mineraller

KALSİYUM
Kemiklerin, dişlerin yapımı
Kasların kasılması
Sinirlerin çalışması
Normal kan basıncının sağlanması
Hücrelerin bir arada tutulması
Yetersizliği
Raşitizm
Osteomalasia
Osteoporoz
Kalsiyum emilimini D vitamini, laktoz, C vitamini,
organik asitler ve bazı amino asitler kolaylaştırır.
Yumurta sarısı, kurubaklagiller, yağlı tohumlar
Fosfor
Kalsiyumla birlikte kemiklerin, dişlerin
oluşumunda, besinlerin metabolizmasında
görevli enzimlerin yapısında bulunur
Hücre çalışması (hücre içi – dışı sıvı dengesi)
Yetersizliği
Sık görülmez
Uzun süreli İlaç kullanımıda fosfor emilimi azalır
Kas, kemik, sinir sis. Aksaklıkları
Süt, et, tavuk, balık, yumurta, tahıllar,
kurubaklagiller, yağlı tohumlar
Sodyum – Potasyum - Klor
Vücut su dengesi
Asit baz dengesi
Kasların çalışması
Yetersizliği
Halsizlik
Kas krampı
Baş dönmesi
Kalp ritmi bozukluğu
Potasyum yetersizliği iştahsızlık, mide bulantısı
Magnezyum
Enerji metabolizması
Kas , sinir sistemi
Kemik ve dişlerin oluşumu
Tansiyon düzeni
Yetersizliği
Halsizlik, yorgunluk
Sinirlilik
Dalgınlık
Iştahsızlık
Kas krampları
Uyku bozukluğu
Magnezyum Kaynakları
Kurubaklagiller
Yağlı tohumlar
Rafine edilmemiş tahıllar
Koyu yeşil yapraklı sebzeler
Demir
Kanda kırmızı kan hücrelerinde hemoglobin
Hemoglobin oksijen
Yetersizliği:
Anemi
Kaynakları
Et türevleri
Yumurta
Yeşil sebzeler
Tahıllar, pekmez, kuru meyve
C vitamini emilimi artırır, çay kahve düşürür.
İyot
Tiroit bezi çalışması tiroit hormonlarının yapımı
Guatr hastalığına neden olur
Kaynakları: Deniz ürünleri, iyotlu toprakta
yetişen besinler, su
Eksikliğinde tuz, suya iyot ilave
Çinko
Metabolizma için gerekli enzimlerin yapısında
Büyüme,
Cinsiyet organlarının gelişimi,
Bağışıklık
Yetersizliği
Büyümede gerilik
Cinsiyet organları gelişimi gecikme
Dirençsizlik
Yaraların iyileşmesi gecikme
Tat – koku duyu algısı bozukluğu
Çinko Kaynakları
Et, karaciğer, yumurta, deniz ürünleri
Süt ve ürünleri
Kurubaklagiller
Yağlı tohumlar
Tahıllar
Flor
Diş, kemik yapısıı
Diş çürüklerini önleme için gerekli
Osteoporoz (yeterli alım önler, fazla alımı
osteoporoza neden olur)
Flor Kaynakları
Besinin yetiştiği toprağın floruna bağlı
Deniz ürünleri ve çayda ve suda bulunur