iyileştirir.
Biotin, pankreasça salgılanan pankreas suyunda bulunan sindirim
enzimlerinin hareketlerini geliştirerek sindirim sisteminin fonksiyonunu
arttırır.
Biotin, birçok mikroorganizma ve bitkiler tarafından sentez
edilir.İnsanın biotin ihtiyacının büyük kısmı olasılıkla ince
bağırsak bakterileri tarafından sentez edilen biotinden karşılanır.
Doğal kaynakları ;
Karaciğer ve böbrek
Süt ürünleri
Bazı deniz ürünleri, özellikle istiridye, istakoz, ve alabalık
Maya
Karnabahar
Tavuk göğsü
Yumurta sarısı
Pirinç kabuğu
Yeşillik
BESİN
MİKTAR
BİOTİN (mcg )
Maya
1 paket ( 7 gr)
14
Buğday
30 gram
14
Ekmek ( tam )
30 gram
6
Pişmişyumurta
1 büyük boy
25
Kaşar Peyniri
30 gram
2
Karaciğer
100 gram
27
Tavuk
100 gram
3
Somon
100 gram
4
Avokado
1 adet
6
Primer besinsel eksikliği çok nadirdir.
Fenilketonüride fenilpirüvatın çok yüksek düzeylere
tırmanması piruvat karboksilazı baskılar ve
fonksiyonel bir biotin eksikliği tablosu oluşabilir.
Gönüllülerdeki deneysel çalışmalarda biotin
eksikliğinde bir kaç hafta içinde dil atrofisi,
makulopapüler bir dermatit, solukluk, halsizlik, kas
ağrıları, paresteziler, iştahsızlık, bulantı, kusma
ortaya çıkmaktadır.
4
Seborreik çocukların bir kısmında plazma
veya total kan biotin düzeyleri düşük bulunmuş
ve bu çocukların biotin verilmesinden
yararlandığı bildirilmiştir.
Aşırı çiğ yumurta akı (avidin ) yemeye ve
biotinden eksik uzun süreli parenteral beslemeye
bağlı biotin eksiklikleri, ilk belirtiler olarak, saç
ve tüylerin dökülmesi,kolayca kopan ,kırılan
saçlar ,dermatit ve alopesi ile kendini belli
etmektedir.
Karboksilaz enzimlerinin bazı nadir genetik
kusurlarında yüksek doz biotin verilmesinin kısmi bir
fayda sağladığı bildirilmektedir. Bu çocuklar alopesi
(saç dökülmesi), eritemli bir dermatit, ve
keratokonjonktivit semptomlarına sahiptirler.
Biotin eksikliğinde deri kuru ve kepeklidir .
Nadir görülen autosomal resesif bir kusurdur. Biotin,
bağlandığı enzimin peptidinden serbestleşemez ve tekrar
kullanılamaz ("recycle"ı olmaz).
Hastalar erken çocukluk döneminde epileptik nöbetler,
eritem ("rush" tarzında eritem), alopesi, ataksi, işitme kaybı,
tekrarlayan viral ve fungal enfeksiyonlar, bebeklerde infantil
spazmlar (gaz sancıları) ve gelişme geriliği tablosuna sahiptir ve
erken tedaviye başlanmazsa ölürler.
Hastalığın erken dönemlerinde günde 10 mg gibi
farmakolojik dozlarda biotin ile tedaviye başlanırsa sonuç iyidir.
Vitamin diyerek geçmeden önce ,bir daha
düşünmemiz gereken bu zincirleme reaksiyonlar
kolay kolay farkedilemeyen tıbbi bir sorundur.
Hayata gözlerini yeni açmış bebekleri
kaderlerinden sadece bir kan testi ile
kurtarabilirsiniz. Bilinçli bir hayat ,emanet
edildiğiniz ellerden başlamaktadır.
Erken tanı için yeni doğanların kanında uygulanmak üzere
basit bir test de geliştirilmiştir. Akraba evliliği gibi risk
gruplarında tarama uygun olur.
Sağlıklı günler dileğiyle…
VİTAMİNLER, R.MAMMADOV ,NOBEL YAYINLARI
Biotin biochemistry and human
requirements
http://tr.wikipedia.org/wiki/B vitaminleri
http://www.genelsaglikbilgileri.com/b1vitamini/
5
1)B6 Vitamini hangi biyolojik reaksiyonlarda
görev alır?
2)B6 Vitamini çocuk,erişkin ve hayvanlarda ne
gibi farklı etkiler gösterir? (eksiklikleri)
3)B6 Vitaminini yok eden nedenler ve
toksisitesi hakkında kısaca bilgi veriniz.
4)Biotinin birkaç önemli görevini yazınız.
5)Biotinidaz eksikliğinde neler görülür?
6