laboratuvar 1 – mikroorganizmaların incelenmesi

LABORATUVAR 1 –
MİKROORGANİZMALARIN İNCELENMESİ
1. Yoğurt Bakterisinin (Lactobacillus bulgaricus) İncelenmesi:
Prokaryot Hücreler: Bu hücrelerin zarlı organelleri ve belirgin bir zarla çevrili çekirdeği yoktur.
Yalnızca hücre zarı, sitoplazma ve zarsız organel olan ribozom taşırlar. Kalıtım maddeleri (DNA)
sitoplazmada bulunur. Örneğin bakteri, mavi- yeşil alg prokaryot hücrelidir.
İlkel organizmalar olan bakteriler tek hücre ya da koloni halinde bulunurlar. DNA hücreye
dağılmış veya tanecikler halindedir. Hücre çeperi polisakkarit ve protein yapıdadır.
Şekil 1.1. Bakterilerin sınıflandırılması
Şekil 1.2. Şekillerine göre bakteriler
Bakteriler ışık mikroskobunda bakıldığında başlıca şu şekillerde görülürler.
a. Çubuk şeklinde olanlar (Bacillus): Tek tek veya birbirlerine yapışmışlardır. Tifo, tüberküloz
ve şarbon hastalığı bakterileri bu şekildedir.
b. Yuvarlak olanlar (Coccus): Genellikle kamçısızdırlar. Zatürre ve bel soğukluğu bakterileri
bunlara örnektir.
c. Spiral olanlar (Spirullum): Kıvrımlı bakterilerdir. Frengi bakterileri ve dişlerde yerleşen
Spiroketler bunlara örnektir.
d. Virgül şeklinde olanlar (Vibrio): Virgül biçiminde tek kıvrımlıdırlar. Kolera bakterisi gibi.
Deneyin Amacı : Prokaryot hücreleri incelemek yapılarını tanıyabilmek.
Deney Malzemeleri : Yoğurt suyu, lam, lamel, mikroskop, damlalık,
Deneyin Yapılışı : Bu bakteri türünü incelemek için sulandırılmış yoğurttan az bir miktar alınır.
Lam üzerine damlatarak yayılır ve üzerine lamel kapatılır. Preparatı mikroskop altında büyük
objektif ile incelemek gereklidir. Mikroskopta görülen ip şeklindeki yapılar yoğurt
bakterileridir.
Şekil 1.3. Yoğurtta görülen bakteriler (10x40)
2. Bira mayasının incelenmesi
Deneyin Amacı : Mikroskobik canlılarda üremeyi görmek.
Deney Malzemeleri : Bira mayası, şeker, lam, lamel, damlalık, su.
Deneyin Yapılışı : Beher içerisine 100 ml. su koyunuz. Koyduğunuz su içine 10 gr. şeker ve 0.4
gr bira mayasını çözerek çözeltiyi hazırladıktan sonra 1-2 gün bekletiniz. Hazırlanan preparat
mikroskopta incelenir.
Şekil 1.4. Bira maya hücreleri (10x10)
Şekil 1.5. Bira maya hücreleri (10x40)