Temiz, halis yoğurt, sütten daha faydalı ve daha şifalıdır

HALK DOKTORU
TT- fo^Cö
Temiz, halis yoğurt,
sütten daha faydalı
ve daha şifalıdır
Yazan Dr. HAFIZ CEMAL
Lokman Hekim
Yoğurt çok faydalı bir gıdadır. Hiç
bir insan yoğurttan tiksinmez. Hiç
bir hasta bundan usanmaz. Bu cihet­
le gerek sağlam insanlara ve gerek
hastalara mahsus (özel) bir yiyecek­
tir.
Birçok hastalar vardır ki, (süt
perhizi)- yapmağa mecburdurlar. Fa­
kat uzun müddet süt içmeğe devam
eden, bıkmıyan ve dayanan hastalar
ne kadar azdır.
1 — Her gün sütlü şeyler yemeğe
mecbur olan hastalara, süt yerine
mübarek yoğurt verilince ne kadar
hoşlarına gidioyr. Bol bol (albümin)
denilen (yumurta akı) çıkaran (böb­
rek hastalıklı) insanlara süt perhizi
şarttır.
2 — Gebelikten ötürü sık sık ku­
san, arasrra (kriz) 1er, (havale) ler,
(ispazmoz) 1ar, baygınlıklar geçiren
sinirli hastalara süt içirmek lâzım­
dır.
3 — Kaib hastalıklarının çoğunda
ve (idrar yolu) keyifsizliklerinin ek­
serisinde (süt rejimi) yapmak gerek­
tir. Şu (3) hastalıktan her hangi bi­
rine tutulan hastayı süt ile beslemek
mecburiyeti vardır. Fakat bir müd­
det süt devam eden hastalar süt
kokusundan bile tiksinirler, bıkarlar
ve aç kalmağı bile gözlerine alırlar.
İşte bu sırada hekim (yoğurt) ye­
meğe müsaade ederse o zavallılar ne
kadar sevinirler!
Bunları yazmaktan düşüncem, bir­
çok hastaıklarda süt yerine yoğurtun
kullanılacağını bildirmek ve (teda­
vi) de. hastaları iyi etmekte ne ka­
dar lazımlı bir gıda ve şifalı bir de­
va olduğunu bildirmektir
Hiç şüphe yok, yoğurt, sütten da­
ha üstündür. Daha faydalıdır. Çün­
kü iyi, temiz ve yolunda yapılmış
(taze yoğurt) un tadı, lezzeti sütten
daha fazladır. Bizim için en lezzetli
ve değerli bir gıda olan yoğurt, bu­
günkü hekimlikte en önemli, ve en
güvenli ve şifalı bir deva olmuştur.
Çünkü hastaları tedavi ederken, iyi­
leştirmeğe çalışırken süt ile beraoer
yoğurt, ve yahut yalnız yoğurt vere­
rek birçok hastalıkların fenalıklarını,
yayılmalarını önlemiş oluyoruz.
Sütte pek çok süt şekeri (laktoz)
ve biraz da (âdi tuz) vp.rdır. Fakat
yoğurtta bulunan tuz devede kulak
kabilindendir. Tartılamıyacak dere­
cede azdır. Bilirsiniz ki (tuz) böbrek,
kalb ve damar hastalıklarına çok za­
rarlıdır.
Süte nispeten yoğurtta Dek az tuz
bulunduğu cihetle, damar sertliğin­
de, (tansiyon) yüksekliğinde, böbrek,
kalb
hastalıklarında yoğurt,' süte
nispeten daha faydalı oluyor. Keyif­
sizleri daha iyi besliyor. Hafif bir
liynet, yumuşaklık veriyor. İdrarı
arttırıyor. Ve hastaları bıktırmıyor
Kişisel Arşivlerde İstanbul Belleği
Taha Toros Arşivi