LAKTOPEROKSİDAZ ENZİMİNİN ORGANİK SOLVENTLER

KVL Ulusal Kimya Kongresi Konya, 2002
E K -P il
L A K T O P E R O K S İD A Z ENZİMİNİN ORGANİK SOLVENTLER ÜZERİNE
ETKİSİNİN İNCELENMESİ
Haşan ÖZDEMİR. İbrahim HACIBEYOĞLU, Ö.İrfan KÜFREVİOĞLU
Atatürk Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Kimya Bölümü, 25240, Erzurum
Giriş
Laktoperoksidaz enzimi (LPO)( Oksidorediiktaz E.C. 1.11.1.7) memelilerin sütünde,
gözyaşmda ve tükürüğünde bulunan prostetik grup olarak hem grubu içeren bir
glikoproteindir. Bu çalışmada laktopereoksidaz enzimi sığır sütünden saflaştırılarak suda
çözünen organik çözücüler üzerine etkisi araştırılmıştır.
Yöntem
Laktoperoksidaz enziminin sığır sütünden saflaştırılması amacıyla , Amberlite CG-50 H+
reçinesiyle kısmı saflaştırma yapılarak, CM-Sephadex C-50 iyon değişim kromatografisi, %
0-90 amonyum sülfat çöktürmesi, Sephadex G-100 jel filtrasyon kromatografisi, diyaliz ve
enzim saflığını kontrol etmek amacıyla SDS-PAGE elektroforezi teknikleri kullanıldı. Suda
çözünen organik çözücü olarak; metanol etano, dimetil sülfoksid , asetonitril, izopropil alkol,
tetrahidrof uran, N,N’-dimetil formamid ve etilen glikol seçildi.
Sonuç
Metanol etanol, dimetil sülfoksid , asetonitril, izopropil alkol, tetrahidrofuran, N,N’-dimetil
formamid ve etilen glikol için Ki değerleri sırasıyla. 1,024 M, 1.313 M, 0.372 M, 0.431 M,
0.391 M, 0.213 M, 0.228 M,ve 1.548 M, bulunurken; I50 değerleri aynı sırasıyla 2.060 M,
1.750 M, 0.578 M, 1.020 M, 1.060 M, 0.490 M, 0.397 M ve 3.351 M olarak tespit
edildi.Çözücülerin hepsi kompetitif inhibisyon gösterdi.
Kaynaklar
1. Kumar, R., Bhatla, K.L. (1995) Açta Cryst. , D51, 1094-1096.
423